Tomates farcies au fromage de chèvre frais et aromates : recette savoureuse

Les tomates farcies au fromage de chèvre frais et aromates sont une recette qui évoque immédiatement l’été, avec des saveurs fraîches et parfumées. Ce plat, à la fois simple et raffiné, est idéal pour un déjeuner léger ou pour épater vos convives lors d’un dîner. Le mariage du fromage de chèvre avec les herbes aromatiques offre une explosion de goûts qui saura séduire petits et grands.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Lavez les tomates et coupez le haut pour créer un couvercle. Évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère, en veillant à ne pas percer la peau.

Étape 3

Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais, l’ail en poudre, le basilic, le thym et un peu de sel et de poivre.

Étape 4

Farcissez chaque tomate avec le mélange de fromage de chèvre et replacez le couvercle sur chaque tomate.

Étape 5

Disposez les tomates farcies dans un plat à gratin préalablement huilé avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Étape 6

Saupoudrez la chapelure sur les tomates et arrosez avec le reste de l’huile d’olive.

Étape 7

Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que les tomates soient tendres et la chapelure dorée.

Accords mets-vins

Pour accompagner ces tomates farcies, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon blanc sera parfait. Leur fraîcheur et leur acidité complémenteront idéalement le crémeux du fromage de chèvre.

Les tomates farcies sont une spécialité culinaire française qui se décline en de nombreuses versions. Traditionnellement, elles sont préparées avec de la viande, mais la version végétarienne au fromage de chèvre est tout aussi délicieuse et légère.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez les tomates farcies dans des assiettes creuses blanches. Cela mettra en valeur les couleurs rouges et dorées du plat. Utilisez des couverts en inox pour une touche de modernité.