La tarte fine au chèvre frais et courgettes est une recette légère et croustillante qui ravira les amateurs de saveurs estivales. Simple à préparer, elle est idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide et savoureux. Ce plat associe la douceur des courgettes à la richesse du chèvre frais, le tout sur une pâte feuilletée dorée et croustillante. Une recette facile à réaliser, même pour les cuisiniers en herbe, qui nécessite peu d’ingrédients et d’ustensiles. Découvrez comment préparer cette délicieuse tarte en quelques étapes simples.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Lavez les courgettes, puis à l’aide d’une mandoline (un outil de cuisine qui permet de couper des légumes en tranches fines), tranchez-les finement.
Étape 4
Répartissez les tranches de courgettes sur la pâte en les superposant légèrement.
Étape 5
Émiettez le chèvre frais sur les courgettes.
Étape 6
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 7
Versez ce mélange sur la tarte.
Étape 8
Enfournez pour 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

Mon astuce de chef
Pour donner plus de saveur à votre tarte, vous pouvez ajouter quelques rondelles de tomates cerises ou des olives noires tranchées avant la cuisson.
Accord mets-vins
Accompagnez cette tarte d’un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé pour sublimer les saveurs du chèvre et des courgettes.
L’info en plus
La tarte fine est une spécialité culinaire très appréciée en France, réputée pour sa légèreté et sa simplicité. Utilisant souvent des ingrédients de saison, elle se décline en de nombreuses variantes selon les régions et les goûts.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fackelmann 45331 Mandoline réglable, mandoline manuelle, mandoline, tranche légumes, mandoline pour légumes, Acier Inoxydable, Plastique, Blanc, Noir, 32 x 12 x 1,5 cmDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.12,99 €10,16 €-22%
-
Mandolines de Cuisine - Coupe Legume Multifonctions - Mandoline Professionnelle Cuisine avec 5 Lames Interchangeables - Mandoline Japonaise pour Tranche/JulienneEfficacité et Commodité: Ce mandoline cuisine comprend 5 lames, 1 brosse de nettoyage, 1 protection pour les mains et un récipient de grande capacité de 1,7 L pour les besoins quotidiens de tranchage, de déchiquetage et de hachage. Simplifiez la préparation des repas et appréciez le plaisir de cuisiner Lames en Acier Inoxydable de Qualité Supérieure: Notre coupe legume est équipé de 5 lames interchangeables en acier inoxydable de qualité supérieure, offrant un large éventail d'options de coupe. Du tranchage au déchiquetage en passant par le râpage, ce hachoir s'occupe de tout. Les lames sont incroyablement tranchantes, que vous prépariez des oignons, des concombres ou tout autre légume, vous obtiendrez des coupes régulières de qualité professionnelle sans effort Conception Ergonomique: Le decoupe legumes à mandoline est équipé d'un protège-main qui protège vos mains des lames tranchantes. La base antidérapante garantit la stabilité pendant l'utilisation, évitant les accidents et offrant une prise sûre sur n'importe quelle surface. Préparez vos repas en toute confiance et en toute sérénité Facile à Nettoyer et à Ranger: Vous en avez assez de frotter après avoir cuisiné ? Le bac de récupération de 1,7 L recueille tous les ingrédients hachés, sans laisser de traces sur le plan de travail. Notre mandoline legumes est doté d'une brosse de nettoyage spécialisée qui permet d'éliminer facilement les résidus qui adhèrent aux lames. De plus, toutes les lames peuvent être lavées au lave-vaisselle. Après le rinçage et le séchage, tous les accessoires peuvent être rangés dans des récipients de stockage pour économiser de l'espace dans la cuisine Application Multi-Scénarios: Que vous prépariez un repas rapide pour le week-end ou un repas de fête, le coupe legumes manuel 5 en 1 Vihoom est à la hauteur de la tâche. Sa construction durable et son design polyvalent en font un choix fiable pour la cuisine quotidienne et les occasions spéciales. Préparez vos repas en toute simplicité et impressionnez vos invités avec des ingrédients parfaits19,99 €
Comment présenter
Servez la tarte fine sur une grande planche de bois pour un effet rustique et convivial. Utilisez des assiettes blanches pour mettre en valeur les couleurs vives des courgettes et du chèvre.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Planches en bois/1000 x 70 x 20 mmDimensions : 1000 x 70 x 20 mm Boîte de 14 unités Idéal pour les châssis, les moulures, les cadres de tableaux, le bricolage, la construction. Bois tendre, facile à travailler et à peindre. Ne se tord pas et ne fait pas de nœuds.59,90 €
-
Planches de menuiserie brutes 150 x 22 x 2000 mm.Planches brutes de menuiserie en sapin 150 x 22 x 2000 mm Matières premières Sapin16,38 €
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.20,99 €