les samoussas feta menthe épinards sont une délicieuse entrée qui allie la fraîcheur de la menthe à la douceur des épinards et au goût salé de la feta. Faciles à réaliser, ces samoussas apportent une touche d’exotisme à vos repas. Parfaits pour surprendre vos invités, ils se dégustent aussi bien en apéritif qu’en entrée. Suivez cette recette simple pour préparer des samoussas savoureux et croquants !
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites décongeler les épinards surgelés en les plaçant dans une passoire. Pressez-les bien pour enlever l’excès d’eau.
Étape 3
Dans un bol, émiettez la feta à l’aide d’une fourchette.
Étape 4
Ajoutez les épinards décongelés et bien égouttés à la feta. Incorporez la menthe séchée, le poivre et le sel. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
Étape 5
Coupez chaque feuille de brick en deux pour obtenir deux demi-cercles.
Étape 6
Placez une cuillère à soupe de farce sur le bord arrondi de la demi-feuille de brick.
Étape 7
Repliez la feuille de brick en triangle, en enfermant bien la farce. Continuez à plier en formant un triangle bien serré.
Étape 8
Badigeonnez chaque samoussa avec un peu d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 9
Disposez les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 10
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les samoussas soient bien dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour une farce plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à votre mélange d’épinards et de feta. Cela apportera une texture onctueuse à vos samoussas.
Accords mets-vins
Accompagnez ces samoussas d’un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc, pour sublimer la fraîcheur de la menthe et la douceur des épinards.
L’info en plus
Les samoussas sont originaires de l’Inde et du Moyen-Orient. Traditionnellement farcis de viande ou de légumes, ils sont consommés dans de nombreux pays et déclinés en diverses variantes régionales. Leur forme triangulaire et leur texture croustillante en font une spécialité très appréciée lors des repas de fête.
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Comment servir
Présentez vos samoussas sur un plat à mezzé en terre cuite pour une touche orientale. Accompagnez-les d’une sauce au yaourt et à la menthe pour une dégustation encore plus savoureuse.
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