Recette facile de charlotte aux fraises maison

Recette facile de charlotte aux fraises maison
cuisine recettes - Promotion standard

La charlotte aux fraises est un dessert classique et élégant qui ravit les papilles des petits comme des grands. Facile à réaliser, elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Ce dessert allie la douceur de la crème à la fraîcheur des fraises pour un résultat léger et savoureux.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparer le moule à charlotte en tapissant le fond et les côtés de biscuits à la cuillère.

Étape 2

Dans un bol, mélanger la confiture de fraises avec un peu d’eau pour obtenir une texture légèrement liquide.

Étape 3

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant quelques minutes pour les ramollir.

Étape 4

Faire chauffer la crème fraîche dans une casserole sans la porter à ébullition, puis ajouter la gélatine essorée et bien mélanger.

Étape 5

Ajouter le sucre glace et l’arôme de vanille à la crème, puis laisser tiédir.

Étape 6

Verser une partie de la crème dans le moule, ajouter une couche de biscuits à la cuillère imbibés de confiture, puis couvrir de crème. Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 7

Couvrir le moule d’un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Étape 8

Démouler la charlotte sur un plat de service avant de la découper en parts.

Baptiste Gendreau

Mon astuce de chef

Pour une charlotte encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère de mascarpone à la crème avant de la chauffer.

Boisson recommandée

Servez cette charlotte aux fraises avec un thé glacé à la menthe pour une alliance rafraîchissante et délicate.

L’info en plus

La charlotte serait née au XIXe siècle, et sa recette a évolué au fil du temps pour devenir un incontournable des desserts français. Elle doit son nom à la reine Charlotte, épouse de George III du Royaume-Uni.

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Comment présenter

Présentez la charlotte sur un plat de présentation pour gâteau. Utilisez une spatule à gâteau pour découper des parts nettes, et servez avec des assiettes à dessert classiques.

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    【Conception ingénieuse】La lame de cette spatule pâtisserie allie à la fois dureté et flexibilité, avec un équilibre parfait. Associée à une structure coudée professionnelle, elle rend les opérations de lissage et de décoration plus fluides et plus pratiques. Elle permet non seulement d'étaler et de lisser le glaçage des gâteaux avec précision et stabilité, mais aussi d'éviter que les mains entrent en contact direct avec le glaçage, alliant à la fois précision de l'opération et hygiène d'utilisation. 【Manche antidérapant】Le manche de cette spatule coudée est fabriqué en plastique PP antidérapant, avec une conception ergonomique adaptée à la courbe de la main. Il offre non seulement une prise en main confortable, mais aussi garantit la précision et la stabilité pendant l'opération, évite efficacement le glissement pendant l'utilisation, et améliore considérablement l'expérience d'utilisation. 【Qualité supérieure et durabilité】Cette spatule à glaçage est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité pour sa lame, d'épaisseur adaptée. Elle allie à la fois légèreté et durabilité, permet d'étaler le glaçage et la pâte à sucre sans laisser de traces. Par ailleurs, elle possède une excellente résistance à la rouille et à l'usure, permettant une utilisation stable sur le long terme et garantissant la fiabilité de l'utilisation. 【Association de deux dimensions】Cette spatule pâtisserie coudée inox est équipée de deux lames de dimensions courantes de 15 cm et 20 cm (correspondant à une longueur totale de 27 cm et 32 cm). L'association raisonnée des tailles permet de répondre de manière flexible à différents besoins d'opération, tels que le lissage de grands gâteaux et la décoration de petits cupcakes, s'adaptant à tous les scénarios de pâtisserie. 【Utilisations polyvalentes】Cette spatule coudée pâtisserie lissage possède une excellente praticité. En plus de répondre aux besoins principaux de pâtisserie tels que la décoration de gâteaux et le lissage de glaçage, elle peut également s'adapter au traitement d'aliments variés tels que les gâteaux, les pizzas, les sandwichs et le fromage.
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    Matériau de haute qualité : le grattoir à pâte est fabriqué en plastique de haute qualité, sûr, non toxique, indéformable, pas facile à casser et facile à saisir. Il a une excellente durabilité et une haute sécurité. Et il peut être réutilisé pendant une longue période. Taille - Courbe 12 x 8,5 cm / 4,7 x 3,45 pouces (L*W), Bord droit 12 x 8 cm / 4,7 x 3,2 pouces (L*W), Dents de scie 11 x 7,5 cm / 4,33 x 3 pouces (L*W) Bord tranchant arrondi et bord droit et angles - Ces racleurs de pâte ont été conçus avec un bord courbé très tranchant, un bord droit et des angles, ce qui facilite le raclage et le nettoyage de la pâte humide de différents bols, et permet de couper rapidement la pâte humide et de façonner la pâte. Facile à nettoyer : les peignes à gâteau sont très faciles à nettoyer, peuvent être nettoyés avec de l'eau chaude ou lavés au lave-vaisselle, il suffit d'éviter de sécher à l'ombre après le lavage. Équipé d'un trou, il est pratique d'accrocher le grattoir pour le rangement. 3 pièces en 1 ensemble - Le set de grattoir à gâteau est l'outil idéal pour décorer votre gâteau, et c'est aussi un bon assistant pour les gâteaux DIY de différents styles. Parfait pour décorer des biscuits, des gâteaux fondants et des cupcakes faits maison ou achetés en magasin.
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