15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égoutter les mangues en conserve et les placer dans un mixeur.
Étape 2
Ajouter le piment en poudre, le vinaigre de cidre, le sucre roux, l’ail en poudre, le gingembre en poudre et le sel.
Étape 3
Mixer jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 4
Verser la purée de mangue dans une casserole et ajouter l’eau.
Étape 5
Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
Étape 6
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et laisser refroidir avant de mettre en bouteille.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, filtrez-la à l’aide d’un tamis après la cuisson pour éliminer les éventuels morceaux de pulpe.
Accords mets et boissons
Une bière blonde légère ou un jus de fruit tropical, comme le jus de passion, accompagnera parfaitement cette sauce épicée.
La sauce épicée à la mangue est originaire des Caraïbes, où les fruits exotiques sont souvent utilisés pour équilibrer la chaleur des piments dans la cuisine.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez la sauce dans un bol à sauce en céramique pour un effet esthétique et pratique. Accompagnez-la de petites cuillères pour un service convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Ferenando 8 Pcs 60ml Bols à Sauce en Céramique avec 8 Cuillères, Blanc8 PCS BOLS À SAUCE EN CÉRAMIQUE AVEC 8 CUILLÈRES - Comprend 8 Bols à Sauce en céramique de 60 ml + 8 cuillères en acier inoxydable de 12 cm. La conception ovale inclinée unique permet de tremper et de verser sans effort, éliminant ainsi les gouttes. Les cuillères sont soigneusement assorties pour être partagées, permettant à chaque invité de se servir avec élégance. CONÇU POUR LES TREMPETTES - La capacité exquise d'un coupelle aperitif de 60 ML est le refuge parfait pour toutes sortes de trempettes telles que la sauce soja, la moutarde, la sauce tomate, l'huile d'olive, la sauce et plus encore. Le petit bol peut être facilement placé sur le plat principal pour éviter les taches, empêcher la sauce d'humidifier les aliments et maintenir un goût croustillant. ESTHÉTIQUE DE LA VAISSELLE - Le bol à sauce est fabriqué à partir de céramique texturée blanc ivoire avec un vernis lisse et raffiné. Sa forme ovale minimaliste dégage une élégance contemporaine et s'harmonise facilement avec divers styles de vaisselle pour rehausser l'expérience culinaire. SOLIDE ET DURABLE - Le mini bol aperitif est épais et se sent bien. Il peut être placé dans le lave - vaisselle, le micro - ondes et le réfrigérateur pour gérer facilement tous les scénarios d'utilisation. Adhérant au processus de céramique naturelle, les individus peuvent porter de minuscules points minéraux, phénomène normal, n'affecte pas l'utilisation. POLYVALENTES POUR DE MULTIPLES OCCASIONS - Que ce soit pour des soirées sushis, des réunions entre amis, des dîners en famille ou pour accompagner des plateaux de charcuterie et des desserts, ces coupelle aperitif allient à la fois praticité et esthétique. Leur design raffiné en fait également un cadeau idéal.18,99 €
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