15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égoutter les mangues en conserve et les placer dans un mixeur.
Étape 2
Ajouter le piment en poudre, le vinaigre de cidre, le sucre roux, l’ail en poudre, le gingembre en poudre et le sel.
Étape 3
Mixer jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 4
Verser la purée de mangue dans une casserole et ajouter l’eau.
Étape 5
Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
Étape 6
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et laisser refroidir avant de mettre en bouteille.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus onctueuse, filtrez-la à l’aide d’un tamis après la cuisson pour éliminer les éventuels morceaux de pulpe.
Accords mets et boissons
Une bière blonde légère ou un jus de fruit tropical, comme le jus de passion, accompagnera parfaitement cette sauce épicée.
La sauce épicée à la mangue est originaire des Caraïbes, où les fruits exotiques sont souvent utilisés pour équilibrer la chaleur des piments dans la cuisine.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez la sauce dans un bol à sauce en céramique pour un effet esthétique et pratique. Accompagnez-la de petites cuillères pour un service convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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POPAPIE 12 Pièces Mini Bols à Trempette,Bols à Sauce en Céramique,Assiette à Sauce,Bols à Sushi,Coupelles Aperitif Réutilisable pour Ketchup Confiture Apéritif Barbecue épices Garnitures(Blanc)Lot généreux de 12 bols en céramique blanche : ce lot comprend 12 bols ronds en céramique à tremper (environ 7,5 cm de diamètre), parfaits pour servir des sauces, des condiments, des collations ou des petits apéritifs. La taille compacte des bols à tremper les rend parfaits pour un usage quotidien ou pour recevoir des invités. Matériau en céramique de qualité supérieure : fabriqués à partir de céramique de haute qualité avec une finition émaillée lisse, ces bols à grignoter sont durables, résistants aux éclats et sans danger pour une utilisation alimentaire. Les plats à sauce soja passent au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle pour plus de commodité. Design compact et empilable : les bols à sauce fins et uniformes permettent un empilage facile, économisant de l'espace précieux dans une armoire ou une étagère. Leur construction légère mais robuste assure la stabilité lors du rangement ou de l'utilisation. Facile à nettoyer : La surface non poreuse et émaillée du plat à sauce résiste aux taches et aux résidus alimentaires, rendant le lavage à la main ou au lave-vaisselle rapide et sans tracas. Aucune odeur persistante ni décoloration au fil du temps. Polyvalents pour de multiples utilisations : au-delà des trempettes et des sauces, ces bols en céramique fonctionnent bien pour portionner des épices, des noix, des desserts, ou même comme porte-bijoux élégants. Petits pots à sauce en céramique adaptés pour la cuisine, les restaurants ou dans le cadre d'un coffret cadeau.19,99 €
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