Recette de sauce épicée à la mangue : sauce piquante à la mangue maison

Recette de sauce épicée à la mangue : sauce piquante à la mangue maison
Noël cuisine recettes
La sauce épicée à la mangue est une explosion de saveurs tropicales qui ravira les amateurs de piquant et de sucré. Facile à préparer, elle offre une belle complexité gustative grâce aux épices qui viennent sublimer la douceur naturelle de la mangue. Cette sauce est idéale pour accompagner vos viandes grillées, vos plats de riz ou encore pour relever vos tacos. Une recette simple et rapide qui vous transporte au cœur des saveurs exotiques.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Égoutter les mangues en conserve et les placer dans un mixeur.

Étape 2

Ajouter le piment en poudre, le vinaigre de cidre, le sucre roux, l’ail en poudre, le gingembre en poudre et le sel.

Étape 3

Mixer jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 4

Verser la purée de mangue dans une casserole et ajouter l’eau.

Étape 5

Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes en remuant régulièrement.

Étape 6

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et laisser refroidir avant de mettre en bouteille.

Baptiste Gendreau

Mon astuce de chef

Pour une sauce encore plus onctueuse, filtrez-la à l’aide d’un tamis après la cuisson pour éliminer les éventuels morceaux de pulpe.

Accords mets et boissons

Une bière blonde légère ou un jus de fruit tropical, comme le jus de passion, accompagnera parfaitement cette sauce épicée.

La sauce épicée à la mangue est originaire des Caraïbes, où les fruits exotiques sont souvent utilisés pour équilibrer la chaleur des piments dans la cuisine.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch MSM66110 ErgoMixx Mixeur-Plongeant - Mixeur à main 600 W- Système anti-éclaboussures - Poignée ergonomique, Blanc
    Puissant moteur de 600 W : le pouvoir de mixer des ingrédients difficiles et d'utiliser plusieurs accessoires Système de mixage QuattroBlade pour des résultats de mixage fins et rapides grâce aux 4 lames aiguisées Cloche anti éclaboussure Prise en main facile et confortable par les droitiers et gauchers grâce à la poignée ergonomique et son revêtement soft-touch Bol mixeur gradué avec couvercle de 600 ml pour mesurer, mixer et conserver votre préparation Livraison : 1x Mixeur plongeant ErgoMixx MSM66110
    44,99 €
    22,99 €
    -49%
  • Moulinex Blender chauffant, 1000 W, Capacité 1.2 L, 5 programmes automatiques, Double paroi, Soupe, Velouté, Compote, Smoothie, Maintien au Chaud, Easy Soup silver LM841110
    PRATIQUE : grâce à Easy Soup, préparez de délicieuses soupes, compotes et smoothies faits maison pour 4 personnes (capacité de 1,2 l) GAGNEZ DU TEMPS : 5 programmes automatiques (d'une durée de 4 à 25 minutes) vous feront gagner du temps en cuisine en vous permettant de préparer des soupes onctueuses, des soupes avec morceaux, des compotes et des smoothies INTERFACE INTUITIVE : En deux clics, votre machine à soupe est prête à l'emploi CONFORTABLE : Grâce à son isolation à double paroi, cette machine à soupe garde votre soupe au chaud pendant 40 minutes une fois qu'elle est prête REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets MIXAGE PARFAIT : Les 4 lames mixent vos soupes et préparations à la perfection COMPACT : Grâce à son cordon électrique amovible, cette élégante machine à soupe s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines LIVRE DE RECETTES : 30 recettes pour commencer à préparer des soupes d'hiver et d'été, de délicieuses compotes, des smoothies et des desserts
    129,99 €
    74,99 €
    -42%

Comment servir

Servez la sauce dans un bol à sauce en céramique pour un effet esthétique et pratique. Accompagnez-la de petites cuillères pour un service convivial.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Huamirra Bols à Sauce Soja, 6 Pièces Bols à Sauce en Céramique, 9 x 9 x 2,4 cm Bol Ronds pour Sauces Soja, Petits Bol de Sushi, pour Sauces Barbecue, Épices, Sushi, Ingrédients, Glacée(Noir)
    Ce bol à sauce soja est fabriqué en céramique, qui est dur, épais et solide, pas facile à déformer. L'ensemble de bols de plongée peut être empilé lorsqu'il n'est pas utilisé, ce qui réduit l'espace occupé. Ce produit est facile à utiliser, les aliments ne collent pas facilement à l'assiette, faciles à nettoyer, il suffit de les essuyer et de les rincer à l'eau savonneuse. La porcelaine classique s'adapte à de nombreux types de vaisselle en porcelaine et offre à votre présentation de table un look intemporel. Convient non seulement pour un usage quotidien, mais aussi pour les festivals. Ce produit a une large gamme d'applications, adapté pour une utilisation dans les cantines, les restaurants et autres endroits, peut être utilisé pour servir des sauces, des glaces, des desserts, des épices, des collations, des noix, etc.
    12,99 €
  • iwobi Lot de 6 Plat de Sauce Soja en Céramique de Chat, Assiette à Sauce Soja Bol à Sauce Porcelaine Plats de Service de Snack
    💡🎈Empilable, design empilable, résistant à la chaleur et au lave-vaisselle. 💡🎈Céramique chauffée à haute température, sans plomb. (sécurité alimentaire) 💡🎈Idéal pour la sauce et le vinaigre, peut également être servi un plat froid, un kimchi, etc. 💡🎈Un excellent cadeau de pendaison de crémaillère, parfait pour les amoureux des chats. 💡🎈Une taille adorable pour les condiments, les épices et même les bijoux, Livré avec 6 modèles de chats différents dans le centre.
    12,97 €

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *