les samossas d’ananas au miel et gingembre constituent un dessert exotique et délicieux qui saura envoûter vos papilles. Avec une touche de douceur acidulée et une pointe d’épice, cette recette se veut un appel vers des horizons lointains. Simples à préparer et exotiques dans leur présentation, les samossas apportent une touche d’originalité dans votre dessert habituel.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert assez énergétique avec un bon apport en glucides et en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur modérée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur en sucre et en graisses.
Par 100 g de recette
176 kcal
Prot. 1.8 g —
Gluc. 27.9 g —
Lip. 6.9 g
Par portion (4 parts)
297 kcal
Prot. 3 g —
Gluc. 47.1 g —
Lip. 11.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 176 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.9 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.9 g |
| dont sucres | 15.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.8 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.4 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la farce
Coupez les tranches d’ananas en petits dés. Dans un bol, mélangez-les avec le miel et le gingembre en poudre jusqu’à obtenir un ensemble homogène.
2. Préparation des feuilles de brick
Faites fondre le beurre à feu doux. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez légèrement les feuilles de brick de beurre fondu. Coupez chaque feuille en deux.
3. Façonnage des samossas
Déposez une cuillère à soupe de la préparation à l’ananas sur une extrémité de chaque demi-feuille. Pliez en formant des triangles successifs pour enfermer la garniture.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Disposez les samossas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que les samossas soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus exotique, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle au mélange d’ananas.
Thé glacé au jasmin
Ce dessert s’accompagne merveilleusement d’un thé glacé au jasmin qui complémente parfaitement les saveurs douces et épicées de l’ananas et du gingembre.
L’info en plus
les samossas sont originaires d’asie du sud et se déclinent en de multiples variantes à travers le monde, sucrées ou salées selon les cultures.
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Comment présenter ?
Présentez vos samossas dans un panier en osier pour ajouter une touche rustique à votre table. Accompagnez-les d’un petit pot de miel pour ceux qui voudraient une saveur plus sucrée.
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