Recette de Labneh au Zaatar : saveurs méditerranéennes

Recette de Labneh au Zaatar : saveurs méditerranéennes
cuisine recettes - Promotion standard

Envie de vous évader vers la Méditerranée tout en restant chez vous ? Le labneh au zaatar est une préparation riche en saveurs qui émoustillera vos papilles. Ce mets crémeux, originaire du Levant, se déguste avec plaisir aux côtés de pain pita et d’olives pour un apéritif ou une entrée réconfortante. Facile à préparer, il conquiert les amateurs de cuisine inventive.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de matière grasse Faible en sucres

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et assez salé.
Protéines : Apporte une quantité notable de protéines.
Sel : Contient un taux de sel relativement élevé.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
142 kcal
Prot. 9.4 g — Gluc. 3.8 g — Lip. 10.3 g
Par portion (4 parts)
191 kcal
Prot. 12.6 g — Gluc. 5.1 g — Lip. 13.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 142 kcal
Lipides
Matières grasses 10.3 g
dont acides gras saturés 3.8 g
Glucides
Glucides totaux 3.8 g
dont sucres 3.3 g
Autres
Protéines 9.4 g
Fibres 0.3 g
Sel 0.56 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du labneh

Mélangez le yogourt grec avec le sel dans un bol. Placez une étamine sur un bol profond, puis versez le mélange de yogourt dessus.

2. Égouttage

Laissez le mélange s’égoutter pendant au moins 12 heures au réfrigérateur, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse semblable à celle d’un fromage frais.

3. Assaisonnement

Transférez le labneh égoutté dans un bol de service. Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de zaatar pour apporter une touche d’arôme typiquement méditerranéenne.

4. Service

Servez avec du pain pita ou des légumes croquants en accompagnement.

Baptiste Gendreau

Mon astuce de chef

Pour personnaliser votre labneh, essayez d’ajouter une pincée de piment d’Espelette ou quelques zestes de citron pour une touche de fraîcheur.

Vin blanc méditerranéen

Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc ou un assyrtiko grec, se mariera à merveille avec les saveurs du labneh au zaatar.

L’info en plus

Le labneh est un élément central de nombreuses tables du Moyen-Orient. Sa texture onctueuse et son goût légèrement acidulé en font un incontournable des repas méditerranéens.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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  • LUMITERRA Lot de 5 Cul de Poule Inox avec Couvercle, 1L, 1.5L, 2L, 3L, 4.5L, Bowl de Mélange avec 3 Râpes, Saladier Empilables, AntidéRapant, Résistant, Lavable au Lave Vaisselle, pour Cuisine
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Comment présenter

Servez votre labneh dans un plat de service en céramique émaillée, pour une présentation authentique et colorée, en harmonie avec ses origines levantines.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Cabilock Plat De Service Ovale en Céramique Émaillée, Assiette pour Sushi, Fruits Et Apéritifs, Passe Micro-Ondes Et Lave-Vaisselle, Bleu, 34.7 X 16.8 X 3.5 Cm
    Polyvalent Et Pratique: Plat de service ovale ce plat de service ovale en céramique émaillée est un choix polyvalent pour servir vos plats préférés Résistant Et Facile À Entretenir: Convient micro-ondes et lave-vaisselle ce plat de service en céramique émaillée est conçu pour être pratique. vous pouvez le réchauffer micro-ondes et le nettoyer facilement lave-vaisselle, ce qui vous fait gagner du temps et de l'effort Durabilité Exceptionnelle: Une option à long terme fabriqué en céramique émaillée de haute qualité, ce plat de service est conçu pour durer des années. sa résistance aux odeurs et aux taches garantit que vous pourrez l'utiliser et sans compromettre sa qualité Élégant Et Polyvalent: Parfait pour les fruits, légumes et fromages utilisez ce plat de service pour apéritif pour servir à vos invités de délicieux fruits, légumes et fromages Taille: Dimensions de 34,7 x 16,8 x 3,5 cm ce plat de service en céramique offre une capacité pour servir une variété de plats, idéal pour les réunions de famille et les dîners
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  • vicrays Plateau de service en céramique extra large ovale de 36,8 cm - Assiettes à dîner longues en porcelaine - Pour fête, restaurant, nourriture, viande, sushis, poisson, dinde
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