La recette du banana bread au golden latte est une invitation au voyage gustatif, mêlant la douceur réconfortante de la banane à la chaleur épicée des saveurs du golden latte, cette boisson à base de curcuma qui a conquis les amateurs de bien-être. Cet accord parfait vous offre un véritable moment de détente culinaire. Simple à réaliser, ce dessert fait maison éveillera vos sens tout en étant accessible à tous, même aux cuisiniers débutants.
15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et gourmande, idéal pour un goûter ou un dessert.
Protéines : Faible apport en protéines, convient bien pour un snack.
Sel : Teneur en sel modérée, adaptée à une consommation raisonnable.
Valeurs approximatives pour une préparation maison, consommer avec modération.
Par 100 g de recette
237 kcal
Prot. 3.3 g —
Gluc. 41.3 g —
Lip. 7.3 g
Par portion (4 parts)
502 kcal
Prot. 7.1 g —
Gluc. 87.6 g —
Lip. 15.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 237 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.3 g |
| dont acides gras saturés | 5.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.3 g |
| dont sucres | 14.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.3 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.18 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients secs
Mélangez dans un grand bol la farine, la poudre à lever, le curcuma, la cannelle, le gingembre et le poivre noir.
2. Préparation des ingrédients humides
Écrasez les bananes dans un autre bol. Ajoutez le sucre de coco, le lait d’amande, l’huile de coco, les graines de chia et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Assemblage de la pâte
Incorporez progressivement le mélange humide au mélange sec. Remuez délicatement jusqu’à ce que les ingrédients soient bien amalgamés. Utilisez un robot pâtissier pour faciliter cette étape.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
5. Refroidissement
Laissez le banana bread refroidir dans son moule avant de le démouler sur une grille pour qu’il atteigne la température ambiante.
Mon astuce de chef
Ajoutez une poignée de noix concassées pour apporter du croquant à votre banana bread. Vous pouvez également saupoudrer le dessus du gâteau de flocons de noix de coco pour une touche décorative et gourmande.
Thé au chai
Le thé au chai, avec ses épices riches et réconfortantes, s’accorde parfaitement avec les saveurs chaudes du banana bread au golden latte. Servez-le bien chaud pour un goûter cosy.
L’info en plus
Originaire de la cuisine américaine, le banana bread a su s’imposer comme un classique apprécié pour sa simplicité et sa gourmandise. En associant les épices du golden latte, on apporte une touche d’exotisme qui enrichit cette recette traditionnelle.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 € -
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Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
Comment présenter
Servez votre banana bread sur une planche en bois rustique pour une présentation chaleureuse et conviviale. Accompagnez-le de quelques tasses de thé en terre cuite, rappelant l’origine asiatique du golden latte. Coupez des tranches épaisses pour qu’elles conservent leur moelleux et disposez-les harmonieusement sur la planche.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Ambiance Nature 544431 Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) - Plateau de Service, Planche de présentation des Aliments, MarronPlanche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) Cette planche en bambou FSC peut non seulement être utilisée comme plateau de présentation ou de service mais également comme planche à découper ou plateau de rangement, avec une poignée pour une manipulation facile. Cette planche à découper en Bambou FSC combine l'esthétique naturelle du bambou avec une durabilité certifiée FSC.5,99 € -
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