Les bredele, ces petits biscuits alsaciens, sont incontournables pendant la période des fêtes de Noël. Leur préparation est un véritable rituel qui réunit petits et grands autour de l’arôme réconfortant des épices. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette d’étoiles de Noël aux épices, facile à réaliser et parfaite pour apporter une touche de magie à vos moments festifs.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine, le sucre glace, les épices à pain d’épices, la cannelle, le clou de girofle et la levure chimique dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et malaxez jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Incorporez l’œuf et le zeste d’orange, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 6
Étalez la pâte sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à une épaisseur d’environ 5 mm.
Étape 7
Découpez des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez glacer vos biscuits avec un mélange de sucre glace et de jus de citron.
Boisson recommandée
Accompagnez ces biscuits d’un thé de Noël parfumé aux épices pour une expérience chaleureuse et réconfortante.
Les bredele sont une tradition alsacienne bien ancrée, chaque famille ayant ses propres recettes transmises de génération en génération.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
5 Pcs Ensemble d'Emporte-pièces Étoile, Emporte-pièces Étoile en Acier Inoxydable pour Gâteau, Fondant, Pâtisserie, Biscuit - Petit Emporte-pièce pour Tarte pour la Décoration de Gâteau DIYContenu : 5 emporte-pièces en forme d'étoile de tailles différentes. Le emporte-pièce dispose d'une quantité suffisante pour répondre à vos besoins d'utilisation quotidienne. Matériaux de haute qualité : 5 emporte-pièces en acier inoxydable, solides pour garder leur forme. Nos jolies découpeuses en métal ne seront pas faciles à plier ou à casser, ne rouilleront pas après le lavage à l'eau, très sûres. FACILE À NETTOYER : Les bords supérieurs entièrement roulés en acier inoxydable des emporte-pièces à biscuits protègent vos doigts. Les emporte-pièces à biscuits sont faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle. Variété d'utilisations : l'emporte-pièce en argile polymère est largement utilisé dans les cookies, biscuits, pâtes, sandwichs, gâteaux, fromages, fondants, muffins, crêpes, gelées, fruits, la forme en acier inoxydable rendant les aliments et les fêtes plus intéressants. CADEAUX BIEN PRÉPARÉS: Les mini emporte-pièces peuvent être offerts aux pères, mères, amis à Pâques, au printemps, pour un anniversaire, une fête, Thanksgiving, Halloween, Noël, un jour d'anniversaire, le moule à biscuits en pâte à sucre sera un excellent cadeau.6,36 € -
PME SA700 Lot de 3 Emporte Pièces à Poussoir Etoile, Plastique, Blanc, 2 x 2 x 5 cmSA700À utiliser avec de la pâte à sucre, de la gumpaste, de la pâte à modelage pour fleurs et bien plus Dimensions: petit 7 mm, moyen 10 mm, grand 13 mm Lot de 3 emporte-pièces Fabriqué à partir de plastique ABS de qualité alimentaire Lavage à la main recommandé6,44 €
Comment présenter
Disposez vos biscuits sur un joli plat de présentation en bois ou en céramique pour une allure rustique et authentique. Ajoutez quelques branches de sapin pour une touche festive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plateaux de service en bois 29x10 cm - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Assiettes en bois pour fromage, dîner - En vrac pour dessert, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)Contenu : lot de 2 plateaux de service rectangulaires de 29,2 x 10,2 cm Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, tout en restant léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. MULTI-USAGE : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à n'importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme une assiette pour les fêtes, buffets, barbecues, ou tout événement. Ce plat est parfait pour le repas, le pain, les fruits, le gâteau, les olives, le sushi, les desserts ou comme centre de table au milieu de la table11,99 € -
Lot de 12 Plateaux de Service en Bois d'Acacia 20 cm avec Bords Relevés | Assiettes Apéritifs Carrées pour Fromage, Charcuterie, Desserts, Fruits, Buffet, Réception et PrésentationLOT DE 12 ASSIETTES DE SERVICE : Vous recevrez 12 plateaux carrées en bois d’acacia, idéales pour dresser une table harmonieuse lors d’un dîner, d’un buffet, d’un anniversaire, d’un mariage ou d’une réception. Leur finition naturelle apporte une touche chaleureuse et élégante à la présentation TAILLE POLYVALENTE : Chaque plateau de service carrées mesure environ 20,3 × 20,3 cm avec une épaisseur d’environ 1,5 cm, un format adapté pour servir entrées, amuse-bouches, fromages, pâtisseries, desserts ou snacks. Ces petits plateaux conviennent aussi bien aux repas en famille qu’aux événements avec invités STYLE AUTHENTIQUE ET SOIGNÉ : Fabriquées en bois d’acacia, ces plateaux apero affichent un veinage naturel et des nuances chaudes qui rendent chaque pièce légèrement unique. Leur apparence rustique et contemporaine s’accorde facilement avec une table de fête, un buffet ou une décoration de cuisine DESIGN PRATIQUE POUR LE SERVICE : La forme carrée avec rebord légèrement surélevé aide à mieux maintenir les aliments au centre de l’assiette et à créer une présentation plus nette. Les coins arrondis et la surface lisse permettent une manipulation agréable lors du dressage et du service USAGE MULTIPLE & ENTRETIEN SIMPLE : Ces assiettes en bois peuvent être utilisées comme plateaux apéritifs, assiettes à dessert, supports pour fromage, charcuterie, salade de fruits ou petits fours. Lavez-les à la main avec de l’eau tiède et un savon doux, puis séchez-les rapidement. Évitez le trempage prolongé et le lave-vaisselle50,99 €
-
WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm | Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, EntréeQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €27,69 €-27% -
Secret de Gourmet - Plat de Présentation en Céramique "Citrons" 31cm JauneDimensions : L. 31 x l. 21,5 x H. 6,7 cm Matière : Grès Coloris : Jaune20,99 €