Imaginez un plat réconfortant, débordant de saveurs épicées qui éveillent les papilles et réchauffent l’âme lors des soirées fraîches. La palette de porc braisée aux épices est une recette savoureuse qui associe la tendreté du porc aux riches arômes d’un mélange d’épices uniques. Ce plat, idéal pour un repas entre amis ou en famille, transforme votre dîner en une véritable expérience culinaire.
30 minutes
2 heures
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche.
Protéines : Source riche en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 178 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.5 g |
| dont acides gras saturés | 4.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.9 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.7 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.41 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des épices
Dans un moulin à épices, réduisez la cardamome, la cannelle et l’anis étoilé en poudre fine. Réservez ce mélange d’épices pour l’assaisonnement de la viande.
2. Préparation de la viande
Assaisonnez la palette de porc avec le sel, le poivre, et le mélange d’épices préparé. Frottez bien la viande pour que les épices imprègnent toute sa surface.
3. Cuisson
Dans une grande cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la viande et faites-la dorer de tous les côtés. Ajoutez ensuite le bouillon de volaille, le paprika, le gingembre, et le miel. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
4. Finition et service
Retirez le couvercle pour laisser réduire la sauce légèrement. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Découpez la viande en tranches épaisses et servez avec la sauce.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, laissez mariner la palette de porc dans le mélange d’épices et d’huile d’olive la veille.
Accords mets et vins
Un vin rouge fruité, comme un Beaujolais, sublimera les épices et la tendreté de la viande.
L’info en plus
La palette de porc braisée est un plat populaire dans la cuisine française, alliant tradition et exotisme grâce à l’utilisation d’épices venues d’Orient. C’est un plat qui rappelle les mijotés d’autrefois, offrant une richesse de saveurs et une douceur incomparable.
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Moulin à Café Électrique KYG pour Graines, Poivre, Graines de Lin avec Bol Amovible, Moulin à Épices 300W, Tasse en Acier Inoxydable Lavable【Systèmes de double protection】 Le moulin à café électrique KYG est équipé de deux systèmes de protection : protection de sécurité contre la surchauffe et contre l'ouverture du couvercle. Ainsi, si la température du moteur monte à 80 ℃, l'appareil ne fonctionnera pas pour se protéger. Si le couvercle n'est pas bien fermé, la machine ne fonctionnera pas. 【Facile à nettoyer】Avec le bol amovible, vous pouvez le nettoyer directement sous le robinet ou le mettre au lave-vaisselle. Le broyeur électrique KYG vous permet de vous débarrasser des problèmes de nettoyage et de mieux profiter de votre vie. 【Fonctionnement facile】 Il est facile d'utiliser ce broyeur : ouvrez le couvercle pour placer les grains, fermez le couvercle et branchez la prise, appuyez sur le couvercle pour déclencher l'appareil. De plus, l'interrupteur à pression vous permet d'utiliser cette machine d'une seule main ! 【Rapide et efficace】La meuleuse multifonction électrique KYG est équipée d'un moteur de 300W. C'est une aide pour moudre les grains en peu de temps. Les lames en acier inoxydable augmentent l'efficacité de la déchiqueteuse. Vous pourriez obtenir une tasse de café en seulement 60 secondes. 【Cuillère pratique en forme de crocodile】 Nous fournissons également une cuillère pratique avec crocodile gratuitement. Cela peut empêcher vos aliments de s'humidifier et de les stocker facilement. 【Mise à niveau du couvercle intérieur】Notre couvercle intérieur est mis à niveau pour empêcher la chute de l'anneau en caoutchouc intérieur afin d'assurer les performances d'étanchéité et un fonctionnement pratique. Nous fournissons également gratuitement deux anneaux en caoutchouc supplémentaires. 【Multifonction】 La machine peut moudre non seulement les graines de café, mais également d'autres grains tels que les noix, le poivre, les épices et les céréales. Vous pouvez utiliser cette machine pour faire du café, vous pouvez également moudre des épices ou des ingrédients médicinaux.29,99 €25,49 €-15%
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Moulin à Grains électrique 1000g Moulin a Haute Vitesse Pour épices et Herbes Aromatiques Machine à Poudre Commerciale Pour Céréales Sèches, Riz, Grains de Maïs👍Couvercle de sécurité et protection contre les surcharges : moulin à maïs fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, robuste et durable. Le moulin à grains électrique s'éteint automatiquement lorsqu'il est surchargé, pour protéger votre sécurité, appuyez doucement sur le bouton rouge de réinitialisation, vous pouvez continuer à l'utiliser normalement. Le temps d'utilisation recommandé n'est pas supérieur à 3 minutes. Ne pas utiliser la machine en continu, et il faut 5 à 10 minutes pour se reposer toutes les 3 minutes de travail de meulage. 👍Matériau en acier inoxydable : le corps du moulin à grains électrique est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et répond aux exigences de sécurité alimentaire. Moulin à grain électrique équipé de lames à trois couches en acier inoxydable 304 avec une vitesse de broyage super élevée de 25 000 tr/min, et la finesse peut atteindre 50 à 300 mailles, rend la poudre plus délicate et augmente l'efficacité de votre travail. Matières premières sèches uniquement. Les matériaux humides, humides ou huileux ne peuvent pas be ground Moulin multifonction : applicable à la pulvérisation de toutes sortes de matériaux secs, y compris les céréales, le soja, le maïs, l'orge, le riz, le blé, les haricots mungo, les grains de café), les épices (anis étoilé, fenouil, poivre, romarin), le sésame, les arachides, les noix. Veuillez vous assurer que les matériaux que vous allez moudre couvrent la longue lame et pas plus des 2/3 du pot pour laisser de l'espace pour tourner la lame lors du broyage. 👍 Type de pivotement à 180° : le type oscillant est plus pratique que le type support. Pratique pour balancer le corps de la machine lorsqu'il fonctionne, ce qui peut rendre la poudre plus uniforme et fine. Vous pouvez faire pivoter le corps de la machine pour verser la poudre au lieu de ramasser l'ensemble du broyeur. Le moulin à épices électrique peut régler l'heure, 0 ~ 5 min, il s'arrête automatiquement, ce qui vous permet d'économiser du temps et des efforts. 👍 Champ d'utilisation : le moulin à grains électrique est largement utilisé dans les familles, les cuisines, les restaurants, les magasins alimentaires et le traitement de la poudre, au lieu des broyeurs traditionnels. 👍Nettoyage et rangement : 1. Après chaque broyage, utilisez une serviette en papier humide ou un chiffon pour nettoyer la poudre alimentaire, ne pas rincer directement à l'eau, ce qui endommagerait le moteur. 2. Après le nettoyage, veuillez le mettre dans un endroit ventilé, de sorte que le compartiment intérieur reste au sec, ne pas mettre au soleil, vérifier le sec, puis couvrir le couvercle et le ranger Conseils : en raison du moteur à brosse, il est normal qu'ils s'allument et s'allument dans la zone du moteur et que des fumées apparaissent, elles disparaîtront après avoir utilisé la machine quelques fois plus tard. Lors des premières utilisations, il peut y avoir une odeur, vous pouvez moudre du riz ou du thé séché plusieurs fois pour éliminer l'odeur. Conseils d'utilisation : 1. Ce moulin à grains ne peut être allumé qu'une fois que le couvercle est complètement fermé. 2. Les matériaux prêts à être broyés doivent être suffisamment secs. 3. Reposez la machine pendant 5 à 10 minutes après une opération de 3 minutes. 4. Ne pas mettre le matériau sur les 2/3 du bac de broyage. 5. Ne nettoyez pas le réservoir de broyage directement avec de l'eau. Gardez l'eau loin du réservoir de broyage et utilisez un chiffon sec ou une brosse pour nettoyer la machine. Utilisation sûre : notre machine a la certification UL, la certification FCC, la certification CE, la machine dispose d'une protection contre les surcharges et déconnecte automatiquement l'alimentation, n'hésitez pas à l'utiliser, pour plus de considérations et de questions, veuillez vous référer au manuel d'instructions (français non garanti). Veuillez nous envoyer un message : si vous n'êtes pas satisfait de votre transaction avec nous avant de donner un coup de fouet. Nous nous efforçons de rendre nos clients heureux, et apprécierions la possibilité de corriger tout problème qui pourrait survenir.118,99 €
Comment présenter
Servez ce plat dans un plat en terre cuite rustique pour renforcer l’authenticité du plat. Accompagnez-le de pommes de terre rôties ou de légumes de saison. Utilisez des couverts en bois pour ajouter une touche naturelle et chaleureuse à la table.
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