Boulettes de bœuf mexicaines au four : recette facile et savoureuse

Boulettes de bœuf mexicaines au four : recette facile et savoureuse
Savourez l’authenticité des saveurs mexicaines tout en restant chez vous grâce à cette recette simple et délicieuse de boulettes de bœuf mexicaines au four. Prêtes en un rien de temps, ces boulettes sont idéales pour un repas convivial et irrésistible, en plein cœur de la cuisine mexicaine. Avec des ingrédients accessibles et une préparation aisée, laissez-vous emporter par cette aventure culinaire au goût de fiesta.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Un plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Ce plat est une source significative de protéines.
Sel : Le plat est assez salé, à consommer modérément.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
264 kcal
Prot. 21.7 g — Gluc. 11.5 g — Lip. 15.8 g
Par portion (4 parts)
457 kcal
Prot. 37.6 g — Gluc. 20 g — Lip. 27.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 264 kcal
Lipides
Matières grasses 15.8 g
dont acides gras saturés 5.1 g
Glucides
Glucides totaux 11.5 g
dont sucres 1 g
Autres
Protéines 21.7 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.97 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la mixture

Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, l’œuf, le cumin, la poudre de chili, le paprika fumé, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés pour former une pâte homogène.

2. Formation des boulettes

Prélevez de petites portions de la pâte à l’aide d’une cuillère et roulez-les dans vos mains pour former des boulettes de taille uniforme. Cela permettra une cuisson égale.

3. Cuisson au four

Placez les boulettes sur une plaque de cuisson huilée. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive pour éviter que les boulettes ne collent. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, en retournant les boulettes à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.

4. Finition

Parsemez les boulettes de coriandre séchée en sortant du four. Servez chaud, accompagné d’une sauce tomate épicée ou d’une salsa verde pour rehausser les saveurs.

Louise Lompré

Mon astuce de chef

Pour une version plus piquante, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge à la mixture des boulettes. Cela rehaussera encore plus le goût mexicain épicé.

Un vin rouge espagnol

Un rioja rehaussera parfaitement ces saveurs mexicaines avec ses notes fruitées et épicées.

L’info en plus

Les boulettes de bœuf mexicaines sont un classique souvent servi lors de réunions familiales et de fêtes au Mexique. Elles combinent parfaitement la richesse du bœuf avec des épices typiques mexicaines.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • DUCROS - Paprika Fumé 40 g
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  • DUCROS - Paprika Fumé 40 g (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack FACILE D'UTILISATION : Le Paprika Fumé Ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes Facile d'utilisation : le paprika fumé ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four Parfumez tous vos plats : le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes Nombreux bienfaits : les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse La qualité ducros : ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues
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Comment servir vos boulettes mexicaines ?

Servez les boulettes dans un plat en terre cuite, qui gardera la chaleur et présente une touche rustique, typique de la vaisselle mexicaine. Accompagnez-les de tortillas de maïs pour un aspect véritablement authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5
    Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
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  • Browin 770612 Cocotte Ronde en Argile - 4 l, Marron
    Produit naturel : la cocotte en argile est un récipient en argile cuite. La cuisson dans les cocottes en argile est saine et respectueuse de l'environnement. Pour différents plats : la casserole est universelle, vous pouvez y faire cuire de la viande et du poisson ainsi que du pain avec de la croûte croustillante ou un gâteau levé. Pour cuisiner et rôtir sans matière grasse - la cocotte en argile ne nécessite pas d'ajouter de matière grasse aux plats grâce auxquels ils sont faciles à digérer et pauvres en calories. Pour un plat pour toute la famille - une capacité de 4 litres suffit pour préparer un plat complet pour toute la famille ou pour cuire un grand pain comme par exemple les jours de fête. Idée cadeau - La cocotte en argile est une idée idéale pour un cadeau pratique et élégant pour la fête des mères, la fête du prénom ou Noël. Si vous ne savez pas ce que vous voulez acheter pour différentes occasions, la cocotte en argile sera un excellent choix.
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  • Tortillas de blé complètes Hacendado Paquet 10 pièces (360 g) – 2 paquets
    TORTILLAS 100% INTÉGRALES : Paquet de 10 tortillas de blé complet Hacendado, idéales pour des repas sains et équilibrés CONTENU DU PACK : 2 paquets de 360 g chacun, soit 20 tortillas au total pour toute la famille VALEURS NUTRITIONNELLES : 391 kcal pour 100 g, avec 54,6 g de glucides, 7,4 g de lipides et 6,5 g de protéines par portion SANS GLUTEN : Convient aux personnes suivant un régime sans gluten, avec une saveur de figues et amandes aux notes de cannelle et d'anis DIMENSIONS PRATIQUES : Emballage de 15 x 12 x 2,5 cm, poids de 200 g, conservation à température ambiante
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  • Maxi Tortillas de Blé Wraps, 6 Pièces par Paquet, 360g, Lot de 3 Paquets
    CONTENU DU PAQUET: 6 maxi tortillas de blé par paquet, lot de 3 paquets pour un total de 18 tortillas, idéales pour wraps et préparations variées POIDS ET DIMENSIONS: Chaque paquet pèse 200 grammes avec des dimensions de 15 x 12 x 2,5 centimètres, format pratique pour le rangement INFORMATIONS NUTRITIONNELLES: Par 100g - 391 kilocalories, 54,6 grammes de glucides, 7,4 grammes de matières grasses, 6,5 grammes de protéines ORIGINE ET FABRICATION: Produit fabriqué en Espagne par Alfonso Cruz S.L., région d'origine Europe, conservation à température ambiante UTILISATION POLYVALENTE: Tortillas souples parfaites pour créer des wraps garnis de légumes, viandes, fromages et autres ingrédients selon vos envies
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