Les biscuits crousti-moelleux aux noisettes sont une véritable tentation pour les amateurs de douceurs maison. Faciles à réaliser, ils se préparent en un rien de temps et séduisent par leur texture unique : croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Que vous soyez un grand chef ou un apprenti pâtissier, cette recette est à la portée de tous.
15 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
Étape 3
Dans le bol du robot pâtissier, battez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 4
Ajoutez l’œuf au mélange beurre-sucre et continuez de battre jusqu’à homogénéité.
Étape 5
Incorporez progressivement le mélange de farine et la poudre de noisettes. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
Étape 7
Enfournez pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Étape 8
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat à votre pâte avant la cuisson. Cela apportera une saveur supplémentaire qui ravira les papilles des petits et grands.
Accord boisson
Accompagnez ces biscuits d’un thé noir ou d’un café corsé pour un moment de dégustation parfait.
Les biscuits aux noisettes sont une gourmandise appréciée depuis des siècles en Europe, particulièrement en France et en Italie, où la noisette est largement cultivée.
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Comment présenter
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