Envie de vous évader vers la Méditerranée tout en restant chez vous ? Le labneh au zaatar est une préparation riche en saveurs qui émoustillera vos papilles. Ce mets crémeux, originaire du Levant, se déguste avec plaisir aux côtés de pain pita et d’olives pour un apéritif ou une entrée réconfortante. Facile à préparer, il conquiert les amateurs de cuisine inventive.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et assez salé.
Protéines : Apporte une quantité notable de protéines.
Sel : Contient un taux de sel relativement élevé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 142 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.3 g |
| dont acides gras saturés | 3.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.8 g |
| dont sucres | 3.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.4 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 0.56 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du labneh
Mélangez le yogourt grec avec le sel dans un bol. Placez une étamine sur un bol profond, puis versez le mélange de yogourt dessus.
2. Égouttage
Laissez le mélange s’égoutter pendant au moins 12 heures au réfrigérateur, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse semblable à celle d’un fromage frais.
3. Assaisonnement
Transférez le labneh égoutté dans un bol de service. Arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de zaatar pour apporter une touche d’arôme typiquement méditerranéenne.
4. Service
Servez avec du pain pita ou des légumes croquants en accompagnement.
Mon astuce de chef
Pour personnaliser votre labneh, essayez d’ajouter une pincée de piment d’Espelette ou quelques zestes de citron pour une touche de fraîcheur.
Vin blanc méditerranéen
Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc ou un assyrtiko grec, se mariera à merveille avec les saveurs du labneh au zaatar.
L’info en plus
Le labneh est un élément central de nombreuses tables du Moyen-Orient. Sa texture onctueuse et son goût légèrement acidulé en font un incontournable des repas méditerranéens.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Zaatar Mélange d'Épices 250g, Melange Za'atar, Zaatar Libanais pour la CuisineLe zaatar est un mélange d'épices typiquement oriental qui jouit d'une popularité croissante auprès des amateurs de cuisine asiatique. Composé d'un savoureux mélange de marjolaine, de thym, de SÉSAME, de cumin moulu, d'origan, de zeste de citron et de sel, il offre un goût acidulé et noiseté distinctif. Utilisation multiple: Le zaatar est utilisé pour assaisonner les viandes, la volaille et les légumes ou saupoudré sur du pain, du houmous et des salades. Il ajoute une saveur piquante et herbacée et est souvent mélangé à de l'huile d'olive pour plus de goût. Goût authentique: Tous les ingrédients du mélange d'épices sont séchés délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Notre mélange d'épices Zaatar est naturellement végétalien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos épices proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.11,99 €
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Alpi Nature Zaatar Mélange d'Épices 125g, Melange Za'atar, Zaatar Libanais pour la CuisineLe zaatar est un mélange d'épices typiquement oriental qui jouit d'une popularité croissante auprès des amateurs de cuisine asiatique. Composé d'un savoureux mélange de marjolaine, de thym, de SÉSAME, de cumin moulu, d'origan, de zeste de citron et de sel, il offre un goût acidulé et noiseté distinctif. Utilisation multiple: Le zaatar est utilisé pour assaisonner les viandes, la volaille et les légumes ou saupoudré sur du pain, du houmous et des salades. Il ajoute une saveur piquante et herbacée et est souvent mélangé à de l'huile d'olive pour plus de goût. Goût authentique: Tous les ingrédients du mélange d'épices sont séchés délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Notre mélange d'épices Zaatar est naturellement végétalien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos épices proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.8,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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4 Pcs Etamine Alimentaire, 50 x 50 cm Chiffon Cuisine Réutilisable Grade 100 Fine Étamine Tissu Non Blanchi Lavable Mousseline Alimentaire pour Filtrer Jus Fromage Thé Laits Végétaux Soupes Yaourts【Coton de haute qualité】Notre ficelle alimentaire est fabriquée en coton non blanchi à la texture épaisse. Ses coutures renforcées la rendent résistante et indéchirable, évitant l'effilochage et garantissant une longue durée de vie. Vous n'aurez plus à craindre les petits accrocs. 【Dimensions 50 x 50 cm】Notre chiffon à fromage mesure environ 50 x 50 cm (19,69 x 19,69 pouces), de forme carrée, et convient à la plupart des bols et assiettes. Cette taille moyenne et universelle répond à tous vos besoins d'égouttage. Facile à nettoyer et à sécher, elle se lave de préférence à l'eau tiède. 【Maille fine et délicate】Mousseline alimentaire est dotée d'une maille fine qui filtre rapidement tout en retenant les résidus alimentaires. Que vous souhaitiez égoutter du jus ou du lait de soja, notre étamine est le choix idéal. 【Respirant et résistant à la chaleur】Notre gaze alimentaire possède des pores uniformes et une excellente perméabilité à l'air. Résistante aux hautes températures, elle n'adhère pas facilement aux aliments. C'est donc un excellent choix comme linge pour la cuisson vapeur. 【Chiffon cuisine multifonctionnel】Notre chinois etamine offre d'excellentes propriétés de filtration et s'utilise pour filtrer divers liquides : lait, jus de légumes, vin, épices, tisanes, fromage, thé, etc. Il vous permet de filtrer facilement les liquides sans les particules solides, pour un quotidien plus simple.8,99 €
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vaolmlop Lot de 4 etamines alimentaires, 2 pieces de 50 x 50 cm et 2 pieces de 60 x 60 cm, Reutilisables et Lavables, Coton Non Blanchi, pour Jus, The, Cafe, Fromage, Tofu et YaourtLot de 4, deux tailles - Comprend 2 pieces mesurant 50 x 50 cm et 2 pieces mesurant 60 x 60 cm pour differents usages en cuisine. Coton non blanchi - Coton naturel avec bords cousus pour une utilisation reguliere et moins d'effilochage. Tissage fin - Le tissu dense aide a separer les liquides des residus pour jus, bouillon, lait, lait de soja, the et cafe. Reutilisable et lavable - Rincer apres usage, laver, secher et reutiliser facilement. Polyvalent en cuisine - Ideal pour le fromage, le lait vegetal, le yaourt, le tofu, les herbes, les epices et le cold brew.5,89 €
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BEWOS Bol à Mélanger avec Couvercle de 7 Pièces, Bols en Acier Inoxydable avec Râpe, Design Emboîtable et Base Antidérapante, Tailles 4,5, 4, 3,5, 2,1, 1,5, 1,1, 0,7 Qt pour Mélanger et Servir【Ensemble de bols pratiques pour la cuisine】L'ensemble de bols à mélanger contient sept tailles différentes de bols à mélanger (0,7, 1,1, 1,5, 2,1, 3,5, 4, 4,5qt), 3 accessoires de râpe à julienne, 6 cuillères à mesurer et 5 gadgets de cuisine pratiques. Que vous prépariez de délicieuses vinaigrettes ou que vous les utilisiez pour le rangement, ces bols à mélanger répondront à tous vos besoins. L'ensemble est un véritable trésor qui vous évite d'acheter chaque couvert séparément. 【Acier inoxydable de qualité supérieure】Nos bols à mélanger sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, résistant à la corrosion et à la rouille. En outre, ils résistent à la chaleur jusqu'à 800°C et peuvent donc être lavés au lave-vaisselle. Cependant, les couvercles des bols de service sont en plastique, qui résiste à la chaleur jusqu'à environ 120°C. Pour garantir votre sécurité et éviter que le couvercle ne se déforme, il est recommandé de le laver à la main autant que possible. 【Couvercle hermétique et accessoire râpe】Chaque bol à mélanger est livré avec un couvercle hermétique qui facilite le stockage des aliments sans se soucier des fuites. En outre, le bol de service de 4 pintes est doté d'un couvercle sous-maître, vous permettant d'ajouter des ingrédients à votre guise à vos salades. De plus, il dispose de trois râpes différentes qui peuvent être échangées, vous permettant de trancher ou de râper à votre guise. Tout simplement parfait pour préparer des salades ! 【Base antidérapante】Les cul de poule inox sont dotés d'une base en silicone qui les empêche de glisser sur le plan de travail pendant le mélange. En outre, la base en silicone est bien isolée pour protéger le plan de travail des températures élevées. De plus, le matériau en silicone a une bonne élasticité, ce qui protège le fond du bol des chocs et des rayures. 【Design emboîtant】Notre ensemble de bols à mélanger s'emboîte parfaitement. Cette conception vous offre non seulement une solution de rangement peu encombrante, mais elle confère également à votre cuisine un aspect plus propre et mieux organisé. Que vous ayez une petite cuisine ou une grande cuisine spacieuse, ce modèle de bol à mélanger emboîtable facilitera le rangement de votre cuisine et le rendra plus efficace. 【Super cadeau】Le design du cul de poule inox est élégant et moderne. Les lignes simples et douces et la qualité de fabrication exquise témoignent de la qualité et du goût. Il est extrêmement pratique, qu'il s'agisse de préparer de délicieux gâteaux et du pain, ou de mélanger des œufs, de préparer des sauces et de mélanger des ingrédients dans la cuisine quotidienne, il peut jouer un excellent rôle. C'est vraiment un choix de cadeau imbattable!35,99 €34,19 €-5%
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com-four® Lot de 3 Bols en Acier Inox Ø 18, 20 et 24 cmPOLYVALENT : le bel ensemble de bols en acier inoxydable est idéal comme bol à fruits, pour servir des salades et des collations ou comme bol à mélanger pour cuire des ingrédients ! HAUTE QUALITÉ: Les saladiers sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité et sont très bien traités. Les bols sont légers et ont un super look ! DÉCORATIF : La conception simple des 3 bols en métal de différentes tailles en fait également un excellent élément de décoration pour la cuisine, la salle à manger et le salon ! DURABLE : Les bols en acier inoxydable sont incassables, résistants aux chutes et très robustes. Cela signifie qu'il a une longue durée de vie et qu'il peut être utilisé encore et encore ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 3x bol en acier inoxydable (1x par taille) // Dimensions : grand env. 24 x 8,5 cm, moyen env. 20 x 7 cm, petit env. 18 x 6 cm (Ø x hauteur) // Matière : acier inoxydable // Couleur : argenté // Passe au lave-vaisselle15,99 €
Comment présenter
Servez votre labneh dans un plat de service en céramique émaillée, pour une présentation authentique et colorée, en harmonie avec ses origines levantines.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cabilock Plat De Service Ovale en Céramique Émaillée, Assiette pour Sushi, Fruits Et Apéritifs, Passe Micro-Ondes Et Lave-Vaisselle, Bleu, 34.7 X 16.8 X 3.5 CmPolyvalent Et Pratique: Plat de service ovale ce plat de service ovale en céramique émaillée est un choix polyvalent pour servir vos plats préférés Résistant Et Facile À Entretenir: Convient micro-ondes et lave-vaisselle ce plat de service en céramique émaillée est conçu pour être pratique. vous pouvez le réchauffer micro-ondes et le nettoyer facilement lave-vaisselle, ce qui vous fait gagner du temps et de l'effort Durabilité Exceptionnelle: Une option à long terme fabriqué en céramique émaillée de haute qualité, ce plat de service est conçu pour durer des années. sa résistance aux odeurs et aux taches garantit que vous pourrez l'utiliser et sans compromettre sa qualité Élégant Et Polyvalent: Parfait pour les fruits, légumes et fromages utilisez ce plat de service pour apéritif pour servir à vos invités de délicieux fruits, légumes et fromages Taille: Dimensions de 34,7 x 16,8 x 3,5 cm ce plat de service en céramique offre une capacité pour servir une variété de plats, idéal pour les réunions de famille et les dîners44,69 €
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ULTECHNOVO Plateau Émaillé Rectangulaire Blanc 39x30x3cm DuomedUSAGE POLYVALENT: Ce plateau émaillé rectangulaire s'adapte parfaitement aux exigences des laboratoires médicaux pour le tri des instruments, ainsi qu'aux cuisines modernes comme plateau de service robuste MATÉRIAU ULTRA RÉSISTANT: Conçu en acier émaillé de haute qualité, ce plat émaillé offre une résistance exceptionnelle aux acides, aux alcalis et à la corrosion, garantissant une durabilité maximale en milieu professionnel HYGIÈNE ET SÉCURITÉ: La surface vitrifiée non poreuse de ce plateau en email blanc empêche la prolifération des bactéries. Totalement neutre pour les aliments, il sert de bac alimentaire hautement hygiénique DESIGN VINTAGE ROBUSTE: Idéal comme plateau décoratif de table ou plat de présentation, sa finition blanche rétro avec bord bleu offre une alternative incassable et résistante au plateau rectangulaire en céramique ENTRETIEN FACILITÉ: Avec ses dimensions généreuses de 39x30x3 cm, ce grand plateau de service se nettoie en un geste, passe au lave-vaisselle et supporte les produits nettoyants chimiques sans ternir23,99 €


