Boulettes de bœuf mexicaines au four : recette facile et savoureuse

Name: Boulettes de b&oelig;uf mexicaines au four : recette facile et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 500 grammes b&oelig;uf haché; 100 grammes chapelure; 1 pièce &oelig;uf; 1 cuillère à café cumin moulu; 1 cuillère à café poudre de chili; 1 cuillère à café paprika fumé; 1 cuillère à café ail en poudre; 1 cuillère à café oignon en poudre; 1 cuillère à café sel; 1/2 cuillère à café poivre; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 2 cuillères à soupe coriandre séchée

Savourez l’authenticité des saveurs mexicaines tout en restant chez vous grâce à cette recette simple et délicieuse de boulettes de bœuf mexicaines au four. Prêtes en un rien de temps, ces boulettes sont idéales pour un repas convivial et irrésistible, en plein cœur de la cuisine mexicaine. Avec des ingrédients accessibles et une préparation aisée, laissez-vous emporter par cette aventure culinaire au goût de fiesta.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E

Riche en protéines Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Un plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Ce plat est une source significative de protéines.
Sel : Le plat est assez salé, à consommer modérément.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette

264 kcal

Prot. 21.7 g — Gluc. 11.5 g — Lip. 15.8 g

Par portion (4 parts)

457 kcal

Prot. 37.6 g — Gluc. 20 g — Lip. 27.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Valeur
Énergie	264 kcal
Lipides
Matières grasses	15.8 g
dont acides gras saturés	5.1 g
Glucides
Glucides totaux	11.5 g
dont sucres	1 g
Autres
Protéines	21.7 g
Fibres	1.3 g
Sel	0.97 g

Ustensiles

four

Préparation

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1. Préparation de la mixture

Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, l’œuf, le cumin, la poudre de chili, le paprika fumé, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés pour former une pâte homogène.

2. Formation des boulettes

Prélevez de petites portions de la pâte à l’aide d’une cuillère et roulez-les dans vos mains pour former des boulettes de taille uniforme. Cela permettra une cuisson égale.

3. Cuisson au four

Placez les boulettes sur une plaque de cuisson huilée. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive pour éviter que les boulettes ne collent. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, en retournant les boulettes à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.

4. Finition

Parsemez les boulettes de coriandre séchée en sortant du four. Servez chaud, accompagné d’une sauce tomate épicée ou d’une salsa verde pour rehausser les saveurs.

Mon astuce de chef

Pour une version plus piquante, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge à la mixture des boulettes. Cela rehaussera encore plus le goût mexicain épicé.

Un vin rouge espagnol

Un rioja rehaussera parfaitement ces saveurs mexicaines avec ses notes fruitées et épicées.

L’info en plus

Les boulettes de bœuf mexicaines sont un classique souvent servi lors de réunions familiales et de fêtes au Mexique. Elles combinent parfaitement la richesse du bœuf avec des épices typiques mexicaines.

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Comment servir vos boulettes mexicaines ?

Servez les boulettes dans un plat en terre cuite, qui gardera la chaleur et présente une touche rustique, typique de la vaisselle mexicaine. Accompagnez-les de tortillas de maïs pour un aspect véritablement authentique.

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Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine

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La Reina de las Tortillas, Tortillas Mexicaines de Maïs Jaune, 100 % Nixtamalisées, Sans Gluten, 15 cm de Diamètre, 18 Pièces, 500 g

SAVEUR MEXICAINE AUTHENTIQUE AU MAÏS JAUNE Fabriquées avec du maïs 100 % nixtamalisé, ces tortillas artisanales sont idéales pour les tacos, enchiladas, nachos et autres plats mexicains. TEXTURE SOUPLE ET RÉSISTANTE D’un diamètre de 15 cm, elles se plient sans casser. Parfaites pour faire frire ou garnir. Conviennent pour les fajitas, flautas ou quesadillas maison. SANS GLUTEN ET VEGAN Moins de 20 ppm de gluten, sans OGM. Riches en fibres, pauvres en calories. Conviennent aux personnes cœliaques et aux régimes végétaliens. Fabriquées en Espagne. PRÊTES EN QUELQUES MINUTES Réchauffez à la poêle (15 à 20 secondes de chaque côté) ou au micro-ondes (90 à 120 secondes), puis gardez-les dans un torchon pour savourer le goût du Mexique. LONGUE DURÉE DE CONSERVATION Paquet de 18 pièces (500 g), à conserver jusqu’à 7 mois. Une fois ouvert, réfrigérer et consommer dans les 2 jours pour préserver leur fraîcheur.

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GOÛT AUTHENTIQUE AVEC MAÏS JAUNE NIXTAMALISÉ Préparées avec de la pâte de maïs traditionnelle, ces tortillas offrent souplesse, saveur et texture parfaite pour vos plats mexicains. MULTIFONCTIONS ET PRÊTES À SERVIR Idéales pour les tacos, enchiladas, quesadillas ou nachos. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes et ajoutez votre garniture préférée. SANS GLUTEN ET 100 % VÉGAN Moins de 20 ppm de gluten, sans OGM ni ingrédients d’origine animale. Source de fibres et de calcium, à faible teneur en calories. Fabriquées en Espagne. FABRICATION ARTISANALE ET QUALITÉ CONTRÔLÉE Produites selon des méthodes artisanales respectant la tradition mexicaine. Utilisées dans plus de 90 % des restaurants mexicains en Espagne. FORMAT PRATIQUE ET CONSERVATION FACILE Paquet de 11 tortillas (260 g). Se conserve jusqu’à 4 mois dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérer et consommer sous 2 jours.

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