Cake aux Carambars et Pommes Caramélisées : recette Gourmande

Cake aux Carambars et Pommes Caramélisées : recette Gourmande

plongeons dans une expérience culinaire délicieusement gourmande avec un cake aux carambars et aux pommes caramélisées. ce dessert saura séduire adultes et enfants par son mélange de saveurs sucrées et fruitées. découvrez comment sublimer ce dessert simple avec quelques astuces de chef, accessible à tous les amateurs de pâtisserie.

30 minutes

55 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en sucres Riche en graisses saturées Plat énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce cake est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre une source modérée de protéines.
Sel : Le plat est assez salé.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres.

Par 100 g de recette
385 kcal
Prot. 5.5 g — Gluc. 56.7 g — Lip. 15.6 g
Par portion (4 parts)
1004 kcal
Prot. 14.3 g — Gluc. 148.1 g — Lip. 40.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 385 kcal
Lipides
Matières grasses 15.6 g
dont acides gras saturés 9.2 g
Glucides
Glucides totaux 56.7 g
dont sucres 37.7 g
Autres
Protéines 5.5 g
Fibres 1.9 g
Sel 0.98 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du caramel de carambar

fais fondre doucement les carambars avec une cuillère à soupe de lait concentré non sucré dans une casserole à feu doux jusqu’à obtention d’un caramel homogène.

2. Préparation des pommes caramélisées

dans une poêle, fais fondre 50 g de beurre salé, ajoute 50 g de sucre roux et les pommes séchées. laisse cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes soient bien enrobées. réserve.

3. Préparation de la pâte à cake

préchauffe le four à 180°C. dans un bol, mélange la farine et la levure chimique. dans un autre bol, bats le beurre restant avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. ajoute les œufs un à un tout en continuant de battre, puis verse le caramel de carambars refroidi. incorpore le mélange de farine.

4. Mise en forme et cuisson

verse la moitié de la pâte dans un moule à cake en silicone. ajoute une couche de pommes caramélisées, puis recouvre avec le reste de la pâte. enfourne pour 45 minutes.

Louise Lompré

Mon astuce de chef

pour un arôme plus intense, essaye d’ajouter une cuillère à café de cannelle moulue aux pommes pendant la cuisson.

Idée de boisson

accompagne ce cake avec un thé noir aux agrumes pour rehausser ses saveurs caramélisées.

L’info en plus

ce dessert tout droit inspiré des saveurs de notre enfance, le carambar, célèbre confiserie française, remémore de doux souvenirs grâce à son goût unique.

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Comment servir le dessert

démoule le cake sur un plat de présentation gâteau. coupe de généreuses tranches et sers-les accompagnées d’une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.

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