Recette de tarte automnale aux poires Williams fondantes et juteuses

Recette de tarte automnale aux poires Williams fondantes et juteuses

La tarte automnale aux poires Williams est un dessert qui évoque la douceur des soirées d’automne. Avec des poires fondantes et juteuses, elle enchantera les papilles des petits comme des grands. Facile à réaliser, elle est idéale pour une pause gourmande ou un dessert après un repas convivial.

30 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Étape 3

Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le sucre roux et la cannelle, puis mélangez bien.

Étape 4

Égouttez les poires Williams et coupez-les en fines lamelles.

Étape 5

Disposez les lamelles de poires sur la pâte feuilletée.

Étape 6

Versez le mélange beurre-sucre-cannelle sur les poires.

Étape 7

Parsemez d’amandes effilées.

Étape 8

Enfournez la tarte pendant 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Étape 9

Laissez refroidir avant de servir.

Baptiste Gendreau

Mon astuce de chef

Pour une tarte encore plus gourmande, ajoutez quelques morceaux de chocolat noir entre les poires avant de les recouvrir du mélange de beurre et de sucre.

Accords mets et boisson

Servez cette tarte avec un thé noir aux épices, qui soulignera la douceur des poires et la chaleur des épices.

La poire Williams est une variété prisée pour sa chair fondante et juteuse. Originaire de la région d’Anjou en France, elle est souvent utilisée dans les desserts pour sa saveur sucrée et délicate.

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