Pommes et poires au four : un délice au sucre muscovado et aux épices

Name: Pommes et poires au four : un délice au sucre muscovado et aux épices
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pommes; 4 poires; 100 grammes sucre muscovado; 1 cuillère à café cannelle moulue; 1/2 cuillère à café gingembre moulu; 1/4 cuillère à café clous de girofle moulus; 50 grammes beurre; 2 cuillères à soupe jus de citron

Les pommes et poires au four, un dessert simple et réconfortant, se parent ici de sucre muscovado et d’épices pour une touche d’exotisme. Facile à préparer, cette recette invite à un voyage gustatif entre douceur et épices, parfait pour un repas en famille ou entre amis.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

4 pommes

4 poires

100 grammes de sucre muscovado

1 cuillère à café de cannelle moulue

1/2 cuillère à café de gingembre moulu

1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus

50 grammes de beurre

2 cuillères à soupe de jus de citron

Ustensiles

plat à gratin

presse-agrume

zesteur

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Lavez et épluchez les pommes et les poires. Coupez-les en deux et retirez le cœur et les pépins.

Étape 3

Dans un grand bol, mélangez le sucre muscovado, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle.

Étape 4

Disposez les fruits dans un plat à gratin, côté coupé vers le haut.

Étape 5

Parsemez les fruits de morceaux de beurre et arrosez-les de jus de citron.

Étape 6

Saupoudrez le mélange de sucre et d’épices sur les fruits.

Étape 7

Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient tendres et légèrement caramélisés.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade râpée à votre mélange d’épices.

Accord boisson

Pour accompagner ce dessert, optez pour un thé noir épicé ou une infusion à la cannelle qui prolongera la note chaleureuse des épices.

Le sucre muscovado, d’origine philippine, est un sucre de canne non raffiné au goût intense de mélasse. Il apporte une profondeur aromatique incomparable à vos desserts.

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Comment servir

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