Pommes et poires au four : un délice au sucre muscovado et aux épices

Pommes et poires au four : un délice au sucre muscovado et aux épices
Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Les pommes et poires au four, un dessert simple et réconfortant, se parent ici de sucre muscovado et d’épices pour une touche d’exotisme. Facile à préparer, cette recette invite à un voyage gustatif entre douceur et épices, parfait pour un repas en famille ou entre amis.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Lavez et épluchez les pommes et les poires. Coupez-les en deux et retirez le cœur et les pépins.

Étape 3

Dans un grand bol, mélangez le sucre muscovado, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle.

Étape 4

Disposez les fruits dans un plat à gratin, côté coupé vers le haut.

Étape 5

Parsemez les fruits de morceaux de beurre et arrosez-les de jus de citron.

Étape 6

Saupoudrez le mélange de sucre et d’épices sur les fruits.

Étape 7

Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient tendres et légèrement caramélisés.

Baptiste Gendreau

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade râpée à votre mélange d’épices.

Accord boisson

Pour accompagner ce dessert, optez pour un thé noir épicé ou une infusion à la cannelle qui prolongera la note chaleureuse des épices.

Le sucre muscovado, d’origine philippine, est un sucre de canne non raffiné au goût intense de mélasse. Il apporte une profondeur aromatique incomparable à vos desserts.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Le sucre muscovado est un sucre de canne non raffiné au goût riche, semblable à celui de la mélasse, et à la texture humide et grossière. Le sucre muscovado foncé contient plus de mélasse, ce qui lui confère une couleur plus foncée et une saveur plus riche et plus profonde, avec des notes plus prononcées de caramel, de caramel mou et parfois légèrement fumées. Utilisation multiple: Le sucre Muscovado est utilisé dans la pâtisserie, les sauces, les marinades, les boissons comme les cocktails et le café et les plats salés comme les ragoûts ou les sauces barbecue, où ses notes profondes de caramel rehaussent la saveur générale. Goût authentique: Notre sucre muscovado est extrait avec soin et traité au minimum pour conserver sa teneur en mélasse, sa saveur et son arôme naturels. Il est naturellement végétalien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre sucre muscovado provient de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
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Comment servir

Servez les fruits dans des assiettes individuelles, accompagnés d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible. Un plat à dessert en porcelaine blanche mettra en valeur les couleurs dorées et caramélisées des fruits.

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