Clafoutis aux pêches jaunes et nougat : recette gourmande

Clafoutis aux pêches jaunes et nougat : recette gourmande
Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

le clafoutis aux pêches jaunes et nougat est une douce invitation à la gourmandise. Ce dessert estival allie la délicatesse des pêches à la douceur sucrée du nougat, pour un résultat irrésistible. Facile à réaliser, il s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un goûter en famille ou un dîner entre amis.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer généreusement un moule à clafoutis avec le beurre doux.

Étape 2

Égoutter les pêches jaunes et les couper en quartiers. Réserver.

Étape 3

Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Ajouter la farine tamisée et la vanille en poudre au mélange d’oeufs et de sucre. Bien incorporer pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Incorporer progressivement le lait, en fouettant doucement, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Couper le nougat en petits morceaux et les mélanger avec les pêches.

Étape 7

Disposer les quartiers de pêches et les morceaux de nougat dans le fond du moule beurré.

Étape 8

Verser la pâte sur les fruits de manière uniforme.

Étape 9

Enfourner pour 45 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.

Étape 10

Laisser tiédir avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer pleinement.

Louise Lompré

Mon astuce de chef

Pour un clafoutis encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère à la pâte. Cela apportera une touche d’originalité et sublimera le goût du nougat.

Boisson d’accompagnement

Pour accompagner ce clafoutis aux pêches jaunes et nougat, un thé glacé aux agrumes ou une limonade maison seront parfaits. Ces boissons apporteront une fraîcheur bienvenue et équilibreront la douceur du dessert.

Originaire du Limousin, le clafoutis est traditionnellement préparé avec des cerises. Cependant, il se prête à de nombreuses variations, comme ici avec les pêches jaunes, pour s’adapter aux fruits de saison ou aux envies du moment.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez le clafoutis dans son plat de cuisson pour un effet rustique et convivial. Accompagnez-le de petites assiettes blanches et de fourchettes à dessert pour une dégustation élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602
    DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
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