Tarte exotique coco, épices et ananas caramélisé : une recette gourmande

Tarte exotique coco, épices et ananas caramélisé : une recette gourmande
cuisine recettes - Promotion standard
Dans le monde de la pâtisserie, la tarte exotique coco, épices et ananas caramélisé se distingue par sa richesse aromatique et sa texture fondante. Ce dessert transporte les papilles vers des contrées lointaines grâce à l’alliance parfaite entre la douceur de la noix de coco et le piquant des épices. Facile à réaliser, il est idéal pour impressionner vos convives lors d’une occasion spéciale.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un robot pâtissier, mélangez la farine, le beurre et 50 grammes de sucre jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 3

Ajoutez un œuf et continuez à mélanger pour former une pâte homogène. Étalez-la au rouleau et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

Étape 4

Faites cuire à blanc pendant 15 minutes.

Étape 5

Dans une poêle, faites caraméliser les tranches d’ananas avec 50 grammes de sucre.

Étape 6

Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée, la crème de coco, les épices à pain d’épices, le reste du sucre et les œufs restants.

Étape 7

Versez ce mélange sur le fond de tarte précuit et disposez les tranches d’ananas caramélisées par-dessus.

Étape 8

Enfournez pour 25 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Baptiste Gendreau

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron vert dans la préparation au coco.

Accord met et boisson

Un vin doux naturel, comme un muscat de Rivesaltes, accompagnera parfaitement cette tarte exotique grâce à ses arômes fruités.

Ce dessert s’inspire des saveurs des îles tropicales, où la noix de coco et l’ananas sont des ingrédients phares. En associant ces fruits à des épices, on sublime leur goût tout en apportant une touche de chaleur et de complexité.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • La Conquête des Saveurs Mélange Pain d'Épices 65 g
    Conditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs ! fabriqué en France
    1,95 €
  • La Conquête des Saveurs Mélange Pain d'Épices 65 g (Lot de 2)
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Conditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs ! fabriqué en France
    3,90 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange Pétrissage
    Solution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes
    64,99 €
    59,99 €
    -8%
  • Moulinex - Bake Simple Robot Pâtissier compact fouet, batteur et crochet | Robot pâtissier pour fouetter - Battre et pétrir vos pâtes - Idéal pour réaliser gâteaux - Pains et pizzas en cuisine
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    104,99 €
  • Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain
    Conception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.
    49,99 €
    35,99 €
    -28%
  • Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 28 cm 6,6 L,Bleu Lac Dégradé | Pour 6 à 8 personnes, avec couvercle et protège-poignées en coton, tous feux dont induction et four, pour pain et mijotés
    【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.
    69,89 €

Comment présenter

Servez cette tarte dans des assiettes en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs vives de l’ananas. Utilisez des couverts à dessert en inox pour une touche d’élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.
    21,15 €
  • Moritz & Moritz Lot de 6 Assiettes Plates Ø 27 cm Blanches en Porcelaine – Vaisselle de Table pour 6 Personnes – Assiettes à Manger Rondes - Série Basic
    DESIGN INTEMPOREL - Le design intemporel de ces assiettes plates en porcelaine confère à votre décoration de table une note exclusive et rend vos plats encore plus attrayants. GRANDES DIMENSIONS - Avec un diamètre de 27 cm, ces assiettes en porcelaine blanche offrent suffisamment de place pour les plats principaux, les accompagnements et les compositions artistiques. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriquées en porcelaine de qualité supérieure, ces assiettes blanches pour 6 personnes sont non seulement esthétiques, mais aussi durables et résistantes. FACILE À NETTOYER - La porcelaine lisse de ce lot d'assiettes blanches pour 6 personnes permet un nettoyage facile à la main ou au lave-vaisselle. POUR TOUTES LES OCCASIONS - Qu'il s'agisse de dîners élégants, de repas familiaux confortables ou de cérémonies festives, ce lot d'assiettes s'adapte à tous les événements.
    34,99 €
  • Joeczo Set de 60 couverts de table, couverts pour 12 personnes | 12 fourchettes, 12 couteaux, 12 cuillere, 12 cuillere a cafe, 12 fourchettes à gâteau, set de couverts en inox
    【Set de couverts pour 12 personnes】 Cet ensemble de couverts en acier inoxydable de 60 pièces offre des couverts complets pour 12 invités à un coût 30% inférieur à l'achat de plusieurs petits sets. Comprend exactement ce dont vous avez besoin : 12 fourchettes à dîner, 12 couteaux, 12 cuillères à soupe, 12 fourchettes à gâteau et 12 cuillères à café – pas de pièces superflues, juste une durabilité qualité restaurant pour les dîners en famille et les réceptions. 【Matériau sain】 Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, cet ensemble de 60 pièces résiste à la rouille, aux rayures et à la flexion. Lavable au lave-vaisselle avec une finition polie, il conserve son élégance pendant des années d'utilisation intensive – conçu pour une durabilité durable. 【Design ergonomique】 Conçu de manière ergonomique avec un poids équilibré et des manches galbés, chaque pièce assure un confort optimal. La prise antidérapante réduit la fatigue pendant les longs repas ou lors de l'accueil d'invités – idéal pour les dîners formels et la cuisine européenne décontractée. 【Adapté à de nombreuses occasions】 Imaginez des couverts brillants sur votre table de ferme pour les festins de vacances, les barbecues en jardin avec les voisins ou les dîners en résidence universitaire. Cet ensemble de 60 pièces gère chaque moment partagé – découpe formelle de la dinde, torsion décontractée des pâtes, dégustation de desserts, même pour des planches de charcuterie improvisées. Plus besoin d'emprunter des fourchettes quand les amis restent tard ! 【La Mission de Joeczo】 Joeczo propose des couverts premium – couteaux, fourchettes, cuillères à café et sets de couverts – conçus pour la durabilité et l'élégance. Dédié à la qualité et au service client, nous améliorons chaque instant de repas. Bienvenue pour explorer notre collection soigneusement conçue.
    28,99 €
  • Amefa - Daily Baguette - 12 cuillères dessert
    Lot de 12 cuillères dessert de la collection Daily Baguette par Amefa. La gamme Baguette est un indémodable. Le classique chic s'incarne dans des lignes symétriques et graphiques. Acier Inox 18/0 ; Epaisseur 2.5 mm. Miroir. Dimensions : 180 mm Fort de près de 90 années d'expérience dans les arts de la table, les couverts du groupe Amefa se définissent par l'exigence de leur dessin et le soin apporté à leur fabrication. Amefa vise l'excellence en matière de qualité, de design et de prix. Cette composition est également proposée aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration sur Amazon Business.
    17,28 €

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *