Brochettes de la mer aux épices indiennes : recette savoureuse

Name: Brochettes de la mer aux épices indiennes : recette savoureuse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes crevettes décortiquées; 300 grammes filets de saumon; 2 cuillères à café poudre de curry; 1 cuillère à café curcuma; 1 cuillère à café poudre de coriandre; 0.5 cuillère à café piment de Cayenne; 150 grammes yaourt nature; 2 cuillères à soupe jus de citron; 2 cuillères à soupe huile d'olive; sel; poivre

Les brochettes de la mer aux épices indiennes sont une véritable invitation au voyage pour les papilles. Alliant la fraîcheur des produits de la mer aux saveurs réconfortantes des épices indiennes, ce plat est idéal pour qui souhaite découvrir de nouvelles sensations culinaires tout en restant chez soi. Facile à préparer, il ravira à coup sûr vos invités ou votre famille lors d’un repas convivial.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

brochettes en bois

grill électrique

pinceau de cuisine

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, l’huile d’olive, le curry, le curcuma, la coriandre en poudre et le piment de Cayenne. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 2

Coupez les filets de saumon en gros cubes. Ajoutez-les dans le bol avec les crevettes décortiquées.

Étape 3

Mélangez bien pour enrober les morceaux de poisson et les crevettes de marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.

Étape 4

Préchauffez le grill électrique à température moyenne.

Étape 5

Enfilez les morceaux de saumon et les crevettes sur les brochettes en bois de manière alternée.

Étape 6

Badigeonnez les brochettes avec le reste de la marinade à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 7

Faites cuire les brochettes sur le grill électrique pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Mon astuce de chef

Pour donner une saveur encore plus prononcée à vos brochettes, ne lésinez pas sur le temps de marinade. Laissez-les mariner au frais pendant quelques heures pour un goût plus intense.

Accords mets et vins

Pour accompagner ces brochettes de la mer aux épices indiennes, choisissez un vin blanc sec comme un sauvignon blanc, qui saura mettre en valeur les arômes épicés tout en rafraîchissant le palais.

Les épices indiennes, comme le curry et le curcuma, sont non seulement savoureuses mais également reconnues pour leurs bienfaits sur la santé. Elles apportent une touche exotique à vos plats tout en étant accessibles et faciles à intégrer dans votre cuisine quotidienne.

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Comment présenter

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