cette tarte aux fraises est une explosion de saveurs qui marie la douceur de la crème vanillée au croquant du biscuit spéculoos. elle est idéale pour apporter une touche de fraîcheur et de gourmandise à vos repas. suivez cette recette simple et efficace pour épater vos convives avec un dessert digne d’un grand chef.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réduire les biscuits spéculoos en poudre à l’aide d’un mixeur. ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Tapisser le fond d’un moule à tarte à fond amovible avec cette préparation en pressant bien pour qu’elle adhère. réserver au réfrigérateur.
Étape 3
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Étape 4
Chauffer la crème liquide à feu doux avec le sucre et l’extrait de vanille. remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Étape 5
Hors du feu, ajouter la gélatine essorée à la crème chaude et mélanger jusqu’à complète dissolution.
Étape 6
Verser la crème vanillée sur le fond de tarte et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 7
Avant de servir, laver et équeuter les fraises, puis les couper en deux.
Étape 8
Disposer les fraises harmonieusement sur la crème vanillée prise, en les serrant bien pour un effet visuel attrayant.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la crème vanillée.
Boisson suggérée
Servez cette tarte avec un thé glacé à la menthe pour rehausser la fraîcheur des fraises.
la tarte aux fraises est un dessert populaire en europe, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à sublimer les fruits de saison. le spéculoos, avec ses épices, apporte une touche chaleureuse qui contraste agréablement avec la fraîcheur des fraises.
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Comment présenter
Présentez la tarte sur un plat de présentation à gâteau pour un effet élégant. utilisez une pelle à tarte pour servir des parts nettes et précises, accompagnées de petites assiettes à dessert.
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