La soupe d’été au melon et basilic est une invitation à la fraîcheur. Laissez-vous séduire par l’alliance subtile du melon juteux et du basilic aromatique, pour une entrée légère et savoureuse. Parfaite pour les chaudes journées estivales, elle est aussi facile à préparer qu’à déguster.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez le melon en deux et retirez les graines. À l’aide d’une cuillère, prélevez la chair et placez-la dans un bol.
Étape 2
Ajoutez les feuilles de basilic, le yaourt nature, le miel, et le jus de citron dans le bol avec le melon.
Étape 3
Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 4
Assaisonnez avec une pincée de sel et un tour de moulin à poivre selon votre goût.
Étape 5
Placez la soupe au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elle soit bien fraîche à la dégustation.
Étape 6
Servez dans des bols ou des verrines, décoré de quelques feuilles de basilic pour la touche finale.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, laissez infuser les feuilles de basilic dans le yaourt quelques heures avant de préparer la soupe.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc sera un excellent compagnon pour cette soupe d’été.
L’info en plus
Le melon est un fruit d’été par excellence, apprécié pour sa douceur et sa teneur en eau, idéale pour l’hydratation. Le basilic, quant à lui, est une herbe aromatique qui ajoute une note fraîche et poivrée, parfaite pour accompagner les saveurs sucrées du melon.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Braun MultiQuick 1 MQ10.001M, Mixeur Plongeant Extra Léger, Pied Mixeur en Acier Inoxydable, Système EasyTwist, Pièces Lavables au Lave-vaisselle, Verre Doseur de 600 ml sans BPA, 450W, Blanc450 WATT : moteur puissant et efficace pour des performances fiables et des résultats rapides et fins SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist permet de changer rapidement les accessoires d'une simple rotation EXTRA LÉGER : le mixeur plongeant le plus léger de Braun effectue les tâches avec un effort minimal UNE VITESSE : conçu pour mélanger rapidement et facilement, le bouton de vitesse est parfaitement adapté à la main, il suffit de le maintenir enfoncé pour mixer ACCESSOIRES INCLUS : cet ensemble comprend un mixeur plongeant et un verre doseur sans BPA de 600 ml24,99 € -
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 €
Comment servir
Servez la soupe dans des bols en verre transparent pour mettre en valeur sa belle couleur orangée. Vous pouvez également utiliser des verrines pour une présentation plus sophistiquée lors d’un apéritif estival.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 € -
Luminarc Chiquito, Lot de 16 verres en verre Chiquito 23 clFabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, empilable, écologique, 100 % hygiénique, longue durée de vie Convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 16 verres bas en verre23,69 €
-
Duralex - Bol 13,5cm 51cl Lys Parisien - Lot de 6Verre trempé résistant aux chocs et aux chocs thermiques Résistant aux lavages en lave-vaisselle Adapté à l'utilisation au micro-ondes et du congélateur 100% Fabriqué en France Verre hygiénique non poreux et non coupant17,50 € -
Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cmFabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm9,36 €