Salade festive de homard : recette et vinaigrette aux agrumes

Name: Salade festive de homard : recette et vinaigrette aux agrumes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces homard cuit; 200 grammes salade mixte; 2 pièces pamplemousse; 2 pièces orange; 1 pièce citron vert; 5 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café moutarde de dijon; 1 cuillère à soupe miel; sel et poivre

La salade festive de homard est une entrée raffinée qui saura émerveiller vos convives lors de vos repas de fête. Ce plat associe la finesse du homard à la fraîcheur des agrumes, le tout relevé par une vinaigrette délicatement parfumée. Préparez-vous à épater vos invités avec cette recette qui allie saveurs et élégance.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

presse-agrumes

zesteur

Préparation

Étape 1

Préparez d’abord les agrumes. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, pelez les pamplemousses et les oranges à vif, puis détachez les suprêmes en veillant à retirer les membranes blanches. Réservez.

Étape 2

Dans un bol, préparez la vinaigrette aux agrumes. Pressez le jus du citron vert à l’aide d’un presse-agrumes. Ajoutez l’huile d’olive, la moutarde de dijon et le miel. Salez, poivrez et mélangez bien.

Étape 3

Décortiquez les homards cuits en retirant délicatement la chair des pinces et de la queue. Coupez la chair en morceaux généreux.

Étape 4

Dans un grand saladier, disposez la salade mixte. Ajoutez les suprêmes de pamplemousse et d’orange, puis les morceaux de homard.

Étape 5

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Étape 6

Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Mon astuce de chef

Pour apporter encore plus de saveur à votre salade, ajoutez quelques zestes d’orange et de citron vert. Utilisez un zesteur pour récupérer les zestes sans la partie blanche amère de l’écorce.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, accompagnera parfaitement cette salade de homard en soulignant ses notes d’agrumes.

L’info en plus

Le homard est un crustacé apprécié pour sa chair délicate et son goût raffiné. Originaire des côtes atlantiques, il est souvent considéré comme un mets de choix lors des repas festifs.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Décapsuleur magnétique | Ouvre-bouteille en forme de homard | Outil pratique décoratif aimant porte-clés réfrigérateur autocollant fonctionnel accessoire de cuisine

Qualité inégalée : fabriqué à partir de métal de haute qualité, ce porte-clés décapsuleur en forme de homard dispose d'un processus de peinture cuite qui garantit une sensation solide, améliorant à la fois la texture et le toucher pour une utilisation à long terme. Utilisation polyvalente : notre décapsuleur porte-clés homard dispose de détails incroyables et d'un design réaliste en forme d'écrevisse, ce qui en fait une œuvre d'art fonctionnelle qui sert également de décapsuleur et de décoration de table. Conçu pour une utilisation à la fois pratique et esthétique, cet accessoire unique est parfait pour ajouter un charme réaliste à n'importe quel environnement. Accessoire multifonctionnel : ce porte-clés décapsuleur est un accessoire décoratif ; avec un aimant intégré, il permet d'économiser de l'espace et sert également d'autocollant de réfrigérateur, facilement adsorbé sur des surfaces métalliques. Cadeau unique : impressionnez vos proches avec ce porte-clés décapsuleur amusant et fonctionnel. Un complément parfait à la collection de tout amateur de plage, c'est un bon cadeau pour la famille, les amis et les collègues. Utilisation étendue : faites sensation lors des fêtes d'été avec ce porte-clés décapsuleur, parfait pour les amateurs de bière pour ouvrir un peuple froid. Son design et sa commodité ajoutent à l'atmosphère de fête, ce qui en fait un accessoire indispensable pour tout événement impliquant des boissons.

4,39 €
Ciseaux de cuisine en acier inoxydable pour crevettes, homards, poissons, crabes, fruits de mer

Contenu de l'emballage : 4 ciseaux de cuisine pour fruits de mer, poisson, crabe, crevette, homard Dimensions : longueur : environ 18 cm. Largeur : environ 8 cm. Ces homards à crustacés passent au lave-vaisselle. Design unique de la poignée : la poignée rouge douce et confortable empêche les ciseaux de glisser lorsqu'ils sont mouillés. Matériau durable : ces ciseaux à homard disposent de lames durables et tranchantes en acier inoxydable qui coupent facilement les coquillages. Large application : facile à manipuler poulet, canard, poisson, aliments cuits, barbecue, légumes, fruits. Cassez et coupez des crabes, des crevettes, des coquillages, des écrevisses et des homards lors de votre prochain festin de fruits de mer avec ces ciseaux à fruits de mer.

20,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Relota 7 cm de Diamètre Presse Agrumes Manuel, Presse Citron, Presse Agrume Manuel Résistant, Presse Orange Manuel pour Cuisine, Bar, Restaurant, Sûr Et Durable, Anti-Caustique

【Grande pince à citron robuste】 Le presse citron manuel est assez lourd pour presser le jus, et son diamètre est de 7 cm, ce qui convient essentiellement aux citrons de toutes tailles, vous pouvez presser le jus de citron, le jus d'agrumes, le jus d'oranges et d'autres aliments mous. C'est pratique. 【Facile à utiliser】Avant d'utiliser le clip de citron, il vous suffit de couper le citron en deux, d'appuyer sur la surface du fruit et la chair vers le bas, de filtrer les graines et la pulpe, de presser le jus frais, pas besoin d'un filtre séparé. 【Facile à nettoyer】Après utilisation, il vous suffit de le rincer avec de l'eau et un détergent doux, il est très pratique et convient à la cuisine, au bar et au restaurant. 【Ergonomie】Les presse agrumes manuels ont subi nos tests rigoureux, les poignées et les roulements étendus et épaissis, sont solides et durables, ne se plient pas et ne se cassent pas, c'est certainement l'un des gadgets de cuisine les plus faciles à acheter. 【Durable et sûr】 Les presse-citron sont fabriquées en alliage de zinc de qualité alimentaire, qui peut résister à toute pression des agrumes, durable, antirouille, anticorrosion.

11,99 €
Presse Agrumes Manuel 400ML Presse Orange Manuel Inox Presse Citron Manuel Rotation Presse Pour Presser Citrons Oranges Agrumes Verts Citrons Verts

Durable et robuste : Le presse-agrumes manuel pour citrons est fabriqué en acier inoxydable, résistant à la rouille et à la corrosion. Il est doté d'un filtre en nid d'abeille et d'un alésoir qui permet de filtrer les pépins et la pulpe du jus sans avoir recours à une passoire séparée. Facile à nettoyer et à utiliser : Il suffit de couper l'orange en deux. Il suffit ensuite de presser l'orange coupée en deux sur les alésoirs, puis de tourner légèrement l'orange pour en extraire le jus. Il est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle. Grand récipient : le fond de l'appareil est un grand récipient de stockage séparé pour contenir le jus pressé, d'un volume d'environ 400 ml. Le bol est doté de deux becs verseurs pour un versement en douceur. Efficace et utile : Il est idéal pour les citrons, les limes, les oranges, les pamplemousses, les mandarines et tous les agrumes. Sa taille compacte le rend portable pour les voyages, le camping et d'autres activités de plein air, vous pouvez rapidement presser un verre de jus frais en quelques minutes. Attention : Si vous n'avez pas l'habitude de tenir la poignée du bord, nous vous conseillons de porter un gant lorsque vous faites du jus d'agrumes pour protéger vos mains.

8,99 €

Diboniur Râpe Fromage, Zesteur pour Agrumes Parmesan Gingembre Chocolat, Râpe Alimentaire en Acier Inoxydable, avec Couvercle de Protection et Brosse de Nettoyage, Argenté

Râpe multifonctionnelle: Ajoutez plus de saveur à vos plats. Cette râpe est parfaite pour râper et râper du fromage, des citrons, du chocolat, des agrumes, du gingembre, de l'ail, des truffes ou d'autres aliments Lame tranchante en acier inoxydable: La lame en acier inoxydable de la râpe est tranchante et solide pour effectuer le travail facilement et efficacement. L'angle de la lame soigneusement conçu est légèrement surélevé mais pas trop élevé, afin qu'elle puisse glisser plus rapidement, plus efficacement et en toute sécurité lors de son utilisation Rangement pratique: Par rapport aux râpes électriques encombrantes ou aux râpes à boîte, cette râpe ne prend pas beaucoup de place dans les tiroirs, ou vous pouvez la suspendre. Livré avec une housse de protection pour un meilleur stockage après utilisation Facile à utiliser: Les poignées en caoutchouc robustes et les pieds en caoutchouc offrent une meilleure stabilité lors de l'utilisation et empêchent le glissement. Après avoir utilisé la râpe à fromage, vous pouvez utiliser la brosse de nettoyage incluse pour vous aider à éliminer facilement l'accumulation avant de rincer à l'eau Outil de cuisine essentiel: Cette zesteur peut rendre la cuisine plus amusante et gagner du temps efficacement, ce qui en fait le complément parfait à vos ustensiles de cuisine et un incontournable pour tout amateur de cuisine

7,99 €
MINGZE Peeler à Fruits en Acier Inoxydable Outil Professionnel de pelure au Citron Orange, Râpe à Cuisine - Citron, Fromage, Parmesan, Ail, Gingembre

Facile à utiliser: Les 5 petits trous font un travail léger de zeste de la peau des agrumes tels que les citrons, les limes et les oranges. Ce couteau canelle ultra-tranchant offre des performances de coupe inattendues de la part des professionnels Sabatier. Il fournit le zeste et la peau fins; parfait pour la cuisson, la cuisson, les marinades et pour ajouter une touche d'élégance aux plats de pâtes Poignée antidérapante confortable: La poignée en caoutchouc ergonomique de conception élégante, de couleur noire, conçue avec soin par des poignées latérales flexibles garantit un confort optimal dans la cuisine. Pas de douleur aux mains lors d'une utilisation prolongée et pas de glissement, même mouillé Approche pratique: Peler le citron et l'orange n'est plus un problème avec l'éplucheur de citron! Il suffit de lancer le citron sur votre éplucheur et votre alto !! Vous obtiendrez un meilleur résultat de manière assez simple. Avec sa poignée arrondie unique, vous ne ressentirez plus de crampes aux mains Garantie Quanlity: Facile à nettoyer, va au lave-vaisselle et est fournie avec une garantie, vous pouvez donc l'utiliser et l'aimer pendant de nombreuses années. Durable, facile à nettoyer: Cet éplucheur est doté d'une lame en acier inoxydable gravé résistant à la corrosion qui assurera des années d'utilisation fiable. C'est un bon outil pour maîtriser la nourriture et travailler avec plus de bases. Va au lave-vaisselle ou place-le simplement sous l'eau courante

5,99 €

Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez la salade de homard dans de grandes assiettes creuses blanches, en disposant harmonieusement les ingrédients. Ajoutez quelques feuilles de roquette ou de mâche pour décorer, et servez avec des couverts en argent pour une touche de sophistication.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Luminarc Set de 6 assiettes creuses sans aile en verre opale extra résistant, Blanc, 20 cm

Fabrication en France Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 Percentage sain, extra résistant, sans BPA, non poreux, longue durée Passe au micro-ondes, convient au réfrigérateur Passe au lave-vaisselle 6 assiettes creuses 20 cm

23,95 €

22,50 €
-6%
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm

Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.

23,67 €

Jet - Ménagère 24 pièces

MÉNAGÈRE 24 PIÈCES : Ensemble de 24 couverts comprenant 6 fourchettes de table 20.7 cm, 6 couteaux steak 22.5 cm, 6 cuillères de table 20.8 cm et 6 cuillères à café 13.8 cm de la collection JET en finition Miroir. Composition parfaite pour une table du quotidien. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués avec le plus grand soin en acier inoxydable de qualité alimentaire 18/0 et avec une épaisseur de 2.5 mm ces couverts garantissent une utilisation longue durée. FINITION BRILLANTE ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur les couverts et facilite le nettoyage au quotidien. Pourtours des couverts retravaillés pour plus de confort, lames des couteaux microdentées pour une coupe efficace. Ces couverts sont résistants au lave-vaisselle. MODERNE ET ÉLÉGANT : Le Jet est un laguiole de table au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le Jet se décline ici dans une version raffinée en inox brillant qui en fait le Laguiole de table le plus stylé de sa génération. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole signe un design exclusif et traditionnel. Pour concevoir cette authentique gamme de couteaux Laguiole, nous mobilisons tout notre savoir-faire coutelier. Lou Laguiole est une marque déposée et distribuée exclusivement par Amefa en France et dans le monde.

39,99 €
BEWOS Couverts de table, 24 pièces couverts argente de haute qualité en acier inoxydable, couverts set fourchettes, couteaux, cuillères, service pour 6, passe au lave-vaisselle

【Ensemble de couverts 24 pièces pour 6 personnes】 BEWOS L'ensemble de couverts 24 pièces se compose de 6 couteaux, 6 cuillères à soupe, 6 fourchettes et 6 cuillères à café et est donc un bon choix pour chaque famille. 【Santé et durabilité】 L'ensemble de couverts est forgé à partir d'acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité en une seule pièce pour assurer la santé et la durabilité, non toxique, sans nickel, résistant à la corrosion et. 【Design de haute qualité】 L'apparence élégante avec une poignée de conception concise, une surface lisse et un poli brillant rendent ces ustensiles toujours brillants, ce qui rendra votre décoration de table élégante et différente. 【Artisanat exquis et bonne prise en main】 Cette vaisselle en acier inoxydable a une construction robuste, pas besoin de s'inquiéter de la flexion, pas trop lourde et fragile. Ensemble de couverts sans rugosité, ce qui assure la sécurité de vos lèvres. épaisseur et poids adéquats, convient aux adultes et aux enfants. La conception ergonomique peut vous donner une bonne prise en main. 【Polyvalent et passe au lave-vaisselle】 Ces couverts vont au lave-vaisselle et conviennent à la famille, au restaurant, à l'hôtel, aux festivals, aux mariages, aux voyages, au camping, aux fêtes, à la restauration, etc. Si vous rencontrez des problèmes avec nos couverts, n'hésitez pas à nous contacter. nous contacter afin que nous puissions satisfaire votre satisfaction.

23,99 €