Le riz au lait à la vanille est un dessert traditionnel qui séduit par sa simplicité et sa douceur. Facile à préparer, il offre une expérience gustative riche et onctueuse, parfaite pour clôturer un repas en beauté. Ce dessert réconfortant est idéal pour ceux qui recherchent un plaisir sucré sans complication.
10 minutes
40 minutes
facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole à fond épais, verser le lait et le porter doucement à ébullition.
Étape 2
Ajouter le riz rond à la casserole et réduire le feu. Laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement pour éviter que le riz ne colle au fond.
Étape 3
Après 30 minutes de cuisson, incorporer le sucre et l’extrait de vanille. Mélanger bien pour que le sucre se dissolve complètement.
Étape 4
Poursuivre la cuisson pendant encore 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et que le riz soit bien tendre.
Étape 5
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un riz au lait encore plus parfumé, ajoutez une gousse de vanille fendue en deux lors de la cuisson, puis retirez-la avant de servir.
Accord boisson
Un thé blanc ou une infusion à la vanille accompagnera parfaitement ce dessert doux et crémeux.
Le riz au lait est un dessert qui trouve ses origines dans la cuisine française, mais sa popularité s’étend à travers le monde avec de nombreuses variantes locales.
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Comment présenter
Servez le riz au lait à la vanille dans des bols individuels en porcelaine pour un effet épuré et élégant. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de cannelle sur le dessus pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
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