le kouglof façon bostock est une fusion gourmande qui marie la texture moelleuse du kouglof traditionnel avec la gourmandise du bostock, une pâtisserie d’origine française. cette version revisitée et simplifiée grâce au Thermomix est idéale pour un dessert ou un goûter qui impressionnera vos convives. découvrez comment réaliser cette recette délicieuse et étonnamment facile en quelques étapes simples.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le sucre, la poudre d’amandes, la levure, le lait en poudre, le beurre, les œufs, l’extrait de vanille et le sel.
Étape 3
Mélangez à vitesse 4 pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Beurrez le moule à kouglof et versez-y la pâte.
Étape 5
Parsemez d’amandes effilées sur le dessus.
Étape 6
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le kouglof soit bien doré.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez quelques zestes d’orange ou de citron à la pâte avant la cuisson. Cela apportera une fraîcheur agréable à votre kouglof.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce dessert, un vin doux naturel comme un Muscat de Rivesaltes sera parfait. Il complétera les saveurs sucrées et amandées du kouglof.
Le kouglof est une spécialité alsacienne, souvent préparée pour les fêtes de fin d’année. Sa version façon bostock offre une texture plus fondante et une saveur encore plus riche grâce à l’ajout de la poudre d’amandes.
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Comment servir
Servez le kouglof sur un plat de présentation élégant, idéalement en porcelaine blanche pour faire ressortir sa belle couleur dorée. Accompagnez-le de petites assiettes à dessert et de fourchettes à gâteau pour une dégustation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 33 cm x 22 cm x 2,5 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 33 x 22 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité25,87 €22,36 €-14%
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,04 €20,34 €-8%
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Gräwe Würzburg Lot de 6 fourchettes à gâteau en acier inoxydableLot de 6 fourchettes à dessert Série WÜRZBURG Finition : lisse sans décor, polie. Série extensible à tout moment Passe au lave-vaisselle et testé en gastronomie Longueur : environ 14,5 cm - Épaisseur de la poignée : environ 2 mm - Poids : environ 17 g8,74 €
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Evanda Fourchettes à dessert 12 pièces, fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, fourchettes à fruits, mini fourchettes à gâteau, fourchettes à amuse-gueule pour la maison, le mariage, la fêteLe set comprend 12 fourchettes à pâtisserie conçues pour les petites portions d'aliments tels que les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, le crabe et une variété d'amuse-gueule ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, sans odeur, sans BPA, résistant à la rouille et à la corrosion, robuste et durable. Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, elle a subi de multiples traitements de polissage pour la rendre aussi brillante qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et meulage, et n'égratigneront pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut être assorti à divers articles de table, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, les festivals, les fêtes et d'autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable convient à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, pour manger des gâteaux, des amuse-gueules, des fruits, etc. Les fourchettes à pâtisserie sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser en toute confiance ; faciles à ranger et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.11,99 €



