le kouglof façon bostock est une fusion gourmande qui marie la texture moelleuse du kouglof traditionnel avec la gourmandise du bostock, une pâtisserie d’origine française. cette version revisitée et simplifiée grâce au Thermomix est idéale pour un dessert ou un goûter qui impressionnera vos convives. découvrez comment réaliser cette recette délicieuse et étonnamment facile en quelques étapes simples.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le sucre, la poudre d’amandes, la levure, le lait en poudre, le beurre, les œufs, l’extrait de vanille et le sel.
Étape 3
Mélangez à vitesse 4 pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Beurrez le moule à kouglof et versez-y la pâte.
Étape 5
Parsemez d’amandes effilées sur le dessus.
Étape 6
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le kouglof soit bien doré.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez quelques zestes d’orange ou de citron à la pâte avant la cuisson. Cela apportera une fraîcheur agréable à votre kouglof.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce dessert, un vin doux naturel comme un Muscat de Rivesaltes sera parfait. Il complétera les saveurs sucrées et amandées du kouglof.
Le kouglof est une spécialité alsacienne, souvent préparée pour les fêtes de fin d’année. Sa version façon bostock offre une texture plus fondante et une saveur encore plus riche grâce à l’ajout de la poudre d’amandes.
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Comment servir
Servez le kouglof sur un plat de présentation élégant, idéalement en porcelaine blanche pour faire ressortir sa belle couleur dorée. Accompagnez-le de petites assiettes à dessert et de fourchettes à gâteau pour une dégustation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €
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