le pain d’épices traditionnel est une douceur qui mijote dans nos souvenirs d’enfance, évoquant l’odeur enivrante des épices et la chaleur réconfortante du four qui crépite. découvrez ici comment le préparer chez vous avec une recette qui offre goût et moelleux tout en incitant à la nostalgie des fêtes de fin d’année.
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce pain d'épices est énergétique et idéal pour une occasion spéciale.
Protéines : Apport modeste en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres.
Par 100 g de recette
253 kcal
Prot. 4 g —
Gluc. 59.5 g —
Lip. 0.6 g
Par portion (4 parts)
545 kcal
Prot. 8.7 g —
Gluc. 128.1 g —
Lip. 1.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 253 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 59.5 g |
| dont sucres | 37.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.44 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange sec
Dans un grand bol, mélange la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et le quatre-épices ensemble. ce mélange sera la base sèche de ton pain d’épices.
2. Adoucir le lait
Fais chauffer légèrement le lait sans le faire bouillir. le but est simplement de le tiédir pour aider à dissoudre le miel plus facilement.
3. Intégration du miel
Dans un autre bol, mélange le miel et le sucre de canne au lait chaud jusqu’à ce que le tout soit homogène. assure-toi que les grains de sucre sont bien dissous.
4. Mélange des ingrédients
Verse le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs. utilise un fouet pour incorporer doucement le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Cuisson
Préchauffe ton four à 160°C. verse la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé. enfourne pour environ 50 minutes. pour vérifier la cuisson, insère une lame de couteau au centre, elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour une saveur supplémentaire, pense à ajouter une poignée de fruits secs ou de zestes d’orange confits dans la pâte avant la cuisson.
Infusion hivernale
Ce pain d’épices se marie parfaitement avec une infusion de cannelle et de clou de girofle légèrement sucrée au miel.
L’info en plus
Traditionnellement confectionné pour les fêtes de fin d’année, le pain d’épices est un symbole de convivialité et de partage à travers de nombreuses cultures européennes, notamment en France et en Allemagne.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Les Ruchers du Luberon - Miel de Montagne 500 g - Miel de Cru Francais - Naturel - Non Filtré - Naturellement Crémeux (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack DURABLE Miel de Montagne 100% Français et 100% issu de la nature ; d’origine France et récolté en Auvergne dans le Massif Central selon la tradition et le savoir-faire des apiculteurs. SAVEUR Miel crémeux et authentique destiné à tous les amoureux du goût ; le miel de Montagne est un miel multi floral, doux, frais en bouche et riche de la grande variété des fleurs de Montagne ; idéal pour les palais délicats ; souvent considéré comme plus savoureux que le miel liquide. BIENFAITS Renforce le système immunitaire ; antibactérien ; efficace contre le mal de gorge, nez bouché ; très riche en oligoéléments ; recommandé en cas d'affection des voies respiratoires. CONSEILS Le miel de montagne convient à toutes les utilisations : lait chaud, tisane, tartines et même les crêpes ; il est très facile à étaler ; il peut également convenir en base de pâtisserie afin de remplacer une partie du sucre et ainsi apporter un goût original. Enfin si vous êtes un fervent défenseur du sucré-salé, il s’associera très bien avec un fromage ou bien en sauce avec des viandes. APICULTEURS CERTIFIÉS Chez les Ruchers du Luberon nous nous efforçons depuis plus de 15 ans de fournir la meilleure qualité de miel disponible sur le marché ; la satisfaction de nos clients en témoigne.21,38 €
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Comment présenter
Servez ce pain d’épices sur un plat de présentation en bois rustique pour un effet chaleureux et authentique. découpez des tranches épaisses et accompagnez-les d’une cuillère de miel ou de confiture pour un moment encore plus gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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TWINKLEMON Lot de 2 plateaux décoratifs en bois avec motif nuage irrégulierUtilisation polyvalente : avec 2 pièces dans le paquet, ces plateaux en bois sont parfaits pour diverses scènes. Placez-en un dans votre chambre pour contenir vos bijoux et l'autre dans la salle de bain pour le parfum. Ce sont d'excellents plateaux décoratifs pour la décoration de la maison. Bois naturel : fabriqué en bois naturel, ce plateau à parfum nuage en bois apporte une texture chaleureuse à votre espace. Le bois donne une esthétique naturelle, ce qui en fait des plateaux en bois idéaux pour la décoration de la maison. Vous allez adorer la sensation de confort qu'ils ajoutent. Design en forme de nuage : le design unique en forme de nuage fait ressortir ces plateaux de table basse. Il est non seulement beau, mais ajoute également une touche de personnalité. Ils sont un excellent choix comme plateaux décoratifs en bois pour votre table basse. Bien dimensionné pour un usage quotidien : mesurant 40 x 17,5 x 3,8 cm, s'adapte parfaitement aux bureaux, tables de chevet, comptoirs de salle de bain ou tables d'entrée sans submerger la surface. Vous pouvez facilement placer vos bagues, bibelots et autres petits articles. Offre juste assez de place pour garder vos accessoires préférés visibles et organisés. Design attentionné prêt à offrir pour une utilisation quotidienne à long terme : le plateau de bureau en bois est intemporel, son design polyvalent et sa fonctionnalité pratique en font un cadeau parfait pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un anniversaire ou des vacances pour les amis et la famille, et il se marie parfaitement avec de petits cadeaux comme des bougies parfumées, des ensembles de bijoux ou des minis de soins de la peau pour un cadeau personnalisé et prêt à offrir qui fonctionne pour toutes les occasions.33,97 € -
Lot de 12 Plateaux de Service en Bois d'Acacia 20 cm avec Bords Relevés | Assiettes Apéritifs Carrées pour Fromage, Charcuterie, Desserts, Fruits, Buffet, Réception et PrésentationLOT DE 12 ASSIETTES DE SERVICE : Vous recevrez 12 plateaux carrées en bois d’acacia, idéales pour dresser une table harmonieuse lors d’un dîner, d’un buffet, d’un anniversaire, d’un mariage ou d’une réception. Leur finition naturelle apporte une touche chaleureuse et élégante à la présentation TAILLE POLYVALENTE : Chaque plateau de service carrées mesure environ 20,3 × 20,3 cm avec une épaisseur d’environ 1,5 cm, un format adapté pour servir entrées, amuse-bouches, fromages, pâtisseries, desserts ou snacks. Ces petits plateaux conviennent aussi bien aux repas en famille qu’aux événements avec invités STYLE AUTHENTIQUE ET SOIGNÉ : Fabriquées en bois d’acacia, ces plateaux apero affichent un veinage naturel et des nuances chaudes qui rendent chaque pièce légèrement unique. Leur apparence rustique et contemporaine s’accorde facilement avec une table de fête, un buffet ou une décoration de cuisine DESIGN PRATIQUE POUR LE SERVICE : La forme carrée avec rebord légèrement surélevé aide à mieux maintenir les aliments au centre de l’assiette et à créer une présentation plus nette. Les coins arrondis et la surface lisse permettent une manipulation agréable lors du dressage et du service USAGE MULTIPLE & ENTRETIEN SIMPLE : Ces assiettes en bois peuvent être utilisées comme plateaux apéritifs, assiettes à dessert, supports pour fromage, charcuterie, salade de fruits ou petits fours. Lavez-les à la main avec de l’eau tiède et un savon doux, puis séchez-les rapidement. Évitez le trempage prolongé et le lave-vaisselle50,99 €