Recette du pain d’épices traditionnel moelleux

Recette du pain d'épices traditionnel moelleux
cuisine recettes - Promotion standard

le pain d’épices traditionnel est une douceur qui mijote dans nos souvenirs d’enfance, évoquant l’odeur enivrante des épices et la chaleur réconfortante du four qui crépite. découvrez ici comment le préparer chez vous avec une recette qui offre goût et moelleux tout en incitant à la nostalgie des fêtes de fin d’année.

15 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Source de fibres Faible en graisses Très sucré

Synthèse express

Profil : Ce pain d'épices est énergétique et idéal pour une occasion spéciale.
Protéines : Apport modeste en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres.

Par 100 g de recette
253 kcal
Prot. 4 g — Gluc. 59.5 g — Lip. 0.6 g
Par portion (4 parts)
545 kcal
Prot. 8.7 g — Gluc. 128.1 g — Lip. 1.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 253 kcal
Lipides
Matières grasses 0.6 g
dont acides gras saturés 0.3 g
Glucides
Glucides totaux 59.5 g
dont sucres 37.2 g
Autres
Protéines 4 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.44 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange sec

Dans un grand bol, mélange la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et le quatre-épices ensemble. ce mélange sera la base sèche de ton pain d’épices.

2. Adoucir le lait

Fais chauffer légèrement le lait sans le faire bouillir. le but est simplement de le tiédir pour aider à dissoudre le miel plus facilement.

3. Intégration du miel

Dans un autre bol, mélange le miel et le sucre de canne au lait chaud jusqu’à ce que le tout soit homogène. assure-toi que les grains de sucre sont bien dissous.

4. Mélange des ingrédients

Verse le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs. utilise un fouet pour incorporer doucement le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Cuisson

Préchauffe ton four à 160°C. verse la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé. enfourne pour environ 50 minutes. pour vérifier la cuisson, insère une lame de couteau au centre, elle doit ressortir sèche.

Baptiste Gendreau

Mon astuce de chef

Pour une saveur supplémentaire, pense à ajouter une poignée de fruits secs ou de zestes d’orange confits dans la pâte avant la cuisson.

Infusion hivernale

Ce pain d’épices se marie parfaitement avec une infusion de cannelle et de clou de girofle légèrement sucrée au miel.

L’info en plus

Traditionnellement confectionné pour les fêtes de fin d’année, le pain d’épices est un symbole de convivialité et de partage à travers de nombreuses cultures européennes, notamment en France et en Allemagne.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez ce pain d’épices sur un plat de présentation en bois rustique pour un effet chaleureux et authentique. découpez des tranches épaisses et accompagnez-les d’une cuillère de miel ou de confiture pour un moment encore plus gourmand.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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