le pain d’épices traditionnel est une douceur qui mijote dans nos souvenirs d’enfance, évoquant l’odeur enivrante des épices et la chaleur réconfortante du four qui crépite. découvrez ici comment le préparer chez vous avec une recette qui offre goût et moelleux tout en incitant à la nostalgie des fêtes de fin d’année.
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce pain d'épices est énergétique et idéal pour une occasion spéciale.
Protéines : Apport modeste en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en sucres.
Par 100 g de recette
253 kcal
Prot. 4 g —
Gluc. 59.5 g —
Lip. 0.6 g
Par portion (4 parts)
545 kcal
Prot. 8.7 g —
Gluc. 128.1 g —
Lip. 1.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 253 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 59.5 g |
| dont sucres | 37.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.44 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du mélange sec
Dans un grand bol, mélange la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et le quatre-épices ensemble. ce mélange sera la base sèche de ton pain d’épices.
2. Adoucir le lait
Fais chauffer légèrement le lait sans le faire bouillir. le but est simplement de le tiédir pour aider à dissoudre le miel plus facilement.
3. Intégration du miel
Dans un autre bol, mélange le miel et le sucre de canne au lait chaud jusqu’à ce que le tout soit homogène. assure-toi que les grains de sucre sont bien dissous.
4. Mélange des ingrédients
Verse le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs. utilise un fouet pour incorporer doucement le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Cuisson
Préchauffe ton four à 160°C. verse la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé. enfourne pour environ 50 minutes. pour vérifier la cuisson, insère une lame de couteau au centre, elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour une saveur supplémentaire, pense à ajouter une poignée de fruits secs ou de zestes d’orange confits dans la pâte avant la cuisson.
Infusion hivernale
Ce pain d’épices se marie parfaitement avec une infusion de cannelle et de clou de girofle légèrement sucrée au miel.
L’info en plus
Traditionnellement confectionné pour les fêtes de fin d’année, le pain d’épices est un symbole de convivialité et de partage à travers de nombreuses cultures européennes, notamment en France et en Allemagne.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Les Ruchers du Luberon - Miel de Montagne 500 g - Miel de Cru Francais - Naturel - Non Filtré - Naturellement CrémeuxDURABLE Miel de Montagne 100% Français et 100% issu de la nature ; d’origine France et récolté en Auvergne dans le Massif Central selon la tradition et le savoir-faire des apiculteurs. SAVEUR Miel crémeux et authentique destiné à tous les amoureux du goût ; le miel de Montagne est un miel multi floral, doux, frais en bouche et riche de la grande variété des fleurs de Montagne ; idéal pour les palais délicats ; souvent considéré comme plus savoureux que le miel liquide. BIENFAITS Renforce le système immunitaire ; antibactérien ; efficace contre le mal de gorge, nez bouché ; très riche en oligoéléments ; recommandé en cas d'affection des voies respiratoires. CONSEILS Le miel de montagne convient à toutes les utilisations : lait chaud, tisane, tartines et même les crêpes ; il est très facile à étaler ; il peut également convenir en base de pâtisserie afin de remplacer une partie du sucre et ainsi apporter un goût original. Enfin si vous êtes un fervent défenseur du sucré-salé, il s’associera très bien avec un fromage ou bien en sauce avec des viandes. APICULTEURS CERTIFIÉS Chez les Ruchers du Luberon nous nous efforçons depuis plus de 15 ans de fournir la meilleure qualité de miel disponible sur le marché ; la satisfaction de nos clients en témoigne.11,25 €10,69 €-5% -
900 g Miel de Miellat de la Forêt de Montagne, Chênes Noirs, Pur, Sans AdditifsMiel d'Abeilles de la Forêt-Noire (Miellat) Biologique, Sans Additifs. Le processus de production du miel de miellat commence lorsque les abeilles récoltent la sève des pucerons à la surface des feuilles de chêne. La sève des pucerons est transformée en miel noir par les glandes des abeilles. Le miel de miellat a une minéralisation très élevée, ce qui en fait l'un des miels les plus uniques au monde. Le bocal en verre est soigneusement emballé dans une boîte en carton avec isolation et joint étanche sur le bouchon.21,60 €
-
ZERDA Mélange Quatre Épices, Mélange Naturel de Cannelle Gingembre Girofle et Noix de Muscade, 100gMélange Quatre Épices Naturel: Combinaison authentique de cannelle, gingembre, girofle et noix de muscade pour rehausser vos plats avec des saveurs chaudes et aromatiques Origine Turque: Épices de qualité supérieure provenant de Turquie, garantissant des arômes riches et une fraîcheur optimale pour vos préparations culinaires 100% Naturel: Mélange d'épices sans additifs artificiels ni conservateurs, certifié naturel pour une utilisation saine dans votre cuisine quotidienne Polyvalent en Cuisine: Idéal pour assaisonner les viandes, pâtisseries, plats mijotés, sauces et marinades, apportant une touche épicée et parfumée à vos recettes Format Pratique: Sachet de 100g facile à conserver et à utiliser, permettant un dosage précis pour toutes vos créations culinaires7,90 € -
ERIC BUR Mélange Quatre Epices 40 g - Lot de 3mélange quatre épices Origine : France 40g10,52 €9,57 €-9%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Un moule à cake, Chocolat, Ø28 cmDemoulage parfait de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule Haute resistance et durabilite : Ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 pourcent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique Des resultats de cuisson parfaits : Grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé Fabrique en aluminium 100 pourcent recycle : Jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 pourcent d'énergie en moins pour sa fabrication aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf Eco-responsable : Produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de pfoa, pas de plomb, pas de cadmium) contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0, 005 mgkg Facile a nettoyer : Le revêtement antiadhésif est garanti sans pfoa, sans plomb, sans cadmium Fabrique en france par tefal, n degrès1 mondialdes articles culinaires source : Euromonitor international ltd, édition home and garden 2019, valeur de la marque en magasin (rsp), données 2018 Fabriqué en france12,99 €9,99 €-23% -
PYREX - Bake & Enjoy - Moule à Cake en Verre Ecru 28 x 12 x 8 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre cake préféré avec un effet lissé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 28x12x8 cm - Contenance : 1.5 L12,00 €9,99 €-17%
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €14,99 €-12% -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
Comment présenter
Servez ce pain d’épices sur un plat de présentation en bois rustique pour un effet chaleureux et authentique. découpez des tranches épaisses et accompagnez-les d’une cuillère de miel ou de confiture pour un moment encore plus gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ASMIZ 10 Pcs Plateaux de Service en Bambou, 28 x 10 cm Petits Plateaux en Bois pour Maison, Fromage, Fruits, Légumes, Charcuterie, Apéritif, Plateau de PrésentationPlateau en Bambou de Qualité: Fabriqué à partir de bambou, ce plateau de service en bois est solide, durable et respectueux de l’environnement. Sa finition lisse et son design minimaliste ajoutent une touche élégante et pratique à votre intérieur Taille Compacte: Avec ses dimensions de 28 × 10 cm, ce plateau rectangulaire en bambou est idéal pour les espaces étroits. Parfait comme organisateur de cuisine, de salle de bain ou de bureau pour ranger vos essentiels avec style Design Gain de Place: Sa forme rectangulaire et son profil fin permettent d’optimiser l’espace dans les armoires, étagères et plans de travail, gardant votre maison bien ordonnée et sans encombrement Élégant & Facile à Entretenir: Grâce à son grain de bambou naturel, ce plateau de service s’intègre harmonieusement dans les décors modernes ou traditionnels. Il suffit de le nettoyer avec un chiffon humide pour conserver son aspect frais au quotidien Utilisation Polyvalente: Ce plateau en bambou peut être utilisé pour servir des boissons, présenter des fromages, ranger des produits de toilette, exposer des bougies ou organiser des épices. Un organisateur multifonction pour la salle de bain, la cuisine, le salon ou la chambre35,99 €34,99 €-3% -
Samhita Lot de 3 plateaux de service décoratifs en bois de manguier avec bord surélevé pour présenter des fruits, des collations, des apéritifs, des sushis, des platsCes panneaux de bois sont conçus pour vous aider, vous et vos invités, à profiter d'un bouchon rapide devant un plat principal. Idéal pour les fêtes, les vacances et les événements à la maison. Lot de 3 assiettes de service en bois de manguier avec style et confort. Le bord incliné vers le haut du plateau empêche les aliments de glisser et les déversements de liquides. Plaques de service en bois pour pain, fruits, collations, petits apéritifs, services, barbecues, buffets de fête, pour stocker ou présenter du sel et du poivre Il peut être utilisé comme assiette à fruits, assiette à dessert, assiette à salade, plateau de service ou assiette à biscuits, parfait pour Noël, Thanksgiving, mariage, fêtes, anniversaires ou autres événements. Facile à nettoyer avec de l'eau et du savon doux et sécher complètement à la main et à ranger dans un endroit sec. Facile à ranger22,99 €