quand on pense à une tarte salée savoureuse et simple à préparer, la combinaison d’olives, de tomates et de mozzarella vient immédiatement en tête. cette recette est idéale pour les amateurs de cuisine italienne cherchant à se faire plaisir en toute simplicité.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat équilibré en saveurs mais riche en graisses.
Protéines : Apporte une source modérée de protéines.
Sel : Teneur assez élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
292 kcal
Prot. 9.5 g —
Gluc. 24.8 g —
Lip. 17.6 g
Par portion (4 parts)
513 kcal
Prot. 16.7 g —
Gluc. 43.8 g —
Lip. 31.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 292 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.6 g |
| dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 24.8 g |
| dont sucres | 6.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.5 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Sel | 1.74 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la garniture
Coupez les olives en rondelles et les tomates séchées en petits morceaux.
2. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C.
3. Étaler la pâte
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
4. Ajouter la garniture
Répartissez les morceaux de tomates séchées et les rondelles d’olives sur le fond de pâte.
5. Parsemer de mozzarella
Ajoutez par-dessus la mozzarella râpée, puis saupoudrez d’herbes de Provence.
6. Arroser d’huile
Versez l’huile d’olive en filet sur l’ensemble de la tarte.
7. Saler et poivrer
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
8. Enfourner
Placez la tarte au four pour environ 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
pour un goût plus intense, utilisez des olives kalamata. pour une touche supplémentaire d’onctuosité, ajoutez quelques morceaux de fromage de chèvre frais.
Accord Mets et Vins
un vin rosé de Provence s’accordera parfaitement, apportant fraîcheur et élégance à votre tarte.
L’info en plus
Cette tarte, d’inspiration italienne, met en valeur des ingrédients traditionnellement associés à la cuisine méditerranéenne, connus pour leur saveur intense et leur capacité à évoquer le soleil et les vacances.
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Comment présenter
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