Recette de quiche aux navets, curcuma et Beaufort

Name: Recette de quiche aux navets, curcuma et Beaufort
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce pâte brisée; 300 grammes navets; 150 grammes Beaufort; 200 millilitres crème fraîche épaisse; 3 pièces oeufs; 1 cuillère à café curcuma en poudre; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

La quiche aux navets, curcuma et Beaufort se veut une invitation à la découverte de saveurs délicates et raffinées. Ce plat aux accents savoyards, relevé par le curcuma, offre une expérience gustative unique. Facile à réaliser, cette recette promet de satisfaire autant les amateurs de cuisine traditionnelle que ceux en quête d’originalité.

25 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

moule à tarte

râpe à fromage

fouet

couteau d’office

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les navets et les couper en fines rondelles.

Étape 2

Faire cuire les rondelles de navet dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Égoutter et réserver.

Étape 3

Râper le Beaufort à l’aide d’une râpe à fromage.

Étape 4

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter le curcuma, le sel et le poivre. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Étape 5

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Disposer les rondelles de navet sur le fond de tarte.

Étape 6

Verser le mélange d’œufs et de crème sur les navets. Saupoudrer le Beaufort râpé sur le dessus.

Étape 7

Enfourner la quiche pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de lait entier à votre mélange d’œufs et de crème fraîche.

Accords mets et vins

Un vin blanc de Savoie, tel qu’un Apremont, accompagnera parfaitement votre quiche, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté.

Le Beaufort est un fromage savoyard à pâte pressée cuite, reconnu pour son goût fruité et sa texture fondante. Ce fromage est idéal pour les quiches grâce à sa capacité à bien fondre lors de la cuisson.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Beaufort Chalet Alpage AOP - 500gr - Fromage Savoyard d'Exellence 18 mois d'affinage - fabrication artisanale - Pâte jaune dorée aux arômes complexes qui fond en bouche

Beaufort de Chalet AOP - Excellence Alpine Fromage d'exception produit uniquement l'été en alpage au-dessus de 1500m d'altitude, avec le lait des vaches Tarine et Abondance nourries aux herbes de montagne. Affinage lent 12 à 24 mois Maturation exceptionnelle en cave d'affinage qui développe sa croûte naturelle concave et sa pâte dorée aux arômes complexes et fruités. Saveur intense et fondante Goût puissant aux notes de noisette, miel et fleurs de montagne, avec une texture ferme qui fond délicatement en bouche révélant toute sa richesse aromatique. Fabrication artisanale traditionnelle Élaboré selon des méthodes ancestrales dans les chalets d'alpage, chaque meule de 20 à 70kg est unique et porte la signature du terroir savoyard. Qualité garantie 100%

30,00 €
Beaufort Chalet Alpage AOP - 1kg - Fromage Savoyard d'Exellence 18 mois d'affinage - fabrication artisanale - Pâte jaune dorée aux arômes complexes qui fond en bouche

Beaufort de Chalet AOP - Excellence Alpine Fromage d'exception produit uniquement l'été en alpage au-dessus de 1500m d'altitude, avec le lait des vaches Tarine et Abondance nourries aux herbes de montagne. Affinage lent 12 à 24 mois Maturation exceptionnelle en cave d'affinage qui développe sa croûte naturelle concave et sa pâte dorée aux arômes complexes et fruités. Saveur intense et fondante Goût puissant aux notes de noisette, miel et fleurs de montagne, avec une texture ferme qui fond délicatement en bouche révélant toute sa richesse aromatique. Fabrication artisanale traditionnelle Élaboré selon des méthodes ancestrales dans les chalets d'alpage, chaque meule de 20 à 70kg est unique et porte la signature du terroir savoyard. Qualité garantie 100%

52,00 €

Comment servir

Présentez votre quiche sur une planche en bois rustique pour un effet chaleureux. Accompagnez-la d’une salade verte croquante et de quelques noix pour une touche de croquant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

KESPER | Planche à découper et à découper, matériau: bois d'acacia, dimensions: 48x40x4cm, couleur: marron, naturel | 29751

Planche à découper de qualité supérieure en bois d'acacia certifié FSC Traité avec de l'huile BIOFA – Résistant à l'humidité et durable Surface de travail extra large : 48 x 40 x 4 cm - Idéal pour toutes les cuisines Design stable et lourd (2,9 kg) pour un maintien sûr lors de la coupe Fabrication robuste et grain naturel - Chaque planche est unique

42,31 €
Erreke Planche a Decouper Bois Olivier, Planche à Découper Bois, Fait Main, Servir ou Couper les Aliments Viande Fromage Pain Cuisine Barbecue, Style Méditerranée (39x18cm)

ARTISANAL ET UNIQUE : la variété des veines du bois d'olivier et les dessins qui se forment entre eux rendent cette planche unique et irremplaçable. Chaque pièce a des nuances et des veines différentes, personne n'aura une identique à la vôtre. Produit 100 % artisanal. POLISSAGE LIS: Le polissage final de la planche à découper garantit une texture lisse et très agréable au toucher. Des produits naturels ont été utilisés pour le polissage final. Cadeau idéal : cette planche en bois d'olivier est un produit spécial et visuellement impressionnant, idéal pour offrir en cadeau. Bois durable : fabriqué à partir d'arbres d'oliviers méditerranéens non productifs, dont il n'est plus possible de récolter des fruits. Caractéristiques du produit : longueur : environ 39 cm. / Largeur : environ 18 cm. / Épaisseur : environ 1,8 à 2 cm. / Matériau : Bois d'olivier méditerranéen / Poli : Huile minérale de qualité alimentaire FDA 21CFR 178.3620 et UE nº2017/84.

36,90 €