Recette de quiche aux navets, curcuma et Beaufort

Name: Recette de quiche aux navets, curcuma et Beaufort
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce pâte brisée; 300 grammes navets; 150 grammes Beaufort; 200 millilitres crème fraîche épaisse; 3 pièces oeufs; 1 cuillère à café curcuma en poudre; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

La quiche aux navets, curcuma et Beaufort se veut une invitation à la découverte de saveurs délicates et raffinées. Ce plat aux accents savoyards, relevé par le curcuma, offre une expérience gustative unique. Facile à réaliser, cette recette promet de satisfaire autant les amateurs de cuisine traditionnelle que ceux en quête d’originalité.

25 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

moule à tarte

râpe à fromage

fouet

couteau d’office

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les navets et les couper en fines rondelles.

Étape 2

Faire cuire les rondelles de navet dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Égoutter et réserver.

Étape 3

Râper le Beaufort à l’aide d’une râpe à fromage.

Étape 4

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter le curcuma, le sel et le poivre. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Étape 5

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Disposer les rondelles de navet sur le fond de tarte.

Étape 6

Verser le mélange d’œufs et de crème sur les navets. Saupoudrer le Beaufort râpé sur le dessus.

Étape 7

Enfourner la quiche pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de lait entier à votre mélange d’œufs et de crème fraîche.

Accords mets et vins

Un vin blanc de Savoie, tel qu’un Apremont, accompagnera parfaitement votre quiche, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté.

Le Beaufort est un fromage savoyard à pâte pressée cuite, reconnu pour son goût fruité et sa texture fondante. Ce fromage est idéal pour les quiches grâce à sa capacité à bien fondre lors de la cuisson.

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Comment servir

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