25 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les navets et les couper en fines rondelles.
Étape 2
Faire cuire les rondelles de navet dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Égoutter et réserver.
Étape 3
Râper le Beaufort à l’aide d’une râpe à fromage.
Étape 4
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter le curcuma, le sel et le poivre. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Disposer les rondelles de navet sur le fond de tarte.
Étape 6
Verser le mélange d’œufs et de crème sur les navets. Saupoudrer le Beaufort râpé sur le dessus.
Étape 7
Enfourner la quiche pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de lait entier à votre mélange d’œufs et de crème fraîche.
Accords mets et vins
Un vin blanc de Savoie, tel qu’un Apremont, accompagnera parfaitement votre quiche, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté.
Le Beaufort est un fromage savoyard à pâte pressée cuite, reconnu pour son goût fruité et sa texture fondante. Ce fromage est idéal pour les quiches grâce à sa capacité à bien fondre lors de la cuisson.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Monoprix Gourmet Beaufort AOP au lait cru - Le sachet de 200 gLe sachet de 200 g -
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Comment servir
Présentez votre quiche sur une planche en bois rustique pour un effet chaleureux. Accompagnez-la d’une salade verte croquante et de quelques noix pour une touche de croquant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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