Le poivron farci est un grand classique de la cuisine méditerranéenne, et aujourd’hui, nous invitons la feta et les épices dans ce plat coloré. Facile à réaliser, ce met saura combler votre famille et vos amis grâce à son goût unique et sa présentation chaleureuse. Sans nécessiter d’ingrédients compliqués, cette recette est à la portée de tous, même des cuisiniers novices. Vamos donner une touche de soleil à votre table avec notre recette de poivrons farcis à la feta et aux épices.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat modérément énergétique et équilibré.
Protéines : Source de protéines grâce à la feta.
Sel : Contient du sel, donc à consommer en modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
101 kcal
Prot. 3.5 g —
Gluc. 9.4 g —
Lip. 5.4 g
Par portion (4 parts)
311 kcal
Prot. 10.7 g —
Gluc. 29.1 g —
Lip. 16.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 101 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.4 g |
| dont acides gras saturés | 2.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.4 g |
| dont sucres | 3.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.5 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.45 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des poivrons
Préchauffez votre four à 200°C. Lavez les poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis épépinez-les.
2. Cuisson du riz
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz environ 10 minutes. Égouttez-le et réservez.
3. Préparation de la farce
Dans un saladier, mélangez le riz cuit, la feta émiettée, l’huile d’olive, les herbes de Provence, le paprika, le cumin, l’ail en poudre, du sel et du poivre.
4. Farcir les poivrons
Répartissez la farce dans les demi-poivrons. Disposez-les dans un plat à gratin.
5. Cuisson au four
Versez un peu d’eau dans le fond du plat à gratin pour éviter que les poivrons ne sèchent. Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques olives noires coupées en rondelles à votre farce.
Vin rosé
Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d’un vin rosé bien frais, typique des régions ensoleillées de la méditerranée.
L’info en plus
Les poivrons farcis sont originaires de la région méditerranéenne et représentent une spécialité beaucoup appréciée pour ses couleurs éclatantes et ses saveurs franches.
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Comment présenter
Servez les poivrons farcis dans un grand plat à tajine pour rappeler l’origine méditerranéenne de cette recette. Utilisez des assiettes creuses en terre cuite pour renforcer l’ambiance conviviale de votre repas.
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