La confiture de mangue aux épices est une douce invitation au voyage. Elle marie la douceur de la mangue à la chaleur des épices, créant un mélange harmonieux qui éveille les papilles. Facile à réaliser, elle apporte une touche d’exotisme à vos petits-déjeuners et desserts. Voici comment concocter cette délicieuse confiture chez vous.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez la mangue séchée avec l’eau. Laissez reposer pendant 15 minutes pour réhydrater les fruits.
Étape 2
Ajoutez le sucre de canne, le jus de citron, le bâton de cannelle, les clous de girofle et le gingembre en poudre dans la casserole.
Étape 3
Faites chauffer à feu doux jusqu’à dissolution complète du sucre, en remuant régulièrement.
Étape 4
Augmentez le feu et portez le mélange à ébullition. Maintenez une petite ébullition pendant 45 à 60 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 5
Utilisez le thermomètre de cuisson pour vérifier que la température de la confiture atteint 105°C, signe que la confiture est prête.
Étape 6
Retirez le bâton de cannelle et les clous de girofle. Mixez la confiture à l’aide du mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse.
Étape 7
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez hermétiquement et retournez-les pour les laisser refroidir à l’envers.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus parfumée, ajoutez une pincée de cardamome en poudre juste avant de mixer.
Accords mets et boissons
La confiture de mangue aux épices se marie parfaitement avec un thé noir épicé ou un rooibos à la vanille.
Cette confiture est inspirée des saveurs indiennes, où les mangues et les épices sont largement utilisées dans la cuisine locale.
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Bosch Mixeur plongeant ErgoMixx, moteur 600 W, 2 vitesses, gobelet doseur, blanc/gris, MSM66110Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €37,99 €-16%
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.36,99 €34,99 €-5%
Comment présenter la confiture ?
Servez votre confiture dans des bols à confiture en verre pour un effet visuel agréable. Accompagnez-la de petits toasts ou de brioches pour un petit-déjeuner gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Ferenando 10 Pièces Petit Bol en Verre Ø 6cm 45ml pour Sauces, Mini Bols en Verre Ronde, Transparent Condiment Pots, Petits de Service pour Chutneys, Ingrédients De Cuisine, Confiture, EpicesLOT DE 10 PETIT BOL EN VERRE: Vous recevrez 10 pièces Petit Bol en Verre, chacune d'un diamètre de 6cm, particulièrement adaptés aux confitures, marmelades et beurre, mais aussi aux dips et aux petits amuse-gueules, vous permettant de faire preuve de créativité dans la cuisine. 45ML SET DE MINI COUPELLE DESSERT: Petit Bol en Verre d'une capacité de 45ml chacun, la capacité répond parfaitement aux besoins de chaque famille. De plus, les Mini Coupelle Dessert sont fabriqués en verre transparent de qualité alimentaire, qui est épais, durable, résistant à l'usure et à la chaleur pour garantir qu'il ne se fissurera pas lors d'une utilisation à long terme. FACILE À NETTOYER: Petits bol transparent Sauces à tremper réutilisables, ne laissant pas facilement de graisse ou de taches, particulièrement faciles à nettoyer à la main et au lave-vaisselle, ce qui facilite l'entretien et le nettoyage. EMPILOTABLE: Mini Bol en Verre Empilables, ils sont très peu encombrants et ne prennent pratiquement pas de place dans votre cuisine. L'emballage est plus serré dans une mousse intégrale, ce qui vous donne une plus grande tranquillité d'esprit. MULTIPLES: Mini Bols en Verre Parfaits pour un usage quotidien à la maison, pour les fêtes, les repas-partage et les aides culinaires, etc. ; Peuvent être utilisés pour contenir de la confiture, du miel, des noix, du yaourt, remplir de sauce soja, de vinaigre, d'huile de chili, de vinaigrettes, mettre des bonbons, des chocolats, des garnitures de crème glacée, du beurre fondu et des chocolats, et plus encore.13,99 €
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Jogoico 6 Pièces Overnight Oats Jar 350ml Bocaux en Verre avec Couvercles Réutilisables Verre à avoine pour la nuit Meal Prep Containers pour Yaourts Puddings Smoothie Salade[LE PAQUET COMPREND] : Vous recevrez six bocaux en verre de différentes couleurs, d'une contenance de 10 onces/350 millilitres chacun et mesurant environ 8,5 centimètres × 9 centimètres. Les bocaux sont fabriqués à partir de verre épais de haute qualité, tandis que les couvercles sont en polypropylène (PP) de qualité alimentaire, garantissant sécurité, durabilité et résistance à l'usure. [CONCEPTION HERMÉTIQUE]: le couvercle est doté d'un joint en silicone qui forme un joint étanche lorsqu'il est tourné, ce qui permet de conserver la fraîcheur des aliments et d'éviter les fuites. La conception à large ouverture du bol à avoine facilite l'ajout et le retrait des aliments, ainsi que le nettoyage. [CONCEPTION EMPILABLE]: la conception rainurée du couvercle permet un empilage facile, ce qui optimise l'espace de rangement tout en garantissant la stabilité. La couche extérieure du couvercle comporte de nombreuses petites bosses pour faciliter l'ouverture. [TRANSPARENT ET POLYVALENT]: le pot à céréales de voyage portable permet de voir le contenu. Que ce soit pour préparer un petit-déjeuner sain à base d'avoine la veille, conserver une salade fraîche pour le déjeuner, emporter des collations pour vos déplacements ou stocker des herbes, des épices, des noix et de la confiture, ces pots s'intègrent parfaitement à votre quotidien. [ADAPTÉS À DE NOMBREUSES OCCASIONS]: les pots se glissent facilement dans un sac à dos sans prendre de place, ce qui les rend très appréciés des professionnels, des voyageurs, des étudiants, des amateurs de fitness et des personnes suivant un régime. Les pots avec couvercle sont idéaux pour la maison, les bars, les restaurants, les voyages et le camping. Ils constituent également un cadeau raffiné pour diverses occasions telles que les fêtes, Thanksgiving ou Noël.23,89 €



