Recette de compote de poires à la cannelle et badiane

Name: Recette de compote de poires à la cannelle et badiane
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 grammes poires en conserve; 100 grammes sucre; 1 cuillère à café cannelle en poudre; 2 étoiles badiane; 2 cuillères à soupe jus de citron

La compote de poires à la cannelle et à la badiane est un dessert réconfortant et parfumé qui saura séduire petits et grands. Facile à préparer, elle est idéale pour une fin de repas douce et chaleureuse. Les épices utilisées apportent une touche d’exotisme qui enchantera vos papilles. Voici comment réaliser cette recette chez vous.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

800 grammes de poires en conserve

100 grammes de sucre

1 cuillère à café de cannelle en poudre

2 étoiles de badiane

2 cuillères à soupe de jus de citron

Ustensiles

casserole

mixeur plongeant

économe

Préparation

Étape 1

Égoutter les poires en conserve et les couper en morceaux de taille moyenne.

Étape 2

Dans une casserole, mettre les morceaux de poires, le sucre, la cannelle, les étoiles de badiane et le jus de citron.

Étape 3

Porter à ébullition sur feu moyen tout en remuant régulièrement pour éviter que le sucre ne caramélise.

Étape 4

Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les poires soient bien tendres.

Étape 5

Retirer les étoiles de badiane et mixer la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Étape 6

Laisser refroidir avant de servir ou conserver au réfrigérateur.

Mon astuce de chef

Pour une compote encore plus parfumée, vous pouvez ajouter une gousse de vanille fendue en deux lors de la cuisson. Retirez-la avant de mixer pour éviter les morceaux.

Accord boisson

Pour accompagner cette compote de poires, un thé noir aux épices sera parfait. Son arôme chaleureux se mariera harmonieusement avec les saveurs de la cannelle et de la badiane.

Originaire d’Asie, la badiane est une épice en forme d’étoile qui apporte une saveur anisée subtilement sucrée. Elle est utilisée dans de nombreuses cuisines du monde pour parfumer les plats sucrés et salés.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Badiane entière (Anis étoilé) 40 gr

La badiane chinoise, ou anis étoilé, est une variété d'anis utilisée comme épice en cuisine. Le fruit est composé d'un polyfollicule ligneux à huit carpelles contenant chacune une graine brillante. Il forme ainsi une étoile à huit branches très caractéristique, d'où le nom vernaculaire d'anis étoilé. Les fruits sont cueillis verts, avant d'être séchés au soleil, où ils prennent une couleur marron rouge. Se marie à merveille avec les bouillons, les volailles, les poissons, les desserts à base de fruits et les pâtisseries. S'utilise dans la cuisine chinoise.

2,91 €

1,95 €
-33%
Alpi Nature Badiane Anis Étoilé Entière 125g, Gousses de Badiane Entières pour la Cuisine

L'anis étoilé est une épice dont le fruit en forme d'étoile a une saveur sucrée rappelant la réglisse. Il est couramment utilisé dans la cuisine asiatique, notamment dans les mélanges d'épices, les desserts et les boissons. Utilisation multiple: L'anis étoilé parfume les bouillons, les soupes, les ragoûts, les mélanges d'épices et les boissons comme le vin chaud ou le chai. Il apporte une saveur sucrée et réglissée aux plats salés comme sucrés. Goût authentique: Nos gousses d'anis étoilé sont délicatement séchées pour préserver leur saveur et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre anis étoilé provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.

9,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Mixeur Plongeant, Wancle mixer plongeur 600W, avec mode turbo pour les aliments pour bébés, les smoothies, les sauces et les soupes (Black)

✅ Puissant et efficace - Doté d'un moteur puissant de 600W et d'une fonction turbo, le mixeur plongeant Wancle vous permet de préparer rapidement des aliments pour bébés, des smoothies, des sauces et des soupes avec une efficacité exceptionnelle. ✅ Lames en acier inoxydable tranchantes - Les lames en acier inoxydable 304 tranchantes du mixeur plongeant Wancle sont conçues pour mixer des aliments de toutes formes, vous permettant de réaliser la texture souhaitée. Idéal pour les purées pour bébé, les soupes, les légumes et bien plus encore. ✅ Confortable et élégant - Le mixeur plongeant Wancle est ergonomique, léger et facile à utiliser, avec un design élégant qui s'intègre parfaitement à votre cuisine. ✅ Durable et de haute qualité - Le mixeur plongeant Wancle est équipé d'un moteur en cuivre pur et de matériaux en acier inoxydable de haute qualité pour une utilisation à long terme. ✅ Facile à nettoyer - Wancle mixeur plongeur peut être séparé en tournant vers la gauche. La tête de mélange ne peut pas être nettoyée au lave-vaisselle, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide. Cependant, les accessoires de mélange en acier inoxydable détachables peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Facile et pratique.

13,83 €

13,14 €
-5%
6 en 1 Mixeur Plongeant Puissant 1200W Vitesse Réglable Mélangeur à Main Multifonction en Acier Inoxydable avec Fonction Anti-éclaboussures pour Mélanger les Légumes les Glaces et de la Confiture etc

Haute puissance : Le mixeur plongeant haute puissance NWOUIIAY de 1 200 W, équipé de lames en acier inoxydable, permet de hacher, mixer, mélanger et extraire le jus, pour une cuisine plus efficace et plus rapide. Conseils d’utilisation : Déconseillé pour les ingrédients durs tels que les os, les glaçons et les noix décortiquées Fonction 6-en-1: Le mélangeur à main a des fonctions 6-en-un, qui peuvent être utilisées de différentes manières. Elle est équipée d'un bol mélangeur et peut être utilisée pour mélanger la viande et les légumes. Le godet mélangeur peut être utilisé pour le jus, la purée, etc., et le mélangeur peut être utilisé pour mélanger les blancs d'œufs Fonction de turbocompression: le baton de cuisson a une fonction de suralimentation, qui peut améliorer la vitesse d'agitation et réduire les éclaboussures, vous permettant de préparer les ingrédients plus facilement et plus rapidement Conception antidérapante: La poignée de la machine de cuisson portative adopte une conception antidérapante, ce qui vous permet d'éviter de glisser et de réduire la fatigue de la main lors du mélange.La conception par immersion peut réduire les éclaboussures et les débordements de nourriture Facile à nettoyer: Les pièces de mélange de la machine de cuisson sont détachables et peuvent être rincées à l'eau. L'hôte peut être essuyé doucement avec un chiffon humide pour un nettoyage facile

29,99 €

Comment présenter

Servez la compote de poires à la cannelle et à la badiane dans des verrines en verre transparent pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. Vous pouvez ajouter une feuille de menthe sur le dessus pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Paris Prix Secret de Gourmet - Lot de 6 Verrines en Verre Sylvana 8cl Transparent

Marque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 5,4 x H. 6 cm Matière : Verre Coloris : Transparent

8,99 €
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 ml

Apprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.

14,83 €