15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le gingembre en poudre et l’ail en poudre pour constituer votre marinade.
Étape 3
Déposez les ailes de poulet dans un grand saladier et versez la marinade par-dessus. Mélangez bien pour que chaque aile soit enrobée. Laissez mariner pendant 10 minutes.
Étape 4
Disposez les ailes de poulet sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez les ailes pendant 20 minutes, puis retournez-les à l’aide d’une pince de cuisine et poursuivez la cuisson pendant encore 20 minutes.
Étape 6
Saupoudrez les ailes de graines de sésame et de ciboule séchée dès leur sortie du four.
Étape 7
Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez les ailes de poulet reposer dans le mélange de sauce soja pendant une nuit entière au réfrigérateur.
Accord mets et vins
Pour accompagner vos ailes de poulet laquées, un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc sera parfait. Il apportera une belle fraîcheur qui équilibrera le côté sucré-salé du plat.
Ce plat est d’origine asiatique, souvent servi lors de repas familiaux ou de fêtes. Les ailes de poulet laquées sont appréciées pour leur combinaison unique de saveurs douces et salées.
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Comment servir
Servez les ailes de poulet laquées sur un plat de présentation en bois pour ajouter une touche rustique. Accompagnez-les de petites assiettes individuelles pour les convives, et proposez des baguettes japonaises pour une expérience culinaire complète.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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