La queue de langouste grillée à l’ananas et au gingembre est une recette exotique qui vous transporte directement sous les tropiques. Alliant la douceur de l’ananas au piquant du gingembre, ce plat est une invitation à un voyage gustatif qui éveillera vos sens. Facile à réaliser, elle ravira vos convives lors de vos dîners. Suivez attentivement notre recette pour réussir cette merveille culinaire.
30 minutes
12 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Un plat relativement énergétique avec une teneur élevée en protéines.
Protéines : Contient une quantité notable de protéines, principalement issues des langoustes.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, en grande partie à cause de la sauce soja.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
121 kcal
Prot. 11.6 g —
Gluc. 11.1 g —
Lip. 3.3 g
Par portion (4 parts)
227 kcal
Prot. 21.7 g —
Gluc. 20.7 g —
Lip. 6.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 121 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 3.3 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.1 g |
| dont sucres | 9.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.6 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.67 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la marinade
Mélanger le miel, la sauce soja, le jus de citron, le gingembre râpé, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un bol. Réserver.
2. Mariner les queues de langouste
Placer les queues de langouste dans un plat creux et les recouvrir de la marinade préparée. Laisser mariner au frais pendant 20 minutes.
3. Préparer l’ananas
Couper l’ananas en petits dés. Réserver.
4. Griller les queues de langouste
Préchauffer le grill. Égoutter légèrement les langoustes et les déposer sur le grill. Faire cuire environ 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. Finaliser la préparation
Dans une poêle, chauffer brièvement les dés d’ananas avec un peu de marinade restante. Servir avec les queues de langouste.
Mon astuce de chef
Pour une présentation plus élégante, servez sur des assiettes noires qui contrastent bien avec la couleur de la langouste et de l’ananas.
Accords mets vins
Optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Chardonnay. Leur fraîcheur complétera parfaitement les saveurs douces et épicées du plat.
L’info en plus
La langouste est un mets prisé dans les régions côtières tropicales. Ce plat associe des ingrédients typiques de la cuisine des îles, comme l’ananas et le gingembre, pour rappeler les saveurs des Caraïbes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal - Inicio Compact - Grill et machine à panini - 1000w - NoirAPPAREIL 2-EN-1: doté d'une grande poignée pour cuire des paninis et faire griller de la viande et des légumes et profiter de repas variés et faciles 2PERSONNES: appareil doté d'une surface de cuisson compacte (23x14.5cm) idéale jusqu'à 2personnes CHAUFFE ET CUISSON RAPIDES: avec sa puissance de 1000W, le gril chauffe rapidement pour de savoureux repas cuits de façon facile et rapide NETTOYAGE FACILE: grâce aux plaques de cuisson antiadhésives résistantes, le nettoyage est rapide et sans effort RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À RANGER: gagnez de l'espace grâce à son rangement à la verticale, son range-cordon et son système de verrouillage des plaques, Inicio trouvera facilement sa place dans votre cuisine NETTOYAGE FACILE: Bac à jus amovible et compatible lave-vaisselle pour plus de praticité INCLUS: gril et machine à panini Inicio Compact, bac à jus amovible49,99 €34,99 €-30% -
Tefal - Inicio - Gril et machine à panini - 6 personnes - 2000W - NoirAPPAREIL 2-IN-1: doté d'une grande poignée pour cuire des paninis et faire griller de la viande et des légumes et profiter de repas variés et faciles CHAUFFE ET CUISSON RAPIDES: avec sa puissance de 2000W, le gril chauffe rapidement pour de savoureux repas cuits de façon facile et rapide NETTOYAGE FACILE: grâce aux plaques de cuisson antiadhésives résistantes, le nettoyage est rapide et sans effort 4 À 6PERSONNES: l'appareil est doté d'une grande surface de cuisson (29x26cm) idéale pour 6personnes maximum RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À RANGER: gagnez de l'espace grâce à une option de rangement à la verticale, à un range-cordon et à un système de verrouillage des plaques Inicio trouvera facilement sa place dans votre cuisine BAC À JUS COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE: Bac à jus amovible et compatible lave-vaisselle pour plus de praticité INCLUS: gril et machine à panini Inicio, bac à jus amovible69,99 €64,99 €-7%
-
Ensemble pilon et mortier – Pierre naturelle solide de qualité supérieure, essentiel pour les essentiels de cuisine et les créations culinaires – Design durable et élégant par ZuvoCet ensemble pilon et mortier dispose d'une construction solide en pierre naturelle, assurant durabilité et élégance. Parfait pour un maître en cuisine, c'est un broyeur de canettes et un moulin à épices essentiel pour votre cuisine. Idéal comme moulin pour une utilisation en cuisine, ce mortier et pilon excellent comme mélangeur pour la cuisine indienne. Que vous prépariez un ensemble d'épices ou du sel et de la pierre, ce gadget de cuisine est indispensable pour les amateurs de cuisine. Lot de pilon et mortier : choisissez l'ajustement parfait avec nos pilons et mortiers, grands ou petits. Conçus pour tous vos besoins de cuisine, ces gadgets de cuisine polyvalents sont des essentiels de cuisine essentiels pour les chefs débutants et chevronnés. Le pilon et le mortier sont soigneusement conçus pour une utilisation facile et des performances supérieures. Son design ergonomique assure un broyage confortable, ce qui en fait un gadget de cuisine haut de gamme pour créer des plats savoureux sans effort. Améliorez votre espace de cuisine avec ce pilon et mortier exquis. Mélange de style et de fonctionnalité, il complète les gadgets de cuisine de Tefal et est un favori des chefs comme Jamie Oliver pour sa qualité inégalée.20,20 € -
BROWIN® 312008 Mortier de cuisine en granit - 13cmMatériau naturel durable : le mortier (diamètre 13 cm) et le pilon sont fabriqués en granit durable et précieux, ce qui les rend robustes, durables et élégants. Taille pratique : le produit (dimensions 13 × 13 × 8 cm) est parfait pour toutes les cuisines. Vous pouvez facilement le mettre dans un placard, et la structure lourde et massive du mortier est extrêmement stable et confortable à utiliser. Fonctionnel et utile : les parois internes rugueuses du mortier et la pointe du pilon permettent d'écraser rapidement et facilement les herbes, les épices, les noix et les pilules. Décoration élégante : la couleur grise élégante et les parois extérieures légèrement brillantes du produit font de ce mortier, outre sa fonctionnalité, une décoration parfaite qui fait bonne figure dans chaque cuisine. Facile à nettoyer : après avoir utilisé ce produit, vous éliminerez facilement les résidus d'épices et d'herbes en le rinçant à l'eau. Attention : Le produit ne passe pas au lave-vaisselle. Il doit être lavé avant la première utilisation13,57 €
Comment présenter
Disposez les queues de langouste sur un plat de présentation ovale en céramique blanche. Ajoutez les dés d’ananas autour et servez avec des couverts à crustacé pour une dégustation aisée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Blanches 35x15 cmQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 € -
UIBFCWN Assiettes Plates en Céramique, 6 Pièces, Ovale Assiettes Blanches 25,5 cm, Assiette Plate à Dîner pour Salade, Plat Principal, Passe au Micro ondes et au Lave-vaisselleConception Compacte et Pratique – Le paquet comprend 6 assiettes plates en blanche, dimensions: 25,5 x 18 x 2cm, porcelaine matériau, forme ovale. Finition blanche élégante pour compléter la décoration de la cuisine existate. Grande Taille pour le Dîner – La conception polyvalente rend ces assiettes adaptées aux occasions décontractées et formelles, ce qui en fait un incontournable pour votre table. Idéal pour les pâtes, la salade, le steak, les fruits, les crêpes et les plats principaux. Céramique Sûre - Fabriqué en faïence massive de qualité supérieure, le service d'assiettes pour 8 personnes est parfait pour un usage quotidien – du petit déjeuner au dîner. Un plaisir pur qui dure ! Facile à Nettoyer et à Entretenir - Notre ensemble d'assiettes en céramique peut être utilisé au micro-ondes et au lave-vaisselle pour plus de commodité. Avec une forme d'arc lisse, facile à tenir et empilable, ils sont faciles à ranger et permettent d'économiser beaucoup d'espace dans le placard. Excellent Choix de Cadeau - Le design bien pensé permet de présenter joliment les aliments sans paraître surchargé. Notre ensemble d'assiettes ménagères est une excellente idée de cadeau, en particulier pour les amateurs de cuisine/pâtisserie à l'occasion de Thanksgiving, de Noël, de la fête des mères, des anniversaires et des mariages.29,99 €
-
La Bonne Graine Louis Tellier - Lot de 12 Curettes à Crabes/Homards - Fourchettes à crustacés - Fourchette pour Fruits de mer - Acier Inoxydable - Qualité Supérieure - Fabriqué en France18 cm9,90 € -
Plat de Service 23 Pièces - Service Crustacés en Acier Inoxydable - Plateau 40 cm, Support Plateau, Curettes à Homard, Cuillères à Huitre✅ COMPLÉMENT PARFAIT POUR VOS REPAS D'ÉTÉ : Ensemble complet et élégant pour votre table ou comme idée de cadeau. Une plateau de diamètre 40 cm, 1 support plateau, 6 curettes à homard, 6 cuillères à huitre, 6 piques bigorneaux, 1 couteau à huitre et 2 pinces à crabe ✅ RÉSISTANCE ET HAUTE QUALITE : Un grand rond Ø 40 cm en acier inoxydable avec son support, idéal pour présenter vos crustacés , résistant à la corrosion et sans odeur, contrairement à d'autres matériaux ✔️ PRATIQUE et FONCTIONEL – Chaque ustensile est conçu pour une prise en main facile et un confort optimal : 2 pinces solides pour casser les carapaces, curettes à homard à double embout pour extraire la chair sans effort et 6 piques fins pour savourer les fruits de mer les plus délicats. ✔️ CONFORT & CONVIVIALITÉ – Servez vos huîtres, crabes et homards sur un plateau élégant, complété par un couteau à huîtres fonctionnel et 6 cuillères raffinées pour une expérience gustative agréable et partagée. 🇫🇷 ENTREPRISE FRANÇAISE : Depuis 1905, Lebrun Couverts transmet sa passion pour les arts de la table de génération en génération depuis la Normandie Française.49,99 €