Les poivrons farcis sont un plat qui évoque toute la chaleur de l’été, mêlant parfums envoûtants et saveurs ensoleillées. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Découvrez comment réaliser cette recette savoureuse en quelques étapes simples.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
Étape 3
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir le riz cuit avec les épices za’atar.
Étape 4
Ajouter le coulis de tomates et les olives noires à la poêle. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Étape 5
Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines.
Étape 6
Farcir les poivrons avec le mélange de riz et de tomates, puis les disposer dans le plat à gratin.
Étape 7
Émietter la feta sur les poivrons farcis.
Étape 8
Enfourner pendant 60 minutes jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez quelques herbes fraîches comme le basilic ou le persil avant de servir.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin rosé de Provence, frais et fruité, rehaussera merveilleusement les saveurs estivales des poivrons farcis.
Originaire du bassin méditerranéen, le poivron farci est un incontournable des tables estivales. Ce plat, apprécié pour ses couleurs et sa légèreté, peut être décliné selon les ingrédients disponibles, rendant chaque version unique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez les poivrons farcis sur un grand plat de service. Accompagnez d’une salade verte croquante pour la fraîcheur et servez avec des couverts de service adaptés.
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