Les poires au four et pain d’épices représentent une association gourmande et réconfortante, idéale pour une fin de repas en douceur. Cette recette simple permet de sublimer la poire, fruit de saison, en la mariant à la richesse aromatique du pain d’épices. Un dessert qui séduira petits et grands, tout en apportant une touche d’élégance à votre table.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Mixer le pain d’épices pour obtenir une chapelure fine. Si vous n’avez pas de mixer, vous pouvez émietter le pain d’épices à la main.
Étape 3
Dans un bol, mélanger la chapelure de pain d’épices avec le beurre fondu, le miel, la cannelle et la vanille.
Étape 4
Égoutter les poires en conserve et les disposer dans un plat allant au four.
Étape 5
Répartir le mélange de pain d’épices sur les poires de manière homogène.
Étape 6
Enfourner pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Étape 7
Laisser tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une note encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat noir à la chapelure de pain d’épices avant de la répartir sur les poires.
Accords mets et boissons
Pour accompagner ce dessert, un cidre doux ou un thé à la vanille se mariera parfaitement avec les arômes épicés et fruités.
Le pain d’épices, originaire d’Europe, est un gâteau à base de miel et d’épices qui trouve ses racines dans les traditions culinaires médiévales. Il est particulièrement apprécié durant les périodes festives pour ses saveurs réconfortantes et chaleureuses.
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Comment présenter
Servez ces poires au four dans des assiettes creuses individuelles pour un effet plus élégant. Vous pouvez également ajouter une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid délicieux.