les pêches rôties au macis et anis étoilé constituent un dessert délicat et raffiné qui ravira vos papilles. cette recette, empreinte de saveurs exotiques, est parfaite pour sublimer un repas en famille ou entre amis. suivez les étapes simples pour réaliser ce dessert qui allie douceur et épices avec élégance.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Égoutter les pêches en conserve et les disposer dans un plat allant au four.
Étape 3
Dans une petite casserole, chauffer le miel avec l’eau, le macis et l’anis étoilé jusqu’à ce que le miel soit bien dissous.
Étape 4
Verser le mélange de miel épicé sur les pêches.
Étape 5
Déposer des morceaux de beurre sur chaque pêche.
Étape 6
Enfourner pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les pêches soient dorées et caramélisées.
Étape 7
Servir chaud ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner les pêches dans le mélange de miel et épices pendant quelques heures avant de les rôtir.
Accord mets et boisson
un vin blanc doux, comme un jurançon ou un monbazillac, sera parfait pour accompagner ce dessert délicat.
L’info en plus
le macis est l’enveloppe du noyau de la noix de muscade. son goût est plus délicat et floral que celui de la muscade. l’anis étoilé, également connu sous le nom de badiane, est une épice en forme d’étoile qui apporte une saveur anisée distinctive.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Macis Bembo 16 g – Endocarpe de la Muscade – Épice naturelle et aromatique – Idéal pour Flans, Crèmes, Gâteaux, Biscuits et Liqueurs.Le macis est une épice obtenue à partir de la membrane externe rouge-orangée du fruit du muscadier (Myristica fragrans). Il est également connu sous le nom de "fleur de muscade" ou "balsam de muscade". Il possède une saveur aromatique et légèrement épicée, similaire à celle de la noix de muscade, mais plus délicate. Il est utilisé comme assaisonnement en cuisine pour rehausser les plats sucrés et salés, tels que les soupes, les sauces, les viandes, les poissons et les desserts. De plus, le macis possède également certaines propriétés médicinales traditionnellement attribuées, comme celle de favoriser la digestion et d'apaiser les troubles gastro-intestinaux. Sans glutamates, agents épaississants, colorants ni autres produits chimiques. Conservez ce produit dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur, afin de préserver ses propriétés organoleptiques plus longtemps. Emballé dans un nouveau pot, anti-lumière et anti-oxydation, recyclable et réutilisable.6,50 € -
Macis Entier Bio - Myristica Fragrans de Ceylan ÉpiceLe macis mêle la douceur de chaudes saveurs à de riches arômes sucrés et un parfum épicé unique. En provenance directe des plantations biologiques de Ceylan, sous sa forme entière pour préserver toutes ses saveurs. Des possibilités infinies en cuisine : pains, gâteaux, confiseries, pommes de terre, viandes, saucisses, légumes, sauces et boissons (dans le lait de poule, par exemple). Récolté et aplati à la main, notre macis est séché sur des nattes au soleil. Il est ensuite conservé quatre mois dans l’obscurité. Les meilleures « fleurs de muscade » sont ensuite retenues pour cette sélection premium. Nous sommes ravis de vous proposer ce produit biologique d’une qualité irréprochable. Valley of Tea a la chance de travailler avec des producteurs attentionnés et passionnés.19,48 €
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Alpi Nature Badiane Anis Étoilé Entière 125g, Gousses de Badiane Entières pour la CuisineL'anis étoilé est une épice dont le fruit en forme d'étoile a une saveur sucrée rappelant la réglisse. Il est couramment utilisé dans la cuisine asiatique, notamment dans les mélanges d'épices, les desserts et les boissons. Utilisation multiple: L'anis étoilé parfume les bouillons, les soupes, les ragoûts, les mélanges d'épices et les boissons comme le vin chaud ou le chai. Il apporte une saveur sucrée et réglissée aux plats salés comme sucrés. Goût authentique: Nos gousses d'anis étoilé sont délicatement séchées pour préserver leur saveur et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre anis étoilé provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 € -
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Comment présenter
présentez les pêches rôties dans un plat en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. utilisez des cuillères à dessert élégantes pour servir chaque convive.
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