les pêches rôties au four accompagnées de pain d’épices sont une délicieuse façon de terminer un repas sur une note sucrée et chaleureuse. Ce dessert allie la douceur des pêches à l’arôme riche du pain d’épices, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. Facile à préparer, il vous permettra d’impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez les pêches au sirop et placez-les dans un moule à gratin, côté coupé vers le haut.
Étape 3
Dans un mixeur, réduisez le pain d’épices en chapelure fine.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la chapelure de pain d’épices avec le miel, le beurre fondu, la cannelle et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Répartissez cette pâte sur chaque demi-pêche, en appuyant légèrement pour qu’elle adhère bien.
Étape 6
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Étape 7
Servez tiède, avec éventuellement une boule de glace à la vanille.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût des pêches, vous pouvez ajouter une touche de gingembre râpé frais à la pâte de pain d’épices avant la cuisson.
Accords mets et boissons
Pour accompagner ce dessert, un verre de vin blanc doux comme un Sauternes ou un Muscat se mariera parfaitement avec les saveurs des pêches et du pain d’épices.
les pêches rôties au four sont un dessert classique qui trouve ses origines dans la cuisine française traditionnelle. Le mariage du fruit et des épices évoque le réconfort et la chaleur des repas d’antan. Ce dessert est parfait pour les soirées d’automne et d’hiver, apportant une touche de douceur en fin de repas.
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Comment servir
présentez les pêches rôties dans des assiettes individuelles, de préférence blanches pour faire ressortir les couleurs du dessert. Un plat de présentation pour dessert en porcelaine peut également être utilisé pour un effet plus élégant. Servez avec des cuillères à dessert en acier inoxydable pour un service raffiné.
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