Les mini rôtis de gambas au pimenton et pruneaux apportent une touche d’originalité et de raffinement à votre table. Ce plat, aux saveurs étonnantes et contrastées, marie subtilement le goût délicat des gambas à la douceur des pruneaux, le tout relevé par l’arôme fumé du pimenton. Suivez cette recette facile à réaliser pour épater vos convives avec un mets digne des plus grands chefs.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Mélangez le pimenton, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un bol. Utilisez un pinceau de cuisine pour badigeonner ce mélange sur les gambas.
Étape 3
Enroulez chaque pruneau d’une gambas, puis enfilez-les sur les brochettes. Placez deux gambas par brochette.
Étape 4
Disposez les brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez les brochettes pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
Étape 6
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou de riz basmati.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût fumé, laissez mariner les gambas dans le mélange de pimenton et d’huile d’olive pendant une heure au réfrigérateur avant de les cuire.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc ou un pinot gris, pour sublimer les saveurs délicates des gambas.
Originaire de la cuisine espagnole, le pimenton apporte un arôme fumé unique, souvent utilisé dans la préparation de plats typiques comme la paella. Son utilisation dans des plats de fruits de mer est une belle façon de marier tradition et innovation.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Paprika fumé en Poudre Monte Nativo (250g) - Pimentón doux fumé - Paprika doux - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intensesSucré fumé : profitez de la note fumée séduisante du paprika fumé sucré premium de Monte Nativo, fabriqué à partir des meilleurs poivrons et habilement fumés pour remplir vos plats avec son goût sucré irrésistible de fumée. Polyvalence culinaire : sublimez vos recettes avec la douceur fine et la subtile note fumée de notre poivron fumé sucré qui sublime tout, de la viande aux légumes avec son profil de goût unique. Qualité inégalée : notre poivron fumé sucré est soigneusement acheté et traité pour préserver sa douceur naturelle et son arôme fumé. Cela crée un produit de haute qualité apprécié par les cuisiniers et les cuisiniers amateurs.6,95 €6,60 €-5% -
Alises - Paprika Fumé Doux et Piquant 320 g - Appellation d´Origine Protégée - Pimentón De La Vera - EspagneLe meilleur paprika fumé piquant et doux d'Espagne, importé d'Espagne, en boîtes de 2x 160g. Authentique Pimentón de la Vera (Extremadura), fumé en chêne pendant plusieurs heures pour son goût unique. Protégé par l'appellation d'origine (D.O.P) Denominación de Origen Protegida. Parfait pour une utilisation dans la Paella, les patatas bravas, le poulpe, le houmous et une infinité d'autres plats. 𝐂𝐮𝐬𝐭𝐨𝐦𝐞𝐫 𝐒𝐚𝐭𝐢𝐬𝐟𝐚𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 : À Alises, nous nous concentrons sur la satisfaction de nos clients. Nous avons pour objectif de fournir le meilleur goût authentique pour le pimentón traditionnel. En cas de question relative au produit, n'hésitez pas à nous contacter.16,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade, Pinceau de CuisineBrosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème6,19 €5,99 €-3% -
BOUMVID 2 Pièces Pinceau Cuisine, Silicone Pinceau, Cuisine en Silicone, Pinceau à Pâtisserie, Pinceaux de Barbecue, pour Cuisson, Gâteaux, Baking Cooking, Badigeonner Huile (Bleu et Vert)【Matériaux de qualité alimentaire】Vous obtiendrez 2 pinceaux de cuisson en silicone, bleu et vert, longueur 20cm. Le pinceau à pâtisserie en silicone est fabriqué en silicone de qualité alimentaire de haute qualité, la tête en silicone est douce et élastique, résistante à la chaleur et antiadhésive, elle ne se détachera pas, est respectueuse de l’environnement. Vous pouvez les utiliser en toute confiance. 【Polyvalence des pinceaux de cuisson】Convient à une variété d’applications, peut être utilisé pour la cuisson, la pâtisserie, les pinceaux à sauce, convient à toutes sortes d’aliments, tels que la viande, les gâteaux, les pâtisseries, les marinades à base d’huile, les ustensiles de cuisine multifonctionnels pour le beurre, la sauce, le rôti, la cocotte, les poêles, etc. 【Facile à nettoyer】La brosse en silicone peut être facilement nettoyée à l’eau tiède ou à l’eau savonneuse. Après le lavage, ils peuvent être séchés et utilisés à plusieurs reprises. 【Durabilité】La conception intégrée de notre brosse de cuisine peut empêcher la perte de cheveux ou le demi-tour, est résistante à la chaleur et antiadhésive. Il absorbe la graisse et ne se détache pas ou ne se détache pas de la poignée. Très approprié pour la boulangerie et le barbecue. 【Service après-vente】Parce qu’ils sont des ustensiles polyvalents, ils sont indispensables dans une cuisine. Idéal pour les produits de boulangerie et les barbecues, si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous contacter, nous résoudrons le problème pour vous dans les 12 heures.4,99 €4,26 €-15%
Comment servir
Pour une présentation élégante, disposez les brochettes sur un plat long et étroit, idéalement en céramique blanche pour faire ressortir les couleurs du plat. Ajoutez quelques herbes fraîches, comme de la coriandre ou du persil, pour apporter une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
PEUGEOT - Plat Four En Céramique Rectangulaire - 22 cm x 11,3 cm x 5,1 cm - Contenance : 0,85 L - Garanti 10 Ans - Fabrication Française - Coloris ÉcruPLAT FOUR RECTANGULAIRE : Ce plat en céramique rectangulaire pour le four est idéal pour cuisiner toutes sortes de recettes salées ou sucrées. Il résiste aussi bien au four (250°C) qu'au micro-ondes ou au congélateur (-20°C). DES CUISSONS PARFAITES : Ce plat céramique offre une cuisson au four douce et homogène, aussi saine que savoureuse. Son inertie thermique permet de conserver la chaleur pendant 30 minutes après sa sortie du four. CÉRAMIQUE HAUTE QUALITÉ : Fabriquée en France, la céramique Peugeot respecte des normes environnementales et alimentaires strictes. Elle est recouverte d'émail haute qualité parfaitement lisse, brillant et facile à nettoyer. UN PLAT PRATIQUE : Ce plat est muni d'anses qui offrent une préhension sûre et aisée lors des manipulations et possède des rebords hauts pour cuisiner toutes sortes de plats sans risque de débordement. L’EXCELLENCE PEUGEOT : Emblématique du savoir-faire français, Peugeot s’invite sur les tables des grands cuisiniers depuis plus de 200 ans avec ses moulins à poivre, à sel, à épices, à café, ses plats en céramique pour le four et ses accessoires œnologiques.19,90 € -
SMASOLO 2 pièces Plateaux Porcelaine Blanche pour Salle de Bain Rangement Multifonction pour Bijoux et Accessoires Lot de Petits Plateaux Rectangulaires Céramique Support Élégant pourPlateau porte-bijoux de bain - ce plateau organisateur est parfait pour ranger soigneusement vos bijoux, flacons de parfum, cheveux, cosmétiques,vase de bain en porcelaine Receveur de - et élégant plat de rangement en céramique de , simple délicat, plateau de parfum de salle de bain Assiette rectangulaire en céramique - convient pour , bar, ktv, de bain de l'hôtel, plateau long blanc Plateau de salle de bain en céramique - polyvalent, peut également utilisé comme organisateur de bagues, porte-bijoux, tablette cosmétique Plateau blanc - parfait pour mariages, anniversaires, la saint-valentin, collections, d'anniversaire, plateaux de rangement16,69 €