Gâteau léger au chocolat, gingembre et coco sans lait

Gâteau léger au chocolat, gingembre et coco sans lait
cuisine recettes - Promotion standard

élégant et exotique, le gâteau léger au chocolat, gingembre et coco sans lait promet de ravir les papilles tout en prenant soin de notre ligne. facile à préparer, il se distingue par ses saveurs délicates et surprenantes. une recette parfaite pour un dessert à la fois gourmand et léger, qui convient également aux intolérants au lactose.

30 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de fibres Assez sucré Faible en sel

Synthèse express

Profil : Recette énergétique avec une teneur élevée en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce aux oeufs et aux amandes.
Sel : Faible teneur en sel, adapté pour un régime peu salé.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
383 kcal
Prot. 8 g — Gluc. 30.9 g — Lip. 25.6 g
Par portion (4 parts)
813 kcal
Prot. 17 g — Gluc. 65.6 g — Lip. 54.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 383 kcal
Lipides
Matières grasses 25.6 g
dont acides gras saturés 14.3 g
Glucides
Glucides totaux 30.9 g
dont sucres 16 g
Autres
Protéines 8 g
Fibres 4.3 g
Sel 0.09 g

Ustensiles

Préparation

1. préparation du chocolat

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au bain-marie. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

2. préparation de la pâte

Dans un saladier, battez les oeufs et ajoutez le sucre de coco. Incorporez la farine, la poudre d’amande, et la levure chimique. Ajoutez progressivement l’eau tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. incorporation des ingrédients

Versez le chocolat fondu dans la pâte et mélangez bien. Ajoutez ensuite le gingembre en poudre et la noix de coco râpée. Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien incorporés.

4. cuisson

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé. Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau : la lame doit ressortir sèche.

5. refroidissement

Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler et de le découper en tranches.

Baptiste Gendreau

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, n’hésitez pas à ajouter une purée de banane à la préparation.

Boisson chaude

Accompagnez ce gâteau d’un thé noir parfumé à la vanille pour renforcer ses arômes exotiques.

L’info en plus

Originaire des voyages culinaires exotiques, ce gâteau est une véritable invitation au voyage avec ses ingrédients comme le gingembre et la noix de coco.

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Comment servir

Présentez ce gâteau sur une assiette sombre pour mettre en valeur ses couleurs contrastées. Vous pouvez saupoudrer le dessus de cacao en poudre pour une touche finale élégante.

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