Le clafoutis d’été aux pêches, brugnons et abricots est un dessert qui évoque la douceur des beaux jours. Facile à réaliser, il se prépare avec des ingrédients simples mais savoureux, permettant de sublimer le goût unique des fruits d’été. Ce dessert, à la fois léger et gourmand, ravira les papilles des petits et des grands lors de vos repas estivaux.
30 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 3
Incorporez progressivement le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 4
Beurrez un moule à clafoutis et disposez les fruits égouttés au fond du moule.
Étape 5
Versez la pâte sur les fruits de manière homogène.
Étape 6
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche d’originalité, vous pouvez saupoudrer le clafoutis de sucre glace avant de servir.
Accord mets et boissons
Un thé glacé à la pêche ou une limonade fraîche accompagnera parfaitement ce dessert.
Le clafoutis est originaire du Limousin, une région en France, et se prépare traditionnellement avec des cerises. Cependant, il est tout à fait possible de varier les plaisirs en utilisant d’autres fruits.
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Comment présenter
Servez le clafoutis directement dans le moule pour un côté rustique ou découpez-le en parts et disposez-les sur des assiettes à dessert individuelles.
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