le chutney de cerise noire aux épices est une préparation savoureuse qui vous transporte en un instant dans un voyage gustatif aux multiples saveurs. idéal pour accompagner vos plats préférés, ce chutney est un mélange subtil de douceur et de piquant qui saura ravir vos papilles.
15 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une marmite en acier inoxydable, combinez les cerises noires dénoyautées, le sucre brun et le vinaigre de cidre. Remuez bien pour bien mélanger les ingrédients.
Étape 2
Ajoutez le gingembre en poudre, la cannelle en poudre, les flocons de piment rouge, les clous de girofle, le sel et le poivre noir moulu à la marmite. Mélangez à nouveau.
Étape 3
Portez la mixture à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois pour éviter que le mélange n’attache au fond.
Étape 4
Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 60 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange épaississe à la consistance d’un chutney.
Étape 5
Versez le chutney chaud dans des conserves en verre hermétiques préalablement stérilisées. Scellez bien les pots et laissez refroidir avant de les ranger.

Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez le chutney reposer pendant quelques jours avant de le déguster. Cela permettra aux épices de bien infuser et de développer leurs arômes.
Accords mets et boissons
Ce chutney se marie parfaitement avec un vin rouge corsé ou un vin blanc moelleux, qui sauront équilibrer la douceur et le piquant de la préparation.
Le chutney est une spécialité d’origine indienne qui s’est popularisée dans le monde entier pour sa capacité à sublimer les plats grâce à ses saveurs complexes et épicées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Flocons de Piment Monte Nativo (500g) - Piment en Flocons - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intensesGoût ardent : plongez dans la netteté intense des flocons de piment Monte Nativo de première classe, extraits des meilleurs piments et savamment élaborés pour enflammer vos papilles avec leur essence puissante et épicée. Un coup de fouet culinaire : pimentez vos plats avec le goût vif et audacieux de nos flocons de piment et ajoutez un coup de fouet et de profondeur à tous les plats, des soupes aux marinades, en une seule pincée. Qualité sans compromis : nos flocons de piment sont soigneusement sélectionnés et traités pour préserver leurs huiles naturelles et leur netteté intense. Cela crée un produit de qualité supérieure qui convient aussi bien aux cuisiniers qu'aux cuisiniers amateurs. Fraîcheur scellée : nos flocons de piment emballés hermétiquement conservent leur fraîcheur et leur efficacité, de sorte que vous pouvez profiter de leur pleine saveur et de leur netteté à chaque utilisation, de la première à la dernière éclaboussure. Inspiration culinaire : assaisonnez votre cuisine avec l'essence polyvalente des flocons de piment Monte Nativo, que vous souhaitiez expérimenter des recettes classiques ou ajouter une touche moderne à vos plats préférés.9,95 €
-
FUCHS Épices Véritables Piment Fort Flocons Moulin Premium 45 gIngrédient: Piment fort (traces éventuelles de céleri, moutarde) Poids net : 45G Fruités, croustillants, piquants. Les flocons de piment donnent une saveur piquante particulière aux plats exotiques relevés comme le chili con carne, gyros ou curry thaï5,10 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
BAUMALU - Marmite Traiteur en Acier Inoxydable - Couvercle Verre, Trou Vapeur, Poignées Métal - Tous Feux dont Induction - Triple Fond Diffuseur - Ø32cm, 19L, ArgentéPréparation facile de tous vos plats : Préparez de succulents repas en toute simplicité avec la marmite traiteur BAUMALU. Fabriquée en acier inoxydable, elle garantit des résultats parfaits. Une alliée incontournable en cuisine Répartition optimale de la chaleur : Profitez d'une cuisson homogène grâce au triple fond diffuseur de cette marmite, idéal pour des plats réussis. Toute la famille et vos invités vont se régaler Design ergonomique : Fournie avec son couvercle en verre avec bord en inox et trou vapeur, elle se dote de poignées en métal solides qui permettent de le manipuler avec facilité et en toute sécurité Tous feux dont induction : Solide et pratique, cette marmite traiteur répondra aux exigences de tous les amateurs de cuisine et de bons plats. Pour vous simplifier la vie, elle s'adapte à tous les feux dont l'induction Plus de 50 ans de savoir-faire à votre service : BAUMALU se tient à votre entière disposition pour vous satisfaire au mieux avec ses gammes de cuisson. La marque ne fait aucun compromis sur la qualité, qualité qui vous est présentée au meilleur prix53,00 €30,99 €-42%
-
VIER - Faitout 20 cm acier inoxydable 18/10Fond à induction, convient pour tous les types de cuisinières Corps et poignées en acier inoxydable 18/10 Épaisseur du corps : 0, 7 mm indéformable Fond capsulé en 3 couches Diffusion maximale de la chaleur grâce au fond Full Induction Capacité : 5,3 litres L'acier inoxydable de qualité 18/10 est le plus recommandé pour les ustensiles professionnels et ménagers Dimensions : 20 cm, 17 cm de hauteur20,13 €
-
VERONES 12 pièces alimentaires en verre hermétiques avec couvercles, sans BPA, passent au micro-ondes, four, congélateur et lave-vaisselle, grisMATÉRIAU EN VERRE DE HAUTE QUALITÉ : La boîte à lunch en verre est fabriquée en verre borosilicaté de haute qualité et peut être utilisée au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur. Plus résistante que les récipients de stockage en verre ordinaires, la nourriture peut être conservée directement dans la boîte en verre après la cuisson. Ces récipients sont suffisamment polyvalents pour répondre à vos besoins quotidiens en matière de stockage des aliments et sont parfaits pour préparer des repas à la maison ou pour d'autres occasions 12 PIECES CONTENANTS ALIMENTAIRES EN VERRE : 12 contenants alimentaires en verre avec 12 couvercles, 12 tailles différentes et 3 formes pour la préparation des repas, les déjeuners au bureau, les restes, le contrôle des portions, le transport à la salle de sport, les pique-niques, les voyages et bien plus encore. Le paquet comprend 1 (33,8 oz) 1 (21,3 oz) 1 (13,5 oz) 1 (6,3 oz) 1 (27,1 oz) 1 (16,9 oz) 1 (10,5 oz) 1 (5,4 oz) 1 (31,5 oz) 1 (21,5 oz) 1 (12,5 oz) 1 (7,3 oz) boîte à lunch en verre avec couvercle verrouillable. Elles peuvent être empilées et prennent moins de place. COUVERCLE AIRTIGHT : Les boîtes à lunch en verre imperméable de VERONES sont munies d'un couvercle sans BPA. Assurez-vous qu'il n'y a pas de déversements ou de fuites pour garder vos aliments frais et n'ayez jamais à vivre avec des soupes ou des sauces renversées qui tachent votre boîte à lunch. Le couvercle s'ouvre et se ferme facilement et ne se cassera pas ou ne cessera pas lentement de fonctionner. Le four, le micro-ondes et le lave-vaisselle ne supportent pas le couvercle. Veuillez retirer le couvercle avant de réchauffer les aliments ou de les nettoyer. SÛR ET PORTABLE : Comparées aux boîtes à lunch en plastique ordinaires, nos boîtes à lunch en verre sont non toxiques, durables, n'absorbent pas les saveurs ou les taches des aliments et sont faciles à nettoyer. Différentes tailles et formes sont parfaites pour diverses occasions et événements. SERVICE CLIENT DE QUALITÉ : Si vous avez des questions ou si vous n'êtes pas satisfait de VERONES GLASS CONTAINER SET, n'hésitez pas à laisser un message au vendeur via Amazon et nous vous répondrons dans les 24 heures.39,99 €
-
KIMIGO Lot de 6 Mason Jar avec Couvercle,500ml Pots de Conservation en Verre Hermétiques,bocaux Mason Jar en verre,Bocaux en verre,Bocaux de conservation pour Conserve, Fermentation, Marinade🍓【Matériau de haute qualité】 : Ce bocaux en verre hermétique pot en verre de qualité alimentaire en verre sodocalcique transparent de haute qualité, adapté à la préparation de flocons d'avoine pendant la nuit, à la préparation de repas, au marinage, au stockage des aliments et des boissons. 🍍【Bonne étanchéité】 : ce bocaux en verre conserve adopte la combinaison d'étanchéité d'un goulot de bouteille fileté et d'un bouchon de bouteille en métal, qui a une forte étanchéité et n'est pas facile à fuir, afin de garder les aliments stockés dans le pot frais pendant une longue période. 🍒【Optimisation du fond de la bouteille】 : ce pots à confiture avec couvercle adopte un design épais pour le fond de la bouteille et ajoute une texture antidérapante au fond pour augmenter la friction au fond de la bouteille et éviter que le réservoir de stockage ne glisse pendant utilisation. Rendre son utilisation plus sûre. 🥗 【Polyvalence】 : ce pot de conservation polyvalent peut être utilisé comme pot Mason, pot de confiture, pot à salade, pot d'avoine pour la nuit, pot de décapage alimentaire et ingrédients prédécoupés ou précuits. 🍅【Rappel chaleureux】 : si vous rencontrez des problèmes lors de l'utilisation, vous pouvez nous contacter par e-mail et nous le résoudrons pour vous.15,99 €
Comment servir
Servez le chutney de cerise noire aux épices dans de petits bols en céramique pour un effet esthétique. Il accompagnera parfaitement des plats de viande ou de fromage.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
6 x Bols à Sauce "Enra", Faits à la Main à Partir de Céramiques fines (bleu marine) Bols à Trempette, Bols à Sauce Soja, Bols à Sushi, Bols à Epices Pour Amuse-Gueules, Bols à Confiture👉 𝐔𝐓𝐈𝐋𝐈𝐒𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 : pour sauces, sauce soja, ketchup, moutarde, pour finger food, sushi, coupelles à sauce soja, coupelles à snacks & dips, marmelade, ensemble de coupelles à dips blanches, apéritif, sauces, assiettes à dessert, soja 👉 𝐃𝐈𝐌𝐄𝐍𝐒𝐈𝐎𝐍𝐒 : Ø 8 x 2,5 cm H pour la gastronomie japonaise, coupelles asiatiques, petites coupelles à tapas, coupelles blanches, set de coupelles à dips, cerezlik set 👉 𝐂𝐎𝐌𝐏𝐀𝐓𝐈𝐁𝐋𝐄𝐒 𝐋𝐀𝐕𝐄-𝐕𝐀𝐈𝐒𝐒𝐄𝐋𝐋𝐄, 𝐌𝐈𝐂𝐑𝐎-𝐎𝐍𝐃𝐄𝐒 et congélateur : ces petites coupelles à dips, mini coupelles, coupelles à antipasti 👉 𝐓𝐄𝐒𝐓𝐄́𝐄𝐒 𝐄𝐍 𝐋𝐀𝐁𝐎𝐑𝐀𝐓𝐎𝐈𝐑𝐄 : matériaux y compris glaçure conformes aux directives pour l'utilisation avec des aliments selon 84/500/CEE 👉 𝐒𝐀𝐓𝐈𝐒𝐅𝐀𝐂𝐓𝐈𝐎𝐍 de nos clients est notre objectif, nous remboursons dans les 30 jours sans poser de questions si vous n'êtes pas satisfait de votre commande 👉 𝐌𝐀𝐓𝐄́𝐑𝐈𝐀𝐔 : les petites coupelles à sauce, coupelles à snacks sont en grès fin cuit à 1300°C18,90 €
-
BORDEAG Lot de 6 bols à sauce, en céramique, bols à sauce épices, petits de service, soja, à collation en céramique pour entrées, ketchup, sojaMatériel de qualité supérieure en céramique Les assiettes à dip sont fabriquées en céramique premium, sans plomb et sans danger, garantissant une utilisation sécurisée et durable. Elles résistent à la chaleur, au froid et à la corrosion, et peuvent être utilisées dans les micro-ondes, les fours, les réfrigérateurs et les lave-vaisselle. Idéales pour la sauce soya, les dips, les amuse-bouches, les fruits et les snacks – une garantie de qualité et de longévité. Design japonais rétro inspiré Ces assiettes carrées en céramique sont conçues avec un style japonais rétro et un motif délicat, ajoutant une touche élégante à votre table. Leur forme carrée compacte les rend parfaites pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales comme les mariages ou les fêtes. Taille pratique et capacité adaptée Chaque assiette à dip a une capacité de 70ml et des dimensions de 10cm de diamètre et 2cm de hauteur, ce qui en fait des récipients idéaux pour les petites portions. Parfaites pour la sauce soya, les dips, les fruits ou les snacks – ces assiettes sont COMPACTES et faciles à transporter, adaptées à tous les moments. Facile à nettoyer et hygiénique La surface lisse des assiettes à dip en céramique facilite le nettoyage et garantit une hygiène parfaite. Elles sont adaptées au lavage à la main ou en machine, et restent toujours propres et élégantes. Une solution PRACTIQUE et HYGIÉNIQUE pour vos besoins quotidiens. Multiples usages et occasions Ce set d'assiettes à dip est parfait pour la sauce soya, les dips, les amuse-bouches, les fruits et les snacks. Que ce soit pour les repas familiaux, les fêtes, les mariages ou Noël – ces ASSIETTES CÉRAMIQUES sont une option INCONTESTABLE pour tous vos besoins.16,99 €12,88 €-24%