Cake menthe, feta, olives et poivrons : la recette savoureuse

Cake menthe, feta, olives et poivrons : la recette savoureuse

Découvrez un mariage audacieux et savoureux entre la fraîcheur de la menthe, la douceur salée de la feta, l’acidité des olives et le goût sucré des poivrons dans ce cake moelleux et coloré. Cette recette vous promet une explosion de saveurs en bouche, idéale pour toutes les occasions !

25 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Source de protéines Assez salé Riche en graisses

Synthèse express

Profil : Ce cake est riche et énergétique, parfait pour un apport calorique élevé.
Protéines : Il est une bonne source de protéines, grâce à la feta et les oeufs.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, principalement en raison de la feta et des olives.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
257 kcal
Prot. 7.5 g — Gluc. 21.3 g — Lip. 15.9 g
Par portion (4 parts)
684 kcal
Prot. 19.9 g — Gluc. 56.6 g — Lip. 42.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 257 kcal
Lipides
Matières grasses 15.9 g
dont acides gras saturés 5 g
Glucides
Glucides totaux 21.3 g
dont sucres 2 g
Autres
Protéines 7.5 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.84 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs, l’huile d’olive et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Incorporation des ingrédients

Incorporez la menthe séchée, la feta émiettée, les olives coupées en rondelles et les poivrons égouttés et découpés en dés. Salez et poivrez à votre convenance.

3. Cuisson

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

4. Démoulage et refroidissement

Laissez le cake reposer quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour le faire refroidir.

Louise Lompré

Mon astuce de chef

Pour un cake encore plus parfumé, vous pouvez ajouter une cuillère à café de cumin en poudre dans la pâte. Cette épice se marie parfaitement avec la menthe et la feta.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, s’accordera parfaitement avec ce cake, apportant une note de fraîcheur et de légèreté.

L’info en plus

Originaire du bassin méditerranéen, ce cake revisite les saveurs typiques de cette région, combinant des ingrédients qui évoquent à la fois le soleil et la convivialité. C’est un plat idéal pour un pique-nique ou un buffet apéritif.

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Comment servir ?

Présentez ce cake sur un plat long de service. Découpez-le en tranches épaisses et disposez-les en quinconce pour un effet visuel attrayant. Accompagnez de quelques feuilles de menthe fraîche pour renforcer la thématique.

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