Cake énergétique pruneaux, abricots, noisettes et lardons

Name: Cake énergétique pruneaux, abricots, noisettes et lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes farine; 1 sachet levure chimique; 100 millilitres lait; 50 millilitres huile d'olive; 3 oeufs; 100 grammes pruneaux dénoyautés; 100 grammes abricots secs; 100 grammes noisettes; 150 grammes lardons; 1 pincée sel; poivre

Le cake énergétique aux pruneaux, abricots, noisettes et lardons est une recette savoureuse et nourrissante qui saura ravir les amateurs de saveurs sucrées-salées. Parfait pour un encas énergétique ou un brunch, ce cake combine des ingrédients riches en nutriments tout en étant facile à réaliser. Idéal pour ceux qui recherchent une option gourmande et équilibrée.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

moule à cake

robot patissier

couteau

spatule en silicone

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique.

Étape 3

Dans un autre récipient, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive.

Étape 4

Incorporer le mélange farine-levure aux ingrédients liquides et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 5

Ajouter les pruneaux, abricots secs, noisettes et lardons à la pâte. Saler et poivrer à votre convenance.

Étape 6

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.

Étape 7

Enfourner pour 45 minutes. Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir propre.

Étape 8

Laisser tiédir avant de démouler et de couper en tranches.

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, vous pouvez faire griller légèrement les noisettes avant de les incorporer à la pâte. Cela rehaussera leur goût et apportera une touche croquante supplémentaire à votre cake.

Boisson recommandée

Accompagnez ce cake énergétique d’un thé noir fruité ou d’un jus de pomme pour souligner les notes sucrées des fruits secs.

Ce cake énergétique puise son inspiration dans les traditions culinaires françaises, où l’association du sucré et du salé est souvent mise à l’honneur. Ce type de cake est parfait pour les pique-niques ou les repas sur le pouce, tout en fournissant l’énergie nécessaire pour tenir toute la journée.

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Comment présenter

Servez ce cake sur une planche en bois pour un effet rustique et convivial. Coupez-le en tranches épaisses et disposez-les harmonieusement. Accompagnez de petits bols de fruits secs pour compléter la présentation.

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