La recette du banana bread au golden latte est une invitation au voyage gustatif, mêlant la douceur réconfortante de la banane à la chaleur épicée des saveurs du golden latte, cette boisson à base de curcuma qui a conquis les amateurs de bien-être. Cet accord parfait vous offre un véritable moment de détente culinaire. Simple à réaliser, ce dessert fait maison éveillera vos sens tout en étant accessible à tous, même aux cuisiniers débutants.
15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et gourmande, idéal pour un goûter ou un dessert.
Protéines : Faible apport en protéines, convient bien pour un snack.
Sel : Teneur en sel modérée, adaptée à une consommation raisonnable.
Valeurs approximatives pour une préparation maison, consommer avec modération.
Par 100 g de recette
237 kcal
Prot. 3.3 g —
Gluc. 41.3 g —
Lip. 7.3 g
Par portion (4 parts)
502 kcal
Prot. 7.1 g —
Gluc. 87.6 g —
Lip. 15.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 237 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.3 g |
| dont acides gras saturés | 5.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.3 g |
| dont sucres | 14.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.3 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.18 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients secs
Mélangez dans un grand bol la farine, la poudre à lever, le curcuma, la cannelle, le gingembre et le poivre noir.
2. Préparation des ingrédients humides
Écrasez les bananes dans un autre bol. Ajoutez le sucre de coco, le lait d’amande, l’huile de coco, les graines de chia et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Assemblage de la pâte
Incorporez progressivement le mélange humide au mélange sec. Remuez délicatement jusqu’à ce que les ingrédients soient bien amalgamés. Utilisez un robot pâtissier pour faciliter cette étape.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
5. Refroidissement
Laissez le banana bread refroidir dans son moule avant de le démouler sur une grille pour qu’il atteigne la température ambiante.
Mon astuce de chef
Ajoutez une poignée de noix concassées pour apporter du croquant à votre banana bread. Vous pouvez également saupoudrer le dessus du gâteau de flocons de noix de coco pour une touche décorative et gourmande.
Thé au chai
Le thé au chai, avec ses épices riches et réconfortantes, s’accorde parfaitement avec les saveurs chaudes du banana bread au golden latte. Servez-le bien chaud pour un goûter cosy.
L’info en plus
Originaire de la cuisine américaine, le banana bread a su s’imposer comme un classique apprécié pour sa simplicité et sa gourmandise. En associant les épices du golden latte, on apporte une touche d’exotisme qui enrichit cette recette traditionnelle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Graines de Chia BIO 1kg | Protéines, Oméga-3, Fibres | Salvia Hispanica✅ BONNE SANTÉ CARDIAQUE : grâce à sa richesse en acides gras insaturés (24,2g / 100g), dont des oméga 3 (18,5g/100g), nos Graines de Chia Bio sont très bénéfiques pour le cœur. En effet, un excès de graisses saturées peut être nocif pour la santé. C’est pourquoi il est intéressant de remplacer les acides gras saturés de votre alimentation par une source d’oméga 3 de qualité comme ceux contenus dans les graines de chia. Ils participeront ainsi au maintien de votre santé cardiovasculaire. ✅ NUTRIMENTS, CUISINE : sources de protéines végétales, oméga 3, phosphore et manganèse, nos Graines de Chia Bio apportent au corps des nutriments de qualité. Grâce à leur goût neutre et leur capacité à gonfler au contact de liquides, ces petites graines vous aideront également à réaliser de nombreuses préparations nutritives sucrées ou salées : smoothies, porridges, gâteaux, cakes salés, confitures… et même d’excellents puddings de chia ! ✅ PRISE DE MUSCLE : nos Graines de Chia Bio sont des sources de protéines végétales (21,2g/100g) qui vous aideront à combler facilement vos apports en protéines et seront particulièrement intéressantes pour favoriser le développement et le maintien de la masse musculaire. D’origine végétale, ce super-aliment Bio s’adaptera à tous les régimes alimentaires, notamment ceux pauvres en produits d’origine animale, et sera notamment conseillé aux sportifs, végétariens et végétaliens. ✅ SANTÉ OSSEUSE : la richesse en manganèse et phosphore de nos Graines de Chia Bio aide à conserver une ossature normale, tout en protégeant le corps du vieillissement prématuré. En effet, le phosphore contribue à la formation normale des tissus conjonctifs (cartilages, tendons) et au maintien d’os normaux, tandis que les vertus antioxydantes du manganèse participent à la protection du corps contre le stress oxydatif afin de le conserver en bonne santé. ✅ CERTIFIÉES BIOLOGIQUES : sachet Kraft refermable et recyclable de 1 kg de Graines de Chia Bio de Qualité Supérieure amOseeds. Produit 100% pur, vegan, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans colorant artificiel, sans lactose, sans soja et sans gluten.14,99 €13,99 €-7%
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Comment présenter
Servez votre banana bread sur une planche en bois rustique pour une présentation chaleureuse et conviviale. Accompagnez-le de quelques tasses de thé en terre cuite, rappelant l’origine asiatique du golden latte. Coupez des tranches épaisses pour qu’elles conservent leur moelleux et disposez-les harmonieusement sur la planche.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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5five - lot de 2 planches à découper bambouDimensions = L. 35 x P. 25 x H. 2,5 cm | Petit modèle = L. 22 x P. 15 x H. 1,1cm | Grand modèle = L. 35 x P. 25 x H. 1,4cm | Poids = 1.054 kg | Matière de la structure: Bambou10,99 € -
Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia PréhuiléENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées17,09 €16,49 €-4%
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Swadeshi Desire Lot de 6 tasses traditionnelles en terre cuite pour thé, café, lassi, desserts, Kulhad en argile, ensemble de tasses en céramique, respectueux de l'environnement, sans plomb, 160 mlLe matériau en argile naturelle améliore la saveur tout en offrant un attrait rustique et culturel. Fabriqué à partir d'argile écologique et sans plomb Convient pour servir du thé, du café, du lassi, du kulfi, des desserts et des boissons traditionnelles à la maison ou lors de rassemblements. Cela aide à maintenir la température de la boisson pour une expérience équilibrée et agréable. Ils offrent une alternative naturelle aux verres en plastique ou à revêtement chimique.24,99 € -
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