La recette du banana bread au golden latte est une invitation au voyage gustatif, mêlant la douceur réconfortante de la banane à la chaleur épicée des saveurs du golden latte, cette boisson à base de curcuma qui a conquis les amateurs de bien-être. Cet accord parfait vous offre un véritable moment de détente culinaire. Simple à réaliser, ce dessert fait maison éveillera vos sens tout en étant accessible à tous, même aux cuisiniers débutants.
15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et gourmande, idéal pour un goûter ou un dessert.
Protéines : Faible apport en protéines, convient bien pour un snack.
Sel : Teneur en sel modérée, adaptée à une consommation raisonnable.
Valeurs approximatives pour une préparation maison, consommer avec modération.
Par 100 g de recette
237 kcal
Prot. 3.3 g —
Gluc. 41.3 g —
Lip. 7.3 g
Par portion (4 parts)
502 kcal
Prot. 7.1 g —
Gluc. 87.6 g —
Lip. 15.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 237 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.3 g |
| dont acides gras saturés | 5.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 41.3 g |
| dont sucres | 14.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.3 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.18 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients secs
Mélangez dans un grand bol la farine, la poudre à lever, le curcuma, la cannelle, le gingembre et le poivre noir.
2. Préparation des ingrédients humides
Écrasez les bananes dans un autre bol. Ajoutez le sucre de coco, le lait d’amande, l’huile de coco, les graines de chia et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Assemblage de la pâte
Incorporez progressivement le mélange humide au mélange sec. Remuez délicatement jusqu’à ce que les ingrédients soient bien amalgamés. Utilisez un robot pâtissier pour faciliter cette étape.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
5. Refroidissement
Laissez le banana bread refroidir dans son moule avant de le démouler sur une grille pour qu’il atteigne la température ambiante.
Mon astuce de chef
Ajoutez une poignée de noix concassées pour apporter du croquant à votre banana bread. Vous pouvez également saupoudrer le dessus du gâteau de flocons de noix de coco pour une touche décorative et gourmande.
Thé au chai
Le thé au chai, avec ses épices riches et réconfortantes, s’accorde parfaitement avec les saveurs chaudes du banana bread au golden latte. Servez-le bien chaud pour un goûter cosy.
L’info en plus
Originaire de la cuisine américaine, le banana bread a su s’imposer comme un classique apprécié pour sa simplicité et sa gourmandise. En associant les épices du golden latte, on apporte une touche d’exotisme qui enrichit cette recette traditionnelle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez votre banana bread sur une planche en bois rustique pour une présentation chaleureuse et conviviale. Accompagnez-le de quelques tasses de thé en terre cuite, rappelant l’origine asiatique du golden latte. Coupez des tranches épaisses pour qu’elles conservent leur moelleux et disposez-les harmonieusement sur la planche.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MasterChef Planches à Découper Bambou, Lot de Planche à Découper Bois de Couleur - 38cmx27,5cm / 34cmx23,5cm / 23cmx15cm, Antibactérien Surface Idéal pour la Découpe Pain, Légumes, Fruits & ViandePRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in / 13in x 9.6in / 9in x 6in. BAMBOU DURABLE - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite pas d'engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait une culture très écologique. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.19,99 €13,99 €-30% -
Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia PréhuiléENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées15,39 €
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Swadeshi Desire Lot de 6 tasses traditionnelles en terre cuite pour thé, café, lassi, desserts, Kulhad en argile, ensemble de tasses en céramique, respectueux de l'environnement, sans plomb, 160 mlLe matériau en argile naturelle améliore la saveur tout en offrant un attrait rustique et culturel. Fabriqué à partir d'argile écologique et sans plomb Convient pour servir du thé, du café, du lassi, du kulfi, des desserts et des boissons traditionnelles à la maison ou lors de rassemblements. Cela aide à maintenir la température de la boisson pour une expérience équilibrée et agréable. Ils offrent une alternative naturelle aux verres en plastique ou à revêtement chimique.24,99 € -
Hakan Anadolu Ensemble pichet à eau en argile naturelle | Carafe et assiette en terre cuite non émaillée | Petite cruche traditionnelle en terre | Pot de poterie pour eau potable (Petit - 1,5 L)NATUREL & NON VERNI : Notre ensemble de pichet est fabriqué en terre cuite naturelle non vernie entière. Complètement rustique. Fabriqué à partir de faïence naturelle, c'est une façon traditionnelle et élégante de boire. Auto-refroidisseur et équilibreur de goût : il s'agit d'une bouteille d'eau révolutionnaire auto-refroidissante qui rend l'eau à l'intérieur plus fraîche. La carafe à eau neutralise le niveau de pH et ajoute une saveur naturelle à l'eau, donnant ainsi un goût frais et naturel à l'eau. Bien que de la condensation externe puisse se produire en raison de la composition d'argile respirante, il ne s'agit pas d'une fuite, garantissant une expérience de service sans désordre. FABRIQUÉ À LA MAIN ET DE HAUTE QUALITÉ : Ces pichets en poterie d'argile ont été délicatement fabriqués à la main à partir d'argile de terre cuite de haute qualité dans la région de Cappadoce en Turquie. DESIGN VINTAGE UNIQUE : Ces pichets en terre cuite ont un design vintage, antique, unique et mignon. Grâce à son élégance traditionnelle, il peut être utilisé à des fins décoratives. Capacité optimale : ces carafes d'eau potable ont une capacité totale de 1,5 l. Grâce à sa taille optimale, vous apprécierez de boire. La carafe compacte est parfaite pour servir de l'eau, du jus ou toute boisson, améliorant son goût avec sa saveur terreuse. Remarque : étant donné que la poterie est faite à la main et que chacune est unique, il peut y avoir de légères imperfections et variations dans leurs mesures et dimensions.64,97 €