Le dip de tahini aux trois couleurs est une invitation à un voyage culinaire à travers une explosion de saveurs et de textures. Ce dip est aussi une façon ludique et créative d’incorporer le délicieux tahini dans votre régime alimentaire. Facile à préparer, il ravira vos papilles et émerveillera vos convives par ses couleurs éclatantes.
30 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Assez riche en sel, à consommer modérément.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 425 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 38.5 g |
| dont acides gras saturés | 6.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.6 g |
| dont sucres | 2.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.1 g |
| Fibres | 6.3 g |
| Sel | 0.41 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la base de tahini
Dans un grand bol, mélangez le tahini avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
2. Dip rose à la betterave
Dans un mixeur, combinez un tiers du mélange de tahini avec les betteraves cuites. Mixez jusqu’à obtenir une purée homogène. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
3. Dip jaune au curcuma
Ajoutez la poudre de curcuma à un autre tiers du mélange de tahini. Mélangez bien jusqu’à ce que la couleur soit uniforme.
4. Dip rouge au paprika
Mélangez le tiers restant du tahini avec la poudre de paprika. Assurez-vous que le paprika soit bien intégré.
5. Finaliser la présentation
Disposez les trois dips côte à côte dans un plat de service. Saupoudrez de graines de sésame grillées pour ajouter une touche croquante.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, chauffer légèrement le mélange de tahini avec les épices avant de mixer. Cela aide à libérer les arômes!
Accord boisson
Un thé à la menthe est idéal pour accompagner ces saveurs méditerranéennes. Sa fraîcheur contraste agréablement avec le goût prononcé du tahini.
L’info en plus
Le tahini est une pâte de sésame couramment utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient. Riche en calcium et en fer, il est une excellente alternative pour enrichir vos plats de saveurs authentiques.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Blender mixeur Série 3000 - Technologie ProBlend, Glace pilée en 45s, Moteur 450W, Bol 1,9L, Lames inox durables, inclus Gourde nomade, Nettoyage facile, noir (HR2041/41)MIXAGE LISSE : Ce blender mixeur Philips possède un moteur de 450 W pour des smoothies onctueux en 45 secondes. Deux vitesses, fonction Pulse et jusqu’à 19 000 tours/min pour un mixage rapide et homogène. TAILLE FAMILIALE : Blender à smoothie pour toute la famille - Le grand pichet de 1,9 litre prépare jusqu'à 5 portions à la fois (verres de 200 ml) - Gourde nomade incluse TECHNOLOGIE PROBLEND UNIQUE: avec un moteur, une forme de lame et un pichet au design idéal pour mixer et profiter d'une puissance optimale RECETTES PERSONNALISÉES : préparez des smoothies maison sains, des soupes et plus avec l'appli HomeID - Des recettes personnalisées inspirantes à votre goût à suivre étape par étape CONTENU DE LA BOITE : Blender, pichet en plastique lavable au lave-vaisselle, gourde nomade44,99 €34,99 €-22% -
H.Koenig Mini Blender Smoothie Mixeur SMOO9 – 570ml, 300W, 4 Lames Inox, sans BPA, 2 Bouteilles Portables avec Couvercles de VoyagePRATIQUE ET PORTABLE : Grâce à ses 2 bouteilles portables et couvercles hermétique, préparez, emportez et savourez vos boissons où que vous soyez – bureau, sport ou voyage MIXAGE PUISSANT : Ses 4 lames en acier inoxydable et son moteur de 300 W permettent des résultats ultra lisses, même avec des ingrédients durs comme les glaçons ou les fruits congelés ÉLÉGANT ET ROBUSTE : Son design en acier inoxydable résiste au temps, est facile à nettoyer, et apporte une touche moderne à votre cuisine GRANDE CAPACITÉ de 570 ML : Préparez smoothies, boissons protéinées, jus, soupes, compotes en une seule fois grâce à son volume généreux GARANTIE ÉTENDUE DE 2 ANS : Profitez d'une garantie 2 ans avec SAV en France pour une utilisation durable en toute sérénité29,90 €
-
BROWIN® 312008 Mortier de cuisine en granit - 13cmMatériau naturel durable : le mortier (diamètre 13 cm) et le pilon sont fabriqués en granit durable et précieux, ce qui les rend robustes, durables et élégants. Taille pratique : le produit (dimensions 13 × 13 × 8 cm) est parfait pour toutes les cuisines. Vous pouvez facilement le mettre dans un placard, et la structure lourde et massive du mortier est extrêmement stable et confortable à utiliser. Fonctionnel et utile : les parois internes rugueuses du mortier et la pointe du pilon permettent d'écraser rapidement et facilement les herbes, les épices, les noix et les pilules. Décoration élégante : la couleur grise élégante et les parois extérieures légèrement brillantes du produit font de ce mortier, outre sa fonctionnalité, une décoration parfaite qui fait bonne figure dans chaque cuisine. Facile à nettoyer : après avoir utilisé ce produit, vous éliminerez facilement les résidus d'épices et d'herbes en le rinçant à l'eau. Attention : Le produit ne passe pas au lave-vaisselle. Il doit être lavé avant la première utilisation10,40 € -
Zeller 24501 Ensemble de mortier/Pilon Granit Anthracite 14,1 x 14 x 15 cmEn granit robuste et de haute qualité Disponible en 2 différents coloris Disponible en 2 différentes tailles Le pilon rugueux facilite le hachage des épices fraîches Dimensions : env. 13 x 13 x 8 cm25,77 €
Comment présenter
Servez le dip de tahini aux trois couleurs dans un plat à mezze en céramique pour ajouter une touche méditerranéenne à votre présentation. Accompagnez de pain pita ou de bâtonnets de légumes pour un apéritif sain.