25 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les navets et les couper en fines rondelles.
Étape 2
Faire cuire les rondelles de navet dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Égoutter et réserver.
Étape 3
Râper le Beaufort à l’aide d’une râpe à fromage.
Étape 4
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter le curcuma, le sel et le poivre. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Disposer les rondelles de navet sur le fond de tarte.
Étape 6
Verser le mélange d’œufs et de crème sur les navets. Saupoudrer le Beaufort râpé sur le dessus.
Étape 7
Enfourner la quiche pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de lait entier à votre mélange d’œufs et de crème fraîche.
Accords mets et vins
Un vin blanc de Savoie, tel qu’un Apremont, accompagnera parfaitement votre quiche, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté.
Le Beaufort est un fromage savoyard à pâte pressée cuite, reconnu pour son goût fruité et sa texture fondante. Ce fromage est idéal pour les quiches grâce à sa capacité à bien fondre lors de la cuisson.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Beaufort Chalet Alpage AOP - 1kg - Fromage Savoyard d'Exellence 18 mois d'affinage - fabrication artisanale - Pâte jaune dorée aux arômes complexes qui fond en boucheBeaufort de Chalet AOP - Excellence Alpine Fromage d'exception produit uniquement l'été en alpage au-dessus de 1500m d'altitude, avec le lait des vaches Tarine et Abondance nourries aux herbes de montagne. Affinage lent 12 à 24 mois Maturation exceptionnelle en cave d'affinage qui développe sa croûte naturelle concave et sa pâte dorée aux arômes complexes et fruités. Saveur intense et fondante Goût puissant aux notes de noisette, miel et fleurs de montagne, avec une texture ferme qui fond délicatement en bouche révélant toute sa richesse aromatique. Fabrication artisanale traditionnelle Élaboré selon des méthodes ancestrales dans les chalets d'alpage, chaque meule de 20 à 70kg est unique et porte la signature du terroir savoyard. Qualité garantie 100%52,00 € -
Beaufort Chalet Alpage AOP - 500gr - Fromage Savoyard d'Exellence 18 mois d'affinage - fabrication artisanale - Pâte jaune dorée aux arômes complexes qui fond en boucheBeaufort de Chalet AOP - Excellence Alpine Fromage d'exception produit uniquement l'été en alpage au-dessus de 1500m d'altitude, avec le lait des vaches Tarine et Abondance nourries aux herbes de montagne. Affinage lent 12 à 24 mois Maturation exceptionnelle en cave d'affinage qui développe sa croûte naturelle concave et sa pâte dorée aux arômes complexes et fruités. Saveur intense et fondante Goût puissant aux notes de noisette, miel et fleurs de montagne, avec une texture ferme qui fond délicatement en bouche révélant toute sa richesse aromatique. Fabrication artisanale traditionnelle Élaboré selon des méthodes ancestrales dans les chalets d'alpage, chaque meule de 20 à 70kg est unique et porte la signature du terroir savoyard. Qualité garantie 100%30,00 €
Comment servir
Présentez votre quiche sur une planche en bois rustique pour un effet chaleureux. Accompagnez-la d’une salade verte croquante et de quelques noix pour une touche de croquant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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