la courge butternut rôtie au miel et épices est un plat simple et savoureux qui ravira vos papilles. Ce plat est parfait pour réchauffer les soirées d’automne ou d’hiver. Facile à réaliser, il vous permettra de découvrir ou redécouvrir la douceur de la courge butternut associée à la subtilité des épices. Que vous soyez novice en cuisine ou cuisinier expérimenté, cette recette saura vous séduire par sa simplicité et son goût exceptionnel.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Peler la courge butternut et la couper en deux, retirer les graines puis découper la chair en cubes d’environ 2 cm.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger le miel, l’huile d’olive, la cannelle, le paprika, le gingembre, le sel et le poivre.
Étape 4
Ajouter les cubes de courge au mélange et bien les enrober avec la marinade.
Étape 5
Disposer les cubes de courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfourner pendant 40 minutes, en retournant les cubes à mi-cuisson pour qu’ils dorent uniformément.
Étape 7
Vérifier la cuisson en piquant la courge avec une fourchette : elle doit être tendre et légèrement caramélisée.
Étape 8
Servir chaud en accompagnement d’un plat principal ou comme entrée.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter des amandes effilées grillées sur la courge avant de servir.
Accords mets-vins
Cette courge butternut rôtie se marie à merveille avec un vin blanc sec et fruité comme un chardonnay.
Originaire d’Amérique centrale, la courge butternut est appréciée pour sa chair douce et sa facilité de cuisson. Elle est souvent utilisée dans les soupes, les purées et les plats rôtis comme celui-ci.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué21,99 €14,99 €-32% -
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable2 modes de vitesse : contrôlez facilement la vitesse lorsque vous remuez les aliments, ce qui rend la cuisson plus pratique et plus flexible HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ : Les 4 lames en acier inoxydable 304 assurent une coupe rapide et homogène, et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue, résistante aux rayures, ce qui augmente la dureté de la lame et prolonge sa durée de vie. Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage.24,99 €19,99 €-20%
Comment servir ?
Présentez la courge butternut rôtie dans un plat en céramique aux bords légèrement hauts pour garder la chaleur. Utilisez une cuillère à servir pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Praknu Plat à Four Céramique Grand Blanc – Plat à Gratin RectangulaireNettoyage facile au quotidien : la surface antiadhésive du plat four céramique aide à décoller rapidement les résidus, et le plat passe au lave-vaisselle. Bord extra haut (8 cm) : retient sauces et fromage dans le plat, même pour des portions généreuses, sans débordement. Chaleur bien répartie : la céramique assure une cuisson homogène pour gratin, tiramisu ou gâteau — plat four micro onde et compatible four jusqu’à 280 °C. Parfait pour cuisiner pour la famille et les invités : grand plat à four rectangulaire en céramique pour 4–6 personnes (28 × 22 cm), avec poignées pratiques pour servir en toute sécurité à table. Robuste et unique : surface résistante aux rayures pour un usage quotidien, et fabrication artisanale — chaque plat à four est une pièce unique.34,99 € -
Praknu Plat à Four Céramique Grand Rouge – Plat à Gratin RectangulaireNettoyage facile au quotidien : la surface antiadhésive du plat four céramique aide à décoller rapidement les résidus, et le plat passe au lave-vaisselle. Bord extra haut (8 cm) : retient sauces et fromage dans le plat, même pour des portions généreuses, sans débordement. Chaleur bien répartie : la céramique assure une cuisson homogène pour gratin, tiramisu ou gâteau — plat four micro onde et compatible four jusqu’à 280 °C. Parfait pour cuisiner pour la famille et les invités : grand plat à four rectangulaire en céramique pour 4–6 personnes (28 × 22 cm), avec poignées pratiques pour servir en toute sécurité à table. Robuste et unique : surface résistante aux rayures pour un usage quotidien, et fabrication artisanale — chaque plat à four est une pièce unique.34,99 €