Le clafoutis est un dessert traditionnel qui nous vient directement du Limousin. Mais aujourd’hui, nous allons revisiter ce classique avec les délicieuses mirabelles de Lorraine. Ce fruit doré et sucré se marie à merveille avec les épices douces pour offrir un dessert réconfortant et parfumé. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour apporter une touche de gourmandise à vos repas en famille ou entre amis.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurrez généreusement le moule à clafoutis.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.
Étape 4
Ajoutez les oeufs un à un en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 6
Incorporez le sucre vanillé et les épices douces à la préparation.
Étape 7
Égouttez les mirabelles en conserve puis disposez-les uniformément dans le moule beurré.
Étape 8
Versez la pâte sur les mirabelles.
Étape 9
Enfournez le clafoutis pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 10
Laissez tiédir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum ou de kirsch à votre pâte. Cela rehaussera le goût des mirabelles et des épices.
Accords mets et vins
Un vin blanc moelleux, comme un Coteaux du Layon, s’accorde parfaitement avec la douceur et le parfum des mirabelles.
Originaire du Limousin, le clafoutis est traditionnellement préparé avec des cerises. Cependant, cette variante avec des mirabelles met à l’honneur un fruit du terroir lorrain, offrant une saveur unique et délicate.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
COTEAUX NANTAIS - COMPOTE MIRABELLE 315 G6,98 € -
Lucien Georgelin Confiture extra Mirabelle de Lorraine le bocal de 350gUn seul frais de port pour l'achat de plusieurs produits de notre catalogue Une fabrication Française en plein cœur du Sud-Ouest Une cuisson au chaudron de cuivre, comme autrefois Confiture au bon goût du "fait-maison" garanti4,25 €
-
La Conquête des Saveurs Cannelle Moulue 50 gConditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !1,85 €1,57 €-15% -
Pack d'épices douces. Idéal pour cadeaux et l'usage quotidien. 8 bocaux en verre, réutilisables. Cannelle, noix de muscade, clous de girofle, gingembre, cardamome, sucre vanillé, Manne Multicolore- Ce pack se compose de 8 variétés différentes et de haute qualité.27,85 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Guardini Blackstone, Moule à clafoutis 28 cm, acier avec revêtement anti-adhérent, couleur « black-stone »Dimensions internes réelles: 28, 5 x 28, 5 x 5, 2cm Dimensions extérieures réelles: 28, 5 x 28, 5 x 5, 2cm Moule adapté pour friteuse à air, vérifiez la taille de l'article avec le panier de votre friteuse Guardini20,75 € -
Guardini Gardenia, Moule à clafoutis 20 cm, acier avec revêtement anti-adhérent, couleur NoirDimensions internes réelles: 19 x 19 x 3cm Dimensions extérieures réelles: 21 x 21 x 3, 2cm10,58 €10,05 €-5%
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €14,99 €-12% -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>25,99 €19,99 €-23%
Comment présenter
Présentez votre clafoutis dans un plat en céramique rustique pour rappeler ses origines traditionnelles. Vous pouvez le servir tiède, accompagné d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ONEMORE Ramequin de 340,2 g, grand plat de cuisson en céramique de style rustique (blanc crème)Sublimez vos créations culinaires : impressionnez vos invités avec les ramequins rustiques ONEMORE dotés d'un glaçage crème chaleureux, d'une bordure châtaigne et de points décoratifs pour une présentation créative des aliments. Polyvalent pour tous les plats : parfait pour les petites tourtes individuelles ou les desserts plus grands comme la crème pâtissière, le gâteau coulant au chocolat ou le soufflé. Avec un diamètre de 11,9 cm, ces ramequins offrent une surface suffisante pour la cuisson. Parfaitement cuit à chaque fois : Une rétention de chaleur supérieure assure une absorption uniforme de la chaleur, évitant la surchauffe. Ces ramequins maintiennent la température plus longtemps pour une température de service parfaite. De haute qualité et sûrs : Fabriqués en argile naturelle et cuits à haute température, ces ramequins sont compatibles avec le micro-ondes, le lave-vaisselle et le four jusqu'à 260 °C. Ils sont également sans plomb et sans cadmium pour plus de sécurité et offrent une surface non réactive pour une durabilité supérieure. Idée cadeau réfléchie et pratique : Surprenez vos proches avec le set unique de ramequins en céramique de ONEMORE. C'est un excellent cadeau pour des occasions comme la fête des mères, les anniversaires, les anniversaires de mariage, la liste de mariage ou Noël. Montrez-leur que vous tenez à eux avec un ensemble de pâtisserie polyvalent et de haute qualité.31,99 €28,87 €-10% -
ROCKING GIFTS Dessous de plat en céramique bois fleurs oranges Design rustique élégant 20 cm☆ Dimensions : 1,2 x 20 x 20 cm. Couleur : blanc. Matériau : céramique | BAMBU Pratique : Protège les nappes et autres surfaces des récipients très chauds. Design amusant. Son design apportera une touche originale à votre maison. ☆ Bonnes finitions et matériaux qui garantissent sa durabilité ☆ Nous disposons d'un catalogue de plus de 7 000 références, entrez dans notre vitrine pour trouver tout ce que vous recherchez.21,50 €