Tartelettes au Thé et aux Épices : recette Savoureuse

Tartelettes au Thé et aux Épices : recette Savoureuse
Les tartelettes au thé et aux épices offrent une expérience gustative unique, mêlant la douceur du thé à la chaleur des épices. Ce dessert est à la fois simple à réaliser et raffiné, parfait pour surprendre vos invités avec des arômes enchanteurs. Plongez dans cette recette qui marie tradition et originalité, et qui saura égayer votre table de fête ou votre quotidien.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Huble teneur en sucres

Synthèse express

Profil : Un dessert énergique et riche en matières grasses.
Protéines : Apport modéré en protéines provenant de l'œuf et de la crème.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
296 kcal
Prot. 4.7 g — Gluc. 32.2 g — Lip. 16.2 g
Par portion (4 parts)
548 kcal
Prot. 8.6 g — Gluc. 59.5 g — Lip. 30 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 296 kcal
Lipides
Matières grasses 16.2 g
dont acides gras saturés 9.9 g
Glucides
Glucides totaux 32.2 g
dont sucres 11.4 g
Autres
Protéines 4.7 g
Fibres 0.8 g
Sel 0.07 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte sablée

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre en poudre et le beurre doux coupé en morceaux. Pétrissez jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’œuf et formez une boule. Réfrigérez pendant 15 minutes.

2. Infusion du thé

Faites chauffer le lait d’amande sans le porter à ébullition. Ajoutez les sachets de thé noir et laissez infuser pendant 10 minutes. Retirez les sachets et réservez le lait infusé.

3. Préparation de la crème aux épices

Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Chauffez la crème liquide, ajoutez le mélange d’épices et le lait infusé. Incorporez la gélatine essorée et mélangez bien avec un mixeur plongeant. Laissez refroidir.

4. Cuisson des tartelettes

Étalez la pâte sablée et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce. Disposez-les dans des moules à tartelettes beurrés. Piquez avec une fourchette et enfournez pendant 15 minutes à 180°C.

5. Montage des tartelettes

Une fois les fonds de tarte cuits et refroidis, garnissez-les de crème à l’aide d’une poche à douille. Laissez prendre au frais pendant au moins une heure avant de servir.

Louise Lompré

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, vous pouvez parsemer quelques brisures de spéculoos sur la crème avant de servir.

Accord thé

Accompagnez vos tartelettes d’une tasse de thé noir léger pour sublimer les arômes sans les alourdir.

L’info en plus

Ce dessert s’inspire de la tradition des thés épicés d’Asie et rappelle l’importance de l’heure du thé, un moment de détente et de convivialité.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • La Conquête des Saveurs Mélange Pain d'Épices 65 g
    Conditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs ! fabriqué en France
    5,44 €
  • Plantes & Epices - Mélange Pain d'épices 100% Naturel - Sachet Fraîcheur hermétique Refermable (100g)
    C'est un assemblage d'épices diverses pour la préparation du traditionnel pain d'épices. Bien évidemment, son usage premier est la réalisation de la recette du même nom : le pain d'épices ! Cependant, il peut se rapprocher d'autres mélanges de type cinq épices et on peut tout à fait l'utiliser dans vos plats sucrés salés ou même dans bon nombre de tartes et gâteaux. Notre astuce pour les gourmands ? Utilisez ce mélange quand vous préparez une tarte aux pommes ! Vous donnerez plus de complexité à vos fruits lors de la caramélisation. Un délice assuré ! ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.
    7,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Highkit Lot de 10 Moule a Tarte à Fond Amovible, Revêtement Antiadhésif Moulle Tartelettes Mini 10 cm X10 Rond pour Quiche Gateau, Plat a Tarte en Acier Carbone
    Ensemble de 10 pcs : 10 moules mini tartelettes de diamètre 10cm x profondeur 2cm. Utilisé pour faire des tartes, tartes hachées, tartes aux fruits, gâteaux au fromage à la crème, gâteaux au chocolat, pizzas, muffins et autres délicieux desserts. Conception de fond de tarte amovible : Le fond de tarte amovible permet un retrait facile sans détruire la forme de la tarte, et facile à nettoyer après utilisation. Matériau en acier au carbone de haute qualité : Fabriqué en acier au carbone épaissi et solide, robuste et durable, pas facile à plier et à déformer. Dans le même temps, la conception de bord de rainure structurellement stable permet de produire des tartes avec une apparence de dentelle attrayante. Revêtement antiadhésif : Le revêtement antiadhésif est traité avec silicone , qui n'est pas facile à décoller et à rouiller; il est non seulement facile à démouler, mais aussi a une bonne conductivité thermique. Une plus petite quantité d'huile peut être utilisée pour obtenir un chauffage uniforme et rendre la cuisson plus pratique. Plus facile de nettoyer avec une brosse en silicone supplémentaire : Pour prolonger la durée de vie du produit, veuillez ne pas essuyer avec des objets métalliques tranchants. C’est pourquoi nous vous avons préparé une éponge de silicone supplémentaire. Il est recommandé d'utiliser une brosse à vaisselle douce pour éliminer les résidus dans le récipient après utilisation, puis lavez le récipient avec de l'eau tiède et une petite quantité de détergent neutre, rangez-le après le séchage.
    17,99 €
    16,19 €
    -10%
  • Frasheng Lot de 10 Moule a Tarte à Fond Amovible,Moule à Tartelette 10cm,Plat a Tarte en Acier Carbone,Antiadhésifs de à Quiche,Moulle a Tarte Rond,Moule à tarte relevable pour La Pâtisserie Maison
    Kit de cuisson parfait : le kit contient 10 mini moules à tarte, 1 brosse de nettoyage en silicone (11 cm), 1 pinceau à huile en silicone (17 cm). Le mini moule à tarte mesure environ environ 10 x 2 cm / 4 x 0,8 pouce. Il peut être utilisé pour les gâteaux au pudding, les tartes aux fruits, les gâteaux au chocolat, les muffins, les tartes aux pommes, les petits gâteaux au fromage, les pizzas, les tartelettes et plus encore. 🥧【Matériau en acier au carbone de haute qualité】- Les mini-moules à gâteau en acier au carbone, qui présente une excellente conductivité thermique, sont robustes et durables et ne se plient ni ne se déforment facilement. En même temps, le design avec les rainures des bords des moules à tartelette garantit que le gâteau reçoit un bord ondulé attrayant. 【Fond amovible】- Le fond amovible est facile à retirer, et un refroidissement plus facile après avoir retiré les aliments, sans détruire la forme du gâteau, et facile à nettoyer après utilisation. 【Revêtement antiadhésif】 - L'utilisation d'un revêtement antiadhésif en silicone ne rouille pas et ne se décolle pas facilement. Il est non seulement facile à démouler, mais a également une bonne conductivité thermique. En outre, moins d'huile peut être consommée et une chaleur uniforme est également obtenue. La cuisson devient plus facile et plus pratique. 【Facile à nettoyer】- Pour prolonger la durée de vie du moule à pâtisserie, ne le frottez pas avec des métaux tranchants ou des éponges abrasives. Nous vous fournissons spécifiquement une brosse de nettoyage en silicone souple. Nettoyez les résidus dans le récipient à l’aide de la brosse de nettoyage en silicone souple après utilisation du plat à pâtisserie, puis lavez-le avec de l’eau tiède et un peu de détergent doux. Conserver après séchage. Ne pas laver au lave-vaisselle.
    15,89 €
  • Fackelmann 31540 Rouleau patisserie en bois, rouleau à pâtisserie, accessoires cuisine, ustensiles de cuisine patisserie, rouleau à patisserie, Bois, Métal, 44,5 x 6 x 6 cm
    DESCRIPTION Nous vous proposons ce rouleau à pâtisserie en bois de hêtre clair, poncé finement. Au centre du rouleau il y a un axe métallique qui lui donne de la solidité LE PETIT + Vous pourrez réaliser toutes vos meilleures recettes en étalant correctement vos pâtes grâce à notre rouleau à pâtisserie ! COMPOSITION Métal, bois de hêtre. DIMENSIONS 25x6,5cm. CONTENU 1 x rouleau à pâtisserie en bois de hêtre. REMARQUE Ne pas mettre le produit dans le lave-vaisselle + ne pas tremper le produit dans l'eau
    9,86 €
    7,59 €
    -23%
  • IPEA Rouleau à Pâtisserie en Bois avec Poignées - Rouleau à Pâtisserie avec Surface Antiadhésive pour étendre et pétrir les Pâtes Fraîches, les Pizzas, les Biscuits, les Raviolis
    Rouleau à pâtisserie en bois : fabriqué en bois de haute qualité, notre rouleau à pâtisserie offre un design ergonomique qui s'adapte parfaitement à votre main, assurant une prise ferme et confortable lors de l'utilisation. Résistant et durable, il est conçu pour résister à l'usure quotidienne dans la cuisine. Polyvalence en cuisine : avec notre rouleau à pâtisserie de cuisine, préparer de délicieux plats devient un jeu d'enfant. Grâce à sa forme et à sa surface lisse, vous pouvez l'utiliser pour pétrir et étendre des pâtes fraîches, des raviolis, des pâtisseries et des biscuits et bien plus encore. C'est l'accessoire essentiel pour tout cuisinier passionné ! Facile à nettoyer et à ranger : oubliez les outils complexes à nettoyer. Notre rouleau à pâtisserie en bois est incroyablement facile à nettoyer avec de l'eau tiède et un savon neutre. En outre, grâce à son design compact, il peut être facilement rangé dans n'importe quel tiroir ou accroché dans votre espace cuisine, occupant très peu de place. Dimensions idéales pour chaque travail en cuisine : grâce à ses dimensions généreuses, notre rouleau à pâtisserie est l'accessoire parfait pour une large gamme de tâches dans la cuisine. Avec une longueur de 40 cm, il offre une large surface de travail pour faciliter la pâte à pizza et les pâtes. De plus, avec une largeur de 4 cm, il est assez fin pour manipuler avec précision, mais assez robuste pour écraser la viande et d'autres protéines avec efficacité. Cadeau parfait pour les amateurs de cuisine : à la recherche du cadeau idéal pour un ami ou un amoureux de la cuisine ? Notre rouleau de cuisine est le choix parfait. Emballé dans une élégante boîte cadeau, c'est un geste d'attention qui sera certainement apprécié par tous ceux qui aiment expérimenter dans la cuisine. Surprenez-les avec le cadeau qui rendra leurs aventures culinaires encore plus agréables
    7,99 €
  • Bosch Mixeur plongeant ErgoMixx, moteur 600 W, 2 vitesses, gobelet doseur, blanc/gris, MSM66110
    Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur
    44,89 €
    27,99 €
    -38%
  • Moulinex Pied mixeur, 4 lames Powelix, 10 vitesses, appareil 3-en-1, hachoir et fouet, 1 000 W, Quickchef, DD655811
    Pied anti schizzo Vitesse variable Poignée soft
    39,99 €

Comment présenter

Servez les tartelettes sur une ardoise sombre pour faire ressortir leurs couleurs. Utilisez des petites cuillères en bambou pour ajouter une touche exotique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • CYEER Lot de 6 Tableaux Noirs A4 (30x21cm) avec Support en Bois - Ardoises de Table Double Face Effaçables pour Menu de Buffet, Mariage, Étiquette de Prix Boulangerie, Signalétique et Fête
    POLYVALENCE ÉVÉNEMENTIELLE & PRO : Transformez votre présentation avec ces 6 ardoises A4 élégantes. Parfaites comme centres de table pour un mariage, panneaux de menu pour buffet, ou étiquettes de prix pour boulangerie et confiserie. Le format A4 offre une visibilité maximale pour vos messages et logos. STABILITÉ & DOUBLE AFFICHAGE : Chaque tableau dispose d'un socle en bois de pin massif rainuré. Concevez votre affichage selon vos besoins : insérez l'ardoise verticalement pour un menu de boissons ou horizontalement pour une signalétique de buffet. La base amovible facilite le rangement à plat. SURFACE PREMIUM & ÉCRITURE FLUIDE : Conçu en panneau haute densité avec un revêtement effet ardoise ultra-lisse. Contrairement aux surfaces poreuses, nos tableaux évitent les "images fantômes" et sont compatibles avec les craies classiques et les marqueurs à craie liquide (5 inclus) pour un rendu professionnel et net. NETTOYAGE FACILE & RÉUTILISABLE : Gagnez du temps lors de vos événements. La surface double face s'efface d'un simple coup de chiffon humide en quelques secondes. Écologique et durable, ce kit remplace les étiquettes en papier jetables pour une signalétique chic et pérenne. PACK COMPLET PRÊT À L'EMPLOI : Recevez 6 tableaux noirs A4 + 6 supports en bois + 5 marqueurs de couleur. Ce kit tout-en-un est prêt à être utilisé dès l'ouverture de la boîte, idéal pour les restaurateurs, les organisateurs de mariages ou pour l'organisation de la maison.
    28,99 €
  • 20PCS Mini Tableau Noir, Petite Ardoise 10*7.5cm, Mini Ardoise Pour Buffet, Mariage, Boulangerie, FêTe, Petit Tableau Noir Est Facile à éCrire, Effacer, Mini Panneau D'Affichage, Buffet Mini Ardoises
    【HAUTE QUALITÉ】Le matériau des panneaux à écrire est en PVC de haute qualité, pour garantir. Le revêtement noir mat sur la surface du petit tableau à craie est soigneusement traité, de sorte qu'il ne se détériore ni ne se déforme après une utilisation prolongée.' Les petits tableaux inscriptibles rendent votre écriture visible et les étiquettes de prix laissent libre cours à votre créativité. Facile à écrire et à effacer : vous recevrez 20 mini tableaux noirs, 2 craies et 1 chiffon de nettoyage. Les mini tableaux à écrire sont faciles à inscrire avec les stylos ou les marqueurs à la craie fournis et peuvent ensuite être nettoyés avec un chiffon humide ou un essuie-tout mouillé. Petites tables sans laisser de traces. 【Design minimaliste】Les panneaux de buffet sont en forme de L et peuvent être placés directement sur une table ou un comptoir, les ardoises à écrire peuvent également être empilées pour économiser l'espace de rangement. Socle pour étiquettes de prix, le design en noir mat est sobre et structuré et s'adapte parfaitement à chaque environnement. 【TABLETTES À CRAYONS MULTIFONCTIONNELLES EN PLASTIQUE MINI】Le set de panneaux buffet noirs est parfait pour une utilisation dans les boulangeries, les centres commerciaux, les cafétérias, les mariages, Écrivez les informations appropriées sur l'étiquetage des aliments sur les panneaux buffet en plastique, étiquette de vente au détail, numéro de table, plan d'étage, panneau de décoration de plantes et plus encore. 【GARANTIE À VIE】Mini tableaux en plastique, garantie à vie. Si vous n'aimez pas ces panneaux pour buffet. Nous vous offrons un remplacement ou un remboursement complet. Si vous avez des questions sur le mini-ensemble de tableaux à craie de Etievort, veuillez nous contacter.
    9,49 €
    8,69 €
    -8%
  • MeoZynxadril 6 Pièces Ustensiles de Cuisine en Bambou - Spatule, Cuillère en Bois - Ensemble pour la Cuisine
    Matériau écologique: L'ensemble spatule et cuillère japonaise en bambou est fabriqué en bambou naturel, une ressource renouvelable qui pousse rapidement et ne nécessite pas de traitement chimique. Il est respectueux de l'environnement, non toxique et inoffensif, et s'inscrit dans le concept moderne de protection de l'environnement Multifonctionnalité: chaque outil de l'ensemble est conçu de manière unique, y compris différentes formes et fonctions de spatules et de cuillères, qui conviennent pour frire, sauter, bouillir, remuer et d'autres styles de cuisson, ce qui peut répondre aux divers besoins de la cuisine quotidienne et vous apporter une expérience culinaire merveilleuse Facile à Nettoyer: la surface en bambou est lisse, n'adhère pas facilement à l'huile et aux résidus alimentaires, facile à nettoyer, il suffit d'utiliser de l'eau chaude et une petite quantité de détergent pour essuyer et sécher, peut être utilisé pendant longtemps, chaque poignée a un trou de suspension, facile à suspendre, aide à garder la cuisine propre et ordonnée Simple et Sûr: Adoptant un design japonais simple et élégant, l'outil en bambou est léger et confortable, avec une faible conductivité thermique, il ne risque pas de vous brûler les mains. La surface a été spécialement traitée, elle est lisse et ne raye pas facilement les casseroles et les poêles, tout en apportant une touche de nature et d'harmonie à l'environnement de cuisson Contenu de L'ensemble : Comprend 1 cuillère à trois dents, 1 spatule inclinée, 1 spatule carrée, 1 louche à soupe à trois fils, 1 louche à soupe, 1 spatule carrée à trois fils. Chaque outil est axé sur la praticité et le confort pour assurer une cuisine plus efficace et plus agréable. Idéal pour la cuisine de tous les jours, améliorez votre expérience culinaire
    7,99 €
  • lfdhcn Cuillère à matcha en bambou – Outil traditionnel pour la préparation et la présentation du thé – 1 pièce
    Petit type, peut également être utilisé comme pelle pour faire Utilisé pour la préparation du thé, lorsque le thé dans la théière n'est pas devant la cuillère à thé, pour que les invités puissent regarder la couleur du thé, bonne sensation du thé, peut directement guider le thé dans le thé ne tombera pas dans la théière buccale. bambou transparent, couleur stable, simple et naturelle, délicate, belle et généreuse. Convient pour les ustensiles à thé traditionnels, c'est un excellent cadeau pour améliorer votre expérience matcha.
    3,98 €
    3,59 €
    -10%

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *