Tarte Banane Rhum : recette Facile et Délicieuse

Name: Tarte Banane Rhum : recette Facile et Délicieuse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pâte brisée; 4 unités bananes; 100 grammes sucre roux; 50 millilitres rhum ambré; 50 grammes beurre; 1 cuillère à café vanille liquide

La tarte banane rhum est une invitation à l’évasion, un dessert aux accents exotiques qui ravira les amateurs de saveurs puissantes et envoûtantes. Facile à réaliser, elle se distingue par l’harmonie entre la douceur de la banane et la chaleur du rhum. Idéale pour clore un repas en beauté, elle fait voyager les papilles vers les îles lointaines. Cette recette, tout en simplicité, ne nécessite que peu d’ingrédients et d’ustensiles, mais promet un résultat bluffant.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Étape 3

Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles épaisses.

Étape 4

Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez le sucre roux. Remuez jusqu’à ce que le mélange caramélise légèrement.

Étape 5

Ajoutez les rondelles de banane dans la poêle et laissez-les caraméliser pendant 2 à 3 minutes.

Étape 6

Versez le rhum ambré dans la poêle et flambez-le en prenant soin de ne pas vous brûler. *Flamber signifie enflammer un alcool pour en faire évaporer une partie et parfumer un plat.*

Étape 7

Ajoutez la vanille liquide et mélangez délicatement.

Étape 8

Disposez les rondelles de banane caramélisées sur la pâte brisée.

Étape 9

Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Étape 10

Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat noir sur les bananes avant de les enfourner. Cela apportera une touche de croquant et de saveur supplémentaire à votre tarte.

Accompagnement idéal

Servez votre tarte banane rhum avec un verre de rhum vieux de qualité ou un thé noir fumé pour accentuer les notes exotiques du dessert.

Originaire des Antilles, la tarte banane rhum est un dessert qui évoque les saveurs des îles. Ce dessert est souvent préparé lors des grandes occasions ou des fêtes familiales, apportant chaleur et convivialité à la table.

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Comment présenter

Pour mettre en valeur votre tarte banane rhum, servez-la sur une assiette à dessert blanche en porcelaine, qui fera ressortir les couleurs caramelisées des bananes. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service et offrir une présentation élégante.

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